Winzerhof Allacher aus dem Burgenland, Österreich

Der über Generationen gewachsene Winzerhof Allacher zählt in der Weinbaugemeinde Gols zu den Pionieren in Sachen ökologischer Weinbau. Bereits seit 1992 arbeiteten die Allacher´s streng ökologisch. Und im Jahr 2005 haben sie mit den Ausbau der histamingeprüften Weine begonnen. Die Einheit zwischen Natur und Mensch wird geformt von Inge, Matthias, Rainer und Ulli, die alles daran setzen, die Ursprünglichkeit des Weines zu erhalten. Das ist eine große Herausforderung, die viel Wissen und Erkenntnis braucht. Ursprünglichkeit findet sich auch bei den heimischen Sorten wie Grüner Veltliner und Zweigelt  - die tragende Struktur sozusagen. Gehegt und gepflegt werden die Rebflächen auf denen je zur Hälfte Rot- und Weißweinreben angebaut werden. Das Ergebnis dieser hingebungsvollen Haltung zum echten Weinanbau sind finessenreiche, jahrgangstypische Weinpersönlichkeiten, die gut und gerne auch  von unseren deutschen Kunden und international genossen werden. Weitere histamingeprüfte Weine finden Sie hier.