Bio Weißwein aus aller Welt

Bio-Weißwein wird auch wegen des Klimawandels immer beliebter. Die Hitzesommer 2018 und 2019 haben dazu geführt, das man eher nach einem leichten Weißwein statt einem schwere Rotwein greift. Gleichzeitig erschweren die steigenden Temperaturen die Herstellung frischer und leichter Weißweine. Der Zuckergehalt in den Trauben steigt und damit auch der Alkoholgehalt im Wein.
Wenn Ihnen gerade nach Bio Weißwein zumute ist, hier werden sie fündig: Egal ob mineralisch-frisch oder süffig. Bio Weißwein passt gut zu leichten Speisen wie Fisch, Gemüse, Salaten. In Kombination mit Speisen ist Bio Weißwein ein unverzichtbarer Begleiter. Oder Sie genießen ein Glas Weißwein pur an einem lauen Sommerabend. Wir wünschen Ihnen viel Spaß!
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SO2 Free Garnache Blanco
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Terrae SO2 FREE Garnacha Blanca 2019, Natur- Weißwein ohne Sulfite - Zusatz
Kraftvoll-lebendiger Weißwein ganz ohne Sulfite-Zusatz. Intensiv in der Nase, mit Aromen von tropischen Früchten. Im Geschmack ist er fruchtig und frisch mit einem lang anhaltenden und erfrischenden Abgang. Gut gekühlt...
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Deutscher Blanc de Noir aus der Pfalz
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Spätburgunder Blanc de Noir trocken, 2019, Castel Peter / Pfalz, Deutschland
Spätburgunder Blanc de Noir ist ein weiß gekeltert Wein aus roten Spätburgunder-Trauben. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem sehr hellen Lachsrosa . In der Nase besticht er mit einem herrlich frischen Duft nach...
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Zwölberich Auxerrois Nahe
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Markierung von Demeter Weinen
Zwölberich Auxerrois, 2019, Nahe, histamingeprüft
Feinwürzig - trockener Demeter-Weißein mit exotischen Aromen. Bukett von Mango, Banane und Maracuja, am Gaumen kräftig. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region/Weinberg: Deutschland / Nahe /...
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Bio Weißwein aus der Pfalz
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Bioland Siegel
Sauerstoff Blanc 2019, Heiner Sauer, Pfalz, Deutschland
Fruchtiger Weißwein mit frischer Säure, verspielten Aromen und weichem Mundgefühl. Im Duft weich mit fruchtigen Noten von Melone, Kiwi und einem Hauch Banane. Dazu gesellen sich leicht nussige Mandelnoten und etwas duftiger...
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Gewürztraminer Heiner Sauer
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Bioland Siegel
Kleine Flasche, Gewürztraminer, lieblich 2018 Heiner Sauer, Pfalz, Deutschland
Süßliches Bouquet von reifer Honigmelone, Rosenwasser und exotischen Papayas mit einer Spur von würzigem Pfeifentabak. Im Mund von fast öliger Textur mit zarter Säure und einer, sich mit Litschiund Grapefruitnoten in Szene...
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Riesling aus der Pfalz
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Bioland Siegel
Sauerstoff Riesling 2019, Heiner Sauer, Pfalz, Deutschland
Fruchtbetont milder Riesling-Weißwein. Leicht, verspielte Aromatik, harmonischer Trinkgenuss. Klarer, frischer Duft von Wassermelone, gelber Zitrone und grünem Apfel. Dazu gesellen sich exotische Noten von Ananas und Kiwi...
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Demeter Weißwein Bordeaux
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Markierung von Demeter Weinen
Chateau Couronneau Blanc, 2019 AOC Bordeaux Supérieur / Biowein Frankreich
Der Winzer legt sehr viel Wert auf Tiefe, Würze und Länge. So ist der Sauvignon-Weißwein bei aller Grasigkeit und knackiger Frische ungeheuer füllig und saftig, dabei ohne jegliche Schwere. Sehr lang und hocharomatisch,...
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Schmidl Riesling Küß den Pfennig
Das offizielle Bio-Wein Siegel
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Schmidl, Riesling Smaragd, Küss den Pfennig 2019 Wachau
Der Riesling Smaragd Küss den Pfenning dufted nach reifem Apfel, etwas Mango und frischen Küchenkräutern. Am Gaumen dicht mit viel Charme und Eleganz, aber dennoch eine klare Frucht nach reifer Apfelfrucht und Exotik...
