Verdejo: Weißwein-Rebe aus Kastilien

Ein absolut eigenständiger Weißwein, ein Ausnahme-Verdejo. Sehr grasig, knackig und frisch mit Zitrusnoten und Holunderblüten. Rosa Grapefruits springen aus dem Glas und betören die Nase. Dabei verblasst der Wein nicht wie viele Andere, sondern wird im Mund immer länger. Toll! Einer der besten Weißweine ohne Schwefelzusatz auf dem Markt. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Landwein VdlT Land/Region: Spanien / Rueda Winzer/Verschluss: Bodegas Menade / Rebsorten/Alkohol: Verdejo / (Jahrgang 2023 / 13 Vol.-%) Restzucker/Säure: 1,2 g/Liter,  5,3 g/Liter Speisen: Geflügel, Fisch, besonders auch Gerichte in kräftigeren Soßen. Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit/schweflige Säure: Jetzt plus 2 Jahre / 6 mg pro Liter Die Bodegas Menada Weinbaugebiet Rueda Die Familie Sanz im Rueda ist bereits 5 Generationen im Weinbau verwurzelt. Als Bodega von den Eltern an die 3 Geschwister übergeben wurde, starteten sie ihr eigenes Projekt: Die Bodegas Menade. Von Beginn an wurden die Weinberge biozertifiziert, sie waren damit in der Region ware Pioniere. Der Menade Verdejo Nosso – Ein Naturprodukt ohne Sulfit Zusatz Der Menade Verdejo Nosso war eine Weiterentwicklung der Bodegas hin zum Naturwein. Die sehr sorgfältig von Hand geernteten und selektierten Verdejo – Trauben kommen aus einem Weinberg mit kalkig-tonigen Böden. Bewirtschaftet wird der Weinberg rein mit natürlichen Pflanzenbehandlungsmitteln wie Kräutertees und Molke. Im Weinkeller kommen ausschließlich wilde (=einheimische) Hefen bei der Vergärung des Mostes zum Wein zum Einsatz. Ich Fachkreisen wird dies häufig auch als Spontangärung bezeichnet. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Verdejo Nosso Rueda dann die malolaktische Gärung wodurch er sein Volumen und Geschmeidigkeit verliehen bekommt. Und das besondere an diesem Wein: Zu keinem Zeitpunkt setzt man ihm während des Herstellungprozesses Sulfite (häufig als Schwefel oder Schwefeldioxid bezeichnet) zu.

Im  nördlichen Rueda hat Verdejo die Herzen spanischer Weintrinker erobert. In Spanien ist er der Prototyp für frischen Weißwein, vollkommen zu recht, wie auch die Gebrüder Parra beweisen. Dank modernster Kellertechnik bringt sie ihr ganzes Potenzial hervor: tolle florale Noten, ausdrucksstarke, intensive Nase, auch im Mund sehr frisch, dicht, mit Anklängen an frisch geschnittenes Gras. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Spanien / La Mancha Winzer/Verschluss: Irjimpa S.L. Las Mesas / Kork Rebsorten/Alkohol: Verdejo / 11,5 Vol.-% Restzucker/Säure: 0,9 g/Liter, 4,7 g/Liter Speisen: Gut zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder einfach pur. Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre.