Bio Weißwein aus aller Welt

Die nördlichen Länder in Europa wie Deutschland, Österreich und Frankreich haben bei Bio Weißwein die Nase vorn. Die größeren Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen dem Weißwein seine Frische und Fruchtigkeit. Doch auch in den wärmeren Ländern reifen ausgezeichnete Weißweine, die in der Säure aber meist milder sind. Wenn Ihnen gerade nach Bio Weißwein zumute ist, hier werden sie fündig: Egal ob mineralisch-frisch oder süffig. Bio Weisswein passt gut zu leichten Speisen wie Fisch, Gemüse, Salaten. In Kombination mit Speisen ist Weißwein ein unverzichtbarer Begleiter. Oder Sie genießen einen leichten Weißwein pur an einem lauen Sommerabend. Wir wünschen Ihnen viel Spass !

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Edelsüßer Riesling von der Mosel
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Edelsüsser Riesling "Piesporter Goldtröpfchen" Auslese 2018, Hoffmann Simon, Mosel
Edelsüßer Riesling, hochfeines Bukett mit Pfirsich und Aprikose; dazu Mandarine, Ananas, Maracuja,Pflaume, mit allergrößter Säure-Süße-Mineralspannung, überragend delikater, frischer und finessenreicher Dessertwein aus...
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Piesporter Goldtröpfchen Riesling
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Hoffmann Simon, Lieblicher Kabinett-Riesling "Piesporter Goldtröpfchen", 2018, Mosel
Lieblicher Riesling in Bestform. Ein filigranes feinschiefriges Zitrusbukett, enorm animierender aber auch schmelziger, sehr reifer Weißwein mit rosa Grapefruit, Mandarine, mit viel Finesse und leichter Süffigkeit und...
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Hoffman Simon Süsser Riesling
Das offizielle Bio-Wein Siegel
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Lieblicher Spätlese-Riesling "Piesporter Goldtröpfchen" 2018, Hoffmann Simon, Mosel
Lieblicher Mosel-Riesling mit glasklarerem Schiefer, mit weißem und gelben Pfirsich in der Nase. Intensive süße hochreife Frucht von Pfirsich, Mango und Maracuja, schmelzig, feinmineralisch. Ein absoluter Naschwein aus...
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Weißburgunder von der Mosel
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Erfrischender Weißburgunder, 2018, Hoffmann Simon, Mosel / Deutschland
Ein puristisch-mineralischer Weißburgunder. Absolut trocken und durch das reife Jahr dennoch perfekte Balance, brillante Frische, ein Durstlöscher. Zart- filigraner Duft von milden Limetten, grünem Apfel und Tamarinde; ein...
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Hoffmann Simon Sauvignon Blanc
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Hoffmann Simon Sauvignon Blanc 2018, trocken, Mosel
Strahlend feiner aromatischer Sauvignon-Duft mit hochreifen gelben, aber auch den typischen grünen Aromen; trotz der großen Reife und reicher Aromatik ein Wein mit Säure, Biss und Mineral, ein prickelndes Animationswunder....
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Extraktreicher, mineralischer Riesling von der Mosel
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Riesling Klüsserather Bruderschaft, trocken, 2018, Hoffmann Simon, Mosel
Riesling mit sehr tiefer Nase von reifer Birne und Maracuja. Im Mund kräuterig, mit ausdrucksstarker Frucht. Serh saftig und extraktreich und dennoch sehr elegant. Klassische Schiefermineralik. Ausbaustil/Qualität:...
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Mineralisch-würziger Riesling von der Mosel
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Riesling Blauschiefer 2018, Hoffmann Simon, trocken Mosel
Vollreifes Bukett mit reichem Frucht-Potpourri von roter Johannisbeere über Stachelbeere bis Mandarine; im Geschmack reif wie eine Spätlese mit herber Grapefruit und Limone, ein tolles Zusammenspiel der reifen...
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Piesporter Günterslay Riesling
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Mosel-Riesling feinherb "Piesporter Günterslay", 2018, Hoffmann Simon, Mosel
Toller feinherber Riesling von der Mosel mit zartduftiger Schiefernase, einem Hauch Ananas und Grapefruit; hochfiligraner Trinkspaß mit großer Mineral- und Süße-Säurespannung, feinen Zitrusfruchtnoten, trotz der hohen Reife...
