Château L´Escart - Bordeauxweine mit DemeterSiegel

Beruflich hatte Gérard Laurent mit Wein eigentlich nicht am Hut. Er war Ingenieur in der Erdölindustrie, aber Wein war seine Leidenschaft. 1995 wagte er dann den Sprung und machte seine Leidenschaft zu Beruf, er erwarb das Chateau L´Escart mit 37 Hektar Weinbergen. Schnell erkannte Gerard, dass der ökologische Weinbau die einzige Garantie für hochwertige Weine ist.

Als er biodynamische Winzer aus dem Elsass kennenlernte entfachte das seine Begeisterung für den biodynamischen Weinbau nach Demeter-Richtlinien. Wichtig ist ihm die Beziehung zu dem Lebewesen Weinberg als Ganzes: Bodenleben und Pflanzen. Sie sind aus seiner Sicht die Grundlage um gesunden und ehrlichen Wein herzustellen.