Bio Weißwein aus aller Welt

Bio-Weißwein wird auch wegen des Klimawandels immer beliebter. Die Hitzesommer 2018 und 2019 haben dazu geführt, das man eher nach einem leichten Weißwein statt einem schwere Rotwein greift. Gleichzeitig erschweren die steigenden Temperaturen die Herstellung frischer und leichter Weißweine. Der Zuckergehalt in den Trauben steigt und damit auch der Alkoholgehalt im Wein.
Wenn Ihnen gerade nach Bio Weißwein zumute ist, hier werden sie fündig: Egal ob mineralisch-frisch oder süffig. Bio Weißwein passt gut zu leichten Speisen wie Fisch, Gemüse, Salaten. In Kombination mit Speisen ist Bio Weißwein ein unverzichtbarer Begleiter. Oder Sie genießen ein Glas Weißwein pur an einem lauen Sommerabend. Wir wünschen Ihnen viel Spaß!

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Château de L’Hospital Graves Blanc AOC 2022, Holzfass

Typisch weißer Graves. Cuvée zu jeweils 50 Prozent aus Sémillon und Sauvignon Blanc. Teilweise im Barrique vergoren und mit langem Lager auf der Feinhefe. Dezente goldene Reflexe im Glas, nussige Noten, Vanille und...

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Hoffmann-Simon Pinot Blanc ungefiltert - ungeschwefelt 2022

Hoffmann-Simon Pinot Blanc ungefiltert - ungeschwefelt 2022

Diesem naturtrüben Weißburgunder wurden keinerlei Sulfite zugefügt. Absolut trocken und durch das reife Jahr dennoch perfekte Balance, schöne Frische, ein Durstlöscher. Zart-filigraner Duft von milden Limetten, grünem Apfel...

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Hoffmann Simon, Lieblicher Spätlese-Riesling "Piesporter Goldtröpfchen" 2021, Mosel

Lieblicher Mosel-Riesling. Brillante, zarte Schiefernase mit Anklängen an Zitronensorbet, Stachelbeere, Kiwi; sehr mundwässernder Säure- und Fruchtcharakter, langatmige, spannende Schiefermineralik, Honig, großes...

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Hoffmann-Simon Weißburgunder 2022, Mosel

Ein puristisch-mineralischer Weißburgunder. Absolut trocken und durch das reife Jahr dennoch perfekte Balance, brillante Frische, ein Durstlöscher. Zart- filigraner Duft von milden Limetten, grünem Apfel und Tamarinde; ein...

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VOLA VOLE Chardonnay ohne SO2-Zusatz 2021

Ausdrucksstarker Chardonnay, der Duft von Brioche und Butter erinnert ein wenig an Champagner. Am Gaumen kräftig mit Noten von Weißdorn und leicht salziger Mineralität. Die Hefen für diesen Chardonnay werden in einem...

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Allacher Welschriesling 2021/2022, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Allacher Welschriesling 2021/2022, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Ein Weißwein den ich persönlich gerne trinke. Lebendig würde die passende Beschreibung sein, dabei weit entfernt von resch. In der Stilistik ähnlich wie beim Grünen Veltliner: Spritzig, fruchtig und nach frischen Äpfeln in...

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Histamingeprüfter Weißwein Grüner Veltliner

Allacher Grüner Veltliner 2021/2022, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Der Grüne Veltliner ist Österreichs wichtigste Weißweinsorte. Je nach Weinbaugebiet wird er unterschiedlich ausgebaut. Diesen Veltliner hat Allacher