Spargelwein - Unsere besten Bioweine zum Spargel

Nicht alles was sich Spargelwein nennt, passt auch zum Spargel. Die Eignung eines Weines hängt von der Zubereitung des Spargels sowie den weiteren Zutaten des Spargelgerichtes ab.Zum klassischen Spargelgericht mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise empfehlen wir Ihnen als Spargelweine einen unserer Weißburgunder, einen Chardonnay, einen Sauvignon Blanc oder einen Silvaner. Besonders hervorragend eignet sich dazu auch eines unserer Weißwein-Cuvées. Als Faustregel gilt: Je kräftiger das Gericht, desto würziger der Wein. Zu kräftigeren Spargelgerichten, insbesondere mit Essig, eignet sich auch gut ein Gelber Muskateller aus Österreich.

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Weingut Huter Grauer Burgunder Feinherb 2022 Frankenwein

Feinfruchtiger, angenehm leichter Weißwein. Der Geruch ist fruchtig und würzig zugleich. Ein eleganter Wein mit einem harmonischen Zusammenspiel der verschiedenen Aromen, der Restsüße und verspielter Säure. Frisch und...

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"Terre in Fiore" Bianco di Custoza 2021, Weißwein Italien

Trockener, feinfruchtiger Weißwein, harmonisch in Frucht und Säure. Wunderbarer Blütenduft, Honig und Mirabelle am Gaumen. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein: Bianca di Custoza DOC Land/Region: Italien /...

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Weingut Huter, Silvaner trocken 2021/2022, Frankenwein

Ein moderner Silvaner: Kräftig, fruchtig und unkompliziert mit einer Apfel- und Birnen-Aromatik. Anregend-mineralisch und für jede Überraschung gut. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / QbA Land/Region: Deutschland /...

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Was ist Spargel? Wann wird er geernet?

Der in Deutschland bekannte Spargel (Asparagus officinalis) ist ein recht zartes, aromatisches Gemüse. Früher wurde er mehr als Heilpflanze angebaut. Geerntet werden die Jungtriebe, die unter der Erde reifen. Die Spargelsaison ist kurz und startet immer Ende April / Anfang Mai (abhängig von der Witterung). Stichtag für den letzten "Spargelstich" in Deutschland ist immer der 24.Juni (Johannistag).

Die besten Spargelweine: Welcher Wein passt zum Spargel?

Spargelzeit ist Weinzeit. Nun stellt sich natürlich auch immer wieder die Frage: Welcher Wein passt am besten zum Spargel? Generell kann man sagen: Er mag keine Säure und keine Gerbstoffe. Deshalb passen Rotweine in der Regel weniger gut, weil sie zu kräftig und dominant im Geschmack sind. Ein leichter Weißwein eignet sich daher am besten als Getränk zu diesem zarten Gemüse. Seine fruchtig-frische Note macht ihn zum idealen Begleiter für den Spargel. Je nach Spargelzubereitung - etwa mit Schinken als Beilage oder mit Käse überbacken - passt auch ein etwas kräftigerer Weißwein sehr gut als Spargelwein zu den Gerichten.

Spargelweine kaufen: Qualitäts-Bioweine genießen

Wir führen beste Spargelwein aus ökologischem Anbau für jeden Geschmack. Bei Fragen zum passenden Wein beraten wir Sie gerne.