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Gewürztraminer trocken aus Chile Biowein
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Ycaro Gewüztraminer Reserva, Emiliana, 2017, Chile
Endlich ein trocken ausgebauter Gewürztraminer. Faszinierende Nase von Jasmin, Litschi, Kräuter, Zitrus und etwas Honig. Im Mund ist der frisch mit Anklängen von Aprikosen, Quitte und Mandarinen. Füllig mit lang anhaltenden...
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Chardonnay Bio aus Spanien
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Finca Fabian Chardonnay, 2017, La Mancha, Spanien
Ein erfrischender und saftiger Weißwein. Erstaunlich fruchtig, gelbe Früchte, etwas geröstete Nüsse. Gutes Restzucker-/Säurespiel. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Spanien / La Mancha...
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Weißburgunder Rheinhessen Mohr
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Weingut Mohr Weissburgunder 12 Vol.%, Rheingau, trocken, 2018
Im Glas präsentiert dieser Weissburgunder mit einem hellen Grüngelb. In der Nase überzeugt dieser frische Weißwein mit reifem Apfel, Birne und Aprikose. Im Mund ist er mineralisch, mit leicht cremiger Geschmacksstruktur und...
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Leichter Weißwein aus der Wachau
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Grüner Veltliner, Steinfeder Kaiserberg, 2018, Bioweingut Schmidl, Wachau, Österreich
Elegant-frischer Grüner Veltliner mit etwas weißem Pfeffer in der Nase. Von den Urgestein-Verwitterungsböden vom Kaiserberg/Wachau. Ein schlanker, leichter Veltliner aus der Wachau auf hohem Niveau. Weinstil/Qualität:...
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Schmidl Muskateller Wachau
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Gelber Muskateller, Federspiel, Frauenweingarten, 2018 / Bioweingut Schmidl, Wachau
Im Glas ist dieser Muskateller hellgelb mit einer Nase von ganz feinen Muskatnoten. Am Anfang etwas Stachelbeer-Aromen und dann elegante Holunderblüten und weiße Rosen. Muskateller auf seine feinste Art. Weinstil/Qualität:...
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Sauvignon Blanc Fumé Holzfaß, Böchinger Rosenkranz, 2018, Heiner Sauer, Biowein Deutschland
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Sauvignon Blanc Fumé Holzfaß, Böchinger Rosenkranz, 2018, Heiner Sauer, Biowein Deutschland
In der der Nase üppige Frucht von Honigmelone, Feigenmarmelade, die von exotischen Noten von kandierter Ananas und Guave begleitet werden. Die Säure ist gut eingebunden und am Gaumen entwickeln sich viel exotische Frucht...
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Sauvignon Blanc aus der Pfalz
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Sauvignon Blanc, 2018, Biolandweingut Heiner Sauer, Pfalz, Deutschland
Ein Sauvignon Blanc zwischen grünen, vegetabilen Noten und exotischer Frucht. Der Duft erinnert an eine frisch gemähte Wiese und grüne Paprika. Die Fruchtnote wird von Kapstachelbeeren und Maracuja bestimmt. Im Mund...
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Rheingau Blanc de Blancs
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Rheingau Banc de Blancs, trocken, 2018 Weingut Mohr / Biowein
Der Blanc de Blancs, ein erfrischendes Weißwein der sich im Glas mit einem strahlenden Strohgelb präsentiert. In der Nase besticht er mit Holunder, leichten Muskataromen und Birne. Er verbindet Frische mit Würze, Blumigkeit...
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Vollmundiger Weissburgunder Gutswein,  Weingut Mohr, Rheingau, trocken, 2018 Biowein
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Vollmundiger Weissburgunder Gutswein, Weingut Mohr, Rheingau, trocken, 2018 Biowein
Im Glas präsentiert dieser vollmundige Weissburgunder mit einem hellen Grüngelb. In der Nase überzeugt er mit reifer Frucht von Banane, Birne und Aprikose. Im Mund ist er cremig und sehr aromatisch mit exotischen Früchten...
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Blanc de Noir Rheingau
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Rheingau Spätburgunder Blanc de Noir, trocken, 2018 Weingut Mohr
Aus den Trauben die Blauen Spätburgunders hat das Weingut Mohr diesen aromatischen Blanc de Noir - Weißwein gekeltert. Blanc de Noir ist weiß gekeltert Wein aus roten Trauben. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem...