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histamingeprüfter Weißburgunder
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Die Kennzeichnung Veganer Weine
Barrique-Weißwein, Weißburgunder Heideboden, 2019 Weingut Weiss, histamingeprüft
Richtig gut gemachter Barrique-Weißwein mit einer Nase von warmer, opulenter, gelber Frucht nach Steinobst und Karamell. Das Karamell findet sich auch am Gaumen wieder, dazu gesellt sich warme, reife Marille und...
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großartiger Bordeauxweißwein
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Château de L’Hospital Graves Blanc AOC 2018, Holzfass
Typisch weißer Graves. Cuvée zu jeweils 50 Prozent aus Sémillon und Sauvignon Blanc. Teilweise im Barrique vergoren und mit langem Lager auf der Feinhefe. Dezente goldene Reflexe im Glas, nussige Noten, Vanille und...
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weißer Winzerglühwein
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Das Bioland Siegel
Weißer Winzer Glühwein, Weingut Huter
Die Aromen von Trockenfrüchten, Anis, Zimt, Kardamom, Orange sind vereint mit einem wunderbar fruchtigen Weißwein aus Franken. Mit diesem Glühwein unterstützen Sie den regionalen Bioweinanbau in Weinfranken....
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Leichter Weißwein aus der Wachau
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Grüner Veltliner, Steinfeder Kaiserberg, 2019, Bioweingut Schmidl, Wachau, Österreich
Elegant-frischer Grüner Veltliner mit etwas weißem Pfeffer in der Nase. Von den Urgestein-Verwitterungsböden vom Kaiserberg/Wachau. Ein schlanker, leichter Veltliner aus der Wachau auf hohem Niveau. Weinstil/Qualität:...
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Schmidl Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg, 2019
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Schmidl Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg, 2019
Dieser herz-und gaumenerfrischende Grüne Veltliner besticht durch seinen würzigen Duft, welcher von zarten Zitrusnuancen begleitet wird. Im Geschmack vereint er saftig süße Honigmelonen mit überreifen Maracujas die durch...
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Federspiel Grüner Veltliner Klostersatz
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Grüner Veltliner Federspiel Ried Oberhauser 2019, Schmidl, Wachau, Österreich
Vielschichtiger Güner Veltliner mit Aromen von reifen Aprikosen, etwas Honig und eleganter Mineralität. Schön cremig, weich und fruchtig im Mund. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Wachau /...
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Histamingeprüfter Weißwein
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Grüner Veltliner, Weingut Weiss, 2019 Histamingeprüfter Weißwein
Ein spritziger Grüner Veltliner mit einem saftigen Abgang. Ein sattes Gelb spiegelt sich im Glas. Apfel und Grapefruit in der Nase. Am Gaumen kommen noch Anklänge von der Stachelbeere dazu. Weinstil/Qualität: trockener...
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Sauvignon Blanc Spanien
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Menade Sauvignon Blanc, 2019, Weißwein Spanien
Dieser Wein hat einfach alles, was ein Sauvignon braucht (und haben kann!). 'Katzenpipi' (so nennt es tatsächlich auch der professionelle Sauvignon-Blanc-Verkoster) natürlich, aber auch Cassisblüten und -knospen,...
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Spanischer Barrique Weißwein
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Bodegas Cerron Chardonnay Barrique 2018, Bio
Auf festem Kalkboden gedeiht der für die Region untypische Chardonnay. Der junge kraftvolle Wein reift für 10 Monate auf der Hefe in französischen Barriques (500-700Liter). Eleganter, frischer Chardonnay mit dezenter...
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Menade Verdejo Nosso Rueda DO, 2019 ohne SO2-Zusatz
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Menade Verdejo Nosso Rueda DO, 2019 ohne SO2-Zusatz
Ein absolut eigenständiger Weißwein, ein Ausnahme-Verdejo. Sehr grasig, knackig und frisch mit Zitrusnoten und Holunderblüten. Rosa Grapefruits springen aus dem Glas und betören die Nase. Dabei verblasst der Wein nicht wie...
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Emiliana "O"- Gewüztraminer Reserva, 2019, Chile
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Emiliana "O"- Gewüztraminer Reserva, 2019, Chile
Endlich ein trocken ausgebauter Gewürztraminer. Faszinierende Nase von Jasmin, Litschi, Kräuter, Zitrus und etwas Honig. Im Mund ist der frisch mit Anklängen von Aprikosen, Quitte und Mandarinen. Füllig mit lang anhaltenden...