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feinherber Riesling aus dem Rheingau
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Riesling feinherb Rheingau 2017 Weingut Mohr / Biowein Rheinhessen
Im Glas präsentiert sich der Riesling mit einem ansprechend hellen Strohgelb. Mit Aromen vom Pfirsich, gelben Früchten, Apfel besticht er in der Nase. Durch das feine mineralische Fruchtspiel und einen gehaltvollen Körper...
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dichter mineralischer Riesling Rheinbau
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Riesling "Alte Reben" trocken, 2018 Weingut Mohr / Biowein Rheingau
Im Glas präsentiert sich der Riesling Alte Reben mit einem hellen Gelb. Der Duft von Pfirsich, Aprikose und gelben Apfel liegt in der Nase. Am Gaumen kann man ein wahrlich ausgeprägtes und vollmundiges Frucht-Aromenspiel...
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Weißburgunder habltrocken Zwölberich
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Das Markierung von Demeter Weinen
Zwölberich Weißburgunder feinherb, 2018, Nahe, Demeter-Wein
In der Nase ist dieser halbtrockene Weißwein würzig mit zarter Maracuja-Frucht. Im Mund Mango und saftige Orangen. Sehr schönes Restsüße-Säurespiel im Mund. Weinstil/Qualität: feinherb (=feinherb) / Qualitätswein...
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Gewürztraminer Demeter Wein
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Das Markierung von Demeter Weinen
Zwölberich Gewürztraminer Spätlese trocken, 2016, Biowein Nahe, Demeter-Wein
Ein ausdrucksstarker, cremiger, fruchtig-würziger Weißwein mit einem Bukett von Veilchen und reifen Bananen. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Spätlese Land/Region: Deutschland / Nahe Winzer/Verschluss:...
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Französischer Chardonnay Barrique
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Domaine Begude Chardonnay Etoile, 2017, AOP Limoux, Frankreich
Mächtiger Chardonnay mit deutlichem Holzeinsatz. Würzig, vollmundig und sehr mineralisch. Reifer Apfel, Banane und Honig. Schöne Mischung aus Wucht und Komplexität. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein, Barrique /...
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Chardonnay aus Frankreich
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Domaine Begude Chardonnay Terroir 11300, 2018 Languedoc-Roussillon
Klassischer Chardonnay aus niedrigen Erträgen, sehr zarter Holzeinsatz, deutlich mineralisch und frisch bei feiner Länge. Apfel und Blüten. Nie schwer oder gar fett. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / IGP Pays d´Oc...
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Bianco di Custoza Biowein
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Empiria Bianco di Custoza DOC, 2018, Veneto Italien, Biowein
Der Bianco di Cuzstoza der Familie Lanza hat uns sofort verzaubert. Im Glas ein strohgelber Weißwein mit grünen Reflexen. Im Mund feine, elegante und dennoch beeindruckende Frucht von Apfel, Mirabelle und Melone. Am Gaumen...
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Weißburgunder Pfalz
Das offizielle Bio-Wein Siegel
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Weißburgunder x Auxerrois, 2017, Castel Peter / Pfalz, Deutschland
Ein überzeugender Weißwein mit einer Nase von gelben Früchten wie Mirabelle, Ananas, Quitte, sowie pikante Kräuterwürze. Diese Cuvée besitzt eine unglaublich hinreißende Eleganz. Die schlanke, fein-animie­rende Säure im...
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Sauvignon Blanc Deutschland
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Sauvignon Blanc, 2018, Castel Peter / Pfalz, Deutschland
Dieser Weißwein überzeugt schon in der Nase mit betörendem Duft nach Stachelbeere, Limette und frisch gemähtem Gras. Im Mund lebendige frische Säure, grüner Apfel, Stachelbeere, gelbe Kiwi. Weinstil/Qualität: trockener...
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Grauburgunder Halbtrocken Deutschland
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Grauburgunder feinherb, 2018, Castel Peter / Pfalz, Deutschland
Dieser feinherbe Weißwein duftet nach Apfel, Mirabelle, Blutorange und anregender leichter Zimtnote. Im Mund ist er extrem saftig und frisch mit lebendiger Süße-Säure-Ballance. Reifer Apfel, Birne und Ananas....
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Chardonnay aus der Pfalz
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Chardonnay 2017, Castel Peter / Pfalz, Deutschland
Ein Weißwein mit weicher Säure und reifer Frucht. In der Nase reifer Apfel, Kumquat, Honigmelone und Walnuss. Am Gaumen begeistert dieser Chardonnay mit vollmundiger Apfel- und Orangenfrucht, frischer Minze und kandierten...