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Grauburgunder "Gundheimer Hungerbiene", 2019 Weingut Kühling, Rheinhessen, Biowein Deutschland
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Grauburgunder "Gundheimer Hungerbiene", 2019 Weingut Kühling, Rheinhessen, Biowein Deutschland
Der Grauburgunder Hungerbiene gefällt durch seine gute Struktur und Frische, ist füllig und saftig mit reifer Frucht. In der Nase, neben der herrlichen Frucht, leichte Röstaromen vom feinen Holz. Der Wein reifte zum Teil...
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Weißburgunder Lagenwein Rheinhessen
Das offizielle Bio-Wein Siegel
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Das Naturland Siegel
Weißburgunder "Gundheimer Mandelbrunnen", 2019 Weingut Kühling, Rheinhessen / Deutschland
Feiner Lagenweißwein mit einem schönen Schmelz und wunderbarem Nachklang. Im Geruch zeigt er sich vielschichtig mit reifen Früchten und feiner Würze. Dieser ausdrucksstarke Weißwein wurde zu einem Viertel im Holz ausgebaut...
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Weißwein aus Airen und Sauvignon Blanc
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Vergel Blanco 2019 DO Alicante, Spanischer Biowein
Der Vergel Blanc ist ein hellgeber Weißwein mit Aromen von reifen Früchten (Pfirsich, Aprikose, Guave), weißen Blüten und Gewürzen (Ingwer, weißer Pfeffer) und einem Hauch Butter. Im Mund ist er kraftvoll, süß und dicht....
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Weißwein aus Airen und Macabeo
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Flos de Pinoso Blanco 2018/2019 DO Alicante, Spanischer Bio-Weißwein
Ein toller Weißwein mit hellem Gelb im Glas, aus den einheimischen Rebsorten Airen und Macabeo. Blumige Noten, grüne und weiße Früchte, etwas Zitrus, Apfel Birne und Banane. Ein runder Wein mit erfrischender Säure und...
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Histamingeprüfter Weißwein Grüner Veltliner
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Weißwein, Grüner Veltliner, 2019 Allacher, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
Der Grüne Veltliner ist Österreichs wichtigste Weißweinsorte. Je nach Weinbaugebiet wird er unterschiedlich ausgebaut. Diesen Veltliner hat Allacher spritzig und fruchtig ausgebaut. Er zeichnet sich durch eine angenehme...
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Welschriesling
Das offizielle Bio-Wein Siegel
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Welschriesling, Weingut Weiss, 2019 Histamingeprüfter Weißwein
Ein helles Gelb spiegelt sich im Glas, in der Nase verschmelzen feine Grapefruit- und Zitrusaromen zu einer Einheit. Am Gaumen schmeckt man wieder die Zitrusfrüchte die von Steinobstanklängen untermalt werden. Seine feine...
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dichter mineralischer Riesling Rheinbau
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Lorcher Riesling, trocken, 2018 Weingut Mohr / Biowein Rheingau
Der Lorcher Riesling präsentiert sich mit einem ansprechenden Strohgelb. In der Nase besticht er mit einer Aromatik von gelben Früchten. Das feine Fruchtspiel und die typische Schiefermineralik verleiht dem Wein eine...
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Osteria Chardonnay
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Das Markierung von Demeter Weinen
OSTERIA Chardonnay, Demeter IGT 2019
Sortentypischer, ausdrucksvoller Chardonnay mit viel Frucht und Frische, eingängig, ein guter Essensbegleiter, aber auch solo ein Genuss. Und das alles in Demeter-Qualität. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Landwein,...
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Pinot Bianco Demeter-Wein
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OSTERIA Pinot Bianco, Demeter IGT 2019
Ein sortentypischer gehaltvoller Wein mit Noten nach grünen Äpfeln, Birne und frischgebackenem Brot. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Landwein, IGT Terre di Chieti Land/Region: Abruzzen / Italien Winzer/Verschluss:...
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Frischer Verdejo DO Rueda
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Cuatro Rayas Verdejo, D.O. Rueda, 2019, Weißwein Spanien
Wunderbar knackig-frischer Bio-Weißwein mit Zitrusnoten und Holunderblüten. Betont trockener und nachhaltiger Abgang. Leichte Cremigkeit, feine Säure. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein D.O. Rueda...
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Weißwein von der Loire
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Sancerre, Vignoble Dauny, AOC, 2019, Weißwein Frankreich, Biowein
Ein lebhafter Sancerre-Weißwein aus Sauvignon Blanc-Reben. Fruchtig-markantes Bukett, Duft von roten Johannisbeeren und Stachelbeeren. Im Nachhall deutlich mineralische Aromatik. Langer Abgang. Weinstil/Qualität: trockener...
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histamingeprüfter Weißwein Freigeist
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Freigeist Weißwein-Cuvée, 2019 Histamingeprüfter Wein ohne Schwefel-Zusatz
Ein histamingeprüfter Weißwein ohne zugesetzte Sulfite. "Mehr Bio geht wohl kaum". Intensiv-gelbe Farbe. Das Bukett erinnert an Birnen und reife Quitten. Am Gaumen Quitte, dazu gesellen sich noch Aromen von exotischen...
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Biowein Silvaner Franken
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Weingut Huter, Silvaner trocken, 2019, Frankenwein
Ein moderner Silvaner: Kräftig, fruchtig und unkompliziert mit einer Apfel- und Birnen-Aromatik. Anregend-mineralisch und für jede Überraschung gut. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Deutscher Qualitätswein...
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Grauburgunder Pfalz Deutschland
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Grauburgunder trocken, 2019, Castel Peter / Pfalz, Deutschland
Dieser Grauburgunder-Weißwein duftet nach Apfel, Mirabelle, Blutorange und anregender leichter Zimtnote. Im Mund ist er extrem saftig und frisch. Reifer Apfel, Birne und Ananas. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein /...
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Frischer Weißburgunder Rheinhessen
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Weißburgunder Gutswein Kühling, 2019 Rheinhessen, Biowein Deutschland
Seine blumig-fruchtige Art und seine elegante Frische am Gaumen machen diesen Weißwein zu einem Erlebnis. Im Mund begeistert er mit seinem reichen Körper. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region:...
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Sauvignon Blanc Rheinhessen
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Sauvignon Blanc, 2019, Weingut Kühling / Biowein Rheinhessen, Deutschland
Ein herrlich frischer, saftiger Weißwein mit einem ausdrucksstarken Bouquet von tropischen Früchten und Stachelbeeren. Bleibt lang am Gaumen und im Mund mit feinem Säurespiel. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein /...
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Grauburgunder Weißwein Deutschland
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Grauburgunder 2019, Weingut Kühling, Rheinhessen, Biowein Deutschland
Ein fruchtbetonter Weißwein mit nussigen Aromen. Kraftvoll, mit einem schönen Schmelz und wunderbaren Nachklang. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Deutschland / Rheinhessen...
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Bio-Weißwein immer beliebter!

"Bioweißwein Weißwein legt in Deutschland leicht zu. Zwar trinken die Deutschen nach wie vor am liebsten Rotwein, der Trend scheint sich durch die warmen Sommer 2018 und 2019 etwas umzukehren. Während der Weißweinanteil leicht steigt, ging der Rotweinkonsum im Gegensatz dazu leicht zurück. Weisswein aus biologischem Anbau ist nach unserer Ansicht ein unverzichtbarer Speisebegleiter zu vielen leichten Speisen wie z.B. Fisch und Garnelen, Salaten und zur asiatischen Küche.

Wie wird Bio-Weißwein hergestellt?

Für die Herstellung von Bio-Weißwein wird nur der Traubensaft verwendet. Die Trauben werden nach der Ernte also direkt in der Presse entsaftet. Deshalb hat Weißwein nicht so viele Inhaltsstoffe wie Rotwein. Der Vorteil bei Weißwein ist, das er in keine Gerbstoffe aus den Schalen der Trauben enthält. Auch schmeckt Weißwein frischer, da er nicht so lange mit Sauerstoff in Berührung kommt. Da die Gärung kürzer ist und er dabei nicht mit den Hüllen der Trauben in Kontakt kommt, enthält er in der Regel auch weniger Histamin und ist für Weingenießer mit Histaminunverträglichkeit meist besser geeignet.

Wo gibt es die besten Weißweine?

Die nördlichen Länder in Europa wie Deutschland, Österreich und Frankreich haben bei Bio-Weißwein die Nase vorn. Die größeren Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen dem Weißwein seine Frische und Fruchtigkeit. Doch auch in den wärmeren Ländern wie Spanien und Italien reifen ausgezeichnete Weißweine, die in der Säure aber häufig milder sind.
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