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Dürkheimer Fuchsmantel Riesling
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Riesling Dürkheimer Fuchsmantel, 2017, Castel Peter / Pfalz, Deutschland
In der Nase überzeugt dieser zartgolde Weißwein mit dem Duft von Kornäpfeln, weißem Pfirsich, Ananas und Holunderblüte. Im Mund reife Äpfel mit einem Spritzer Limonensaft. Belebende und fordernde Säure. Weinstil/Qualität:...
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histamingeprüfter Weißwein Freigeist
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Freigeist Weißwein-Cuvée, 2018 Histamingeprüfter Wein ohne Schwefel-Zusatz
Ein histamingeprüfter Weißwein ohne zugesetzte Sulfite. "Mehr Bio geht wohl kaum". Intensiv-gelbe Farbe. Das Bukett erinnert an Birnen und reife Quitten. Am Gaumen Quitte, dazu gesellen sich noch Aromen von exotischen...
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Chardonnay Weingut Weiss
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Chardonnay, Weingut Weiss, 2017 Histamingeprüfter Weißwein
In der Nase eine exotische, duftige Fruchtaromatik von Weingartenpfirsich und Birne unterlegt, die sich über den gesamten Gaumen zieht. Ein eleganter Wein mit einer cremigen Fülle und Aromen von Banane und Hefegebäck mit...
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Welschriesling, Weißwein, 2018, Bioweingut Allacher, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
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Welschriesling, Weißwein, 2018, Bioweingut Allacher, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
Ein Weißwein den ich persönlich gerne trinke. Lebendig würde die passende Beschreibung sein, dabei weit entfernt von resch. In der Stilistik ähnlich wie beim Grünen Veltliner: Spritzig, fruchtig und nach frischen Äpfeln in...
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Smaragd Riesling Wachau
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Weingut Schmidl, Riesling Smaragd Wunderburg 2017 Wachau
Dichter und extraktreicher Smaragd-Riesling. In der Nase Feigenaroma und Dörrobst , am Gaumen mineralisch mit intensiven Marillen-Aroma. Der lang anhaltende Abgang erinnert an Honigmelone. Weinstil/Qualität: trockener...
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Riesling Rothenberg aus der Wachau
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Schmidl, Riesling Smaragd Rothenberg 2017 Wachau
Ein Spitzenriesling mit Duft nach reifen Apfel, etwas Mango und frische Küchenkräuter. Am Gaumen dicht mit viel Charme und Eleganz, aber dennoch eine klare Frucht nach reifer Apfelfrucht. Die Exotik wird von einer feinen...
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Grüner Veltliner Smaragd Achleiten
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Weingut Schmidl, Grüner Veltliner, Smaragd Achleiten, 2017, Wachau, Österreich
Ein Grüner Veltliner Smaragd der Spitzenklasse mit einer Nase von intensiver Kräuterwürze, reifer Apfelfrucht, am Gaumen kompakt und kraftvoll, tiefe Mineralik, sehr typischer Veltliner, gute Frische und Länge im Abgang....
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Wie wird Bio Weißwein hergestellt?

Für die Herstellung von Weißwein wird nur der Traubensaft verwendet. Die Trauben werden nach der Ernte also direkt in der Presse entsaftet. Deshalb hat Weißwein nicht so viele Inhaltsstoffe wie Rotwein. Der Vorteil bei Weißwein ist, das er in keine Gerbstoffe aus den Schalen der Trauben enthält. Auch schmeckt Weißwein frischer, da er nicht so lange mit Sauerstoff in Berührung kommt. Da die Gärung kürzer ist und er dabei nicht mit den Hüllen der Trauben in Kontakt kommt, enthält er in der Regel auch weniger Histamin und ist für Weingenießer mit Histaminunverträglichkeit meist besser geeignet.

Bio Weißwein - Unverzichtbar und immer beliebter

Weißwein legt in Deutschland leicht zu. Zwar trinken die Deutschen nach wie vor am liebsten Rotwein, der Trend scheint sich jedoch seit 2010 etwas umzukehren. Während der Weißweinanteil (36 Prozent) leicht gestiegen ist, ging der Rotweinkonsum (54 Prozent) im Gegensatz dazu leicht zurück. Weisswein aus biologischem Anbau ist nach unserer Ansicht ein unverzichtbarer Speisebegleiter zu vielen leichten Speisen wie z.B. Fisch und Garnelen, Salaten und zur asiatischen Küche.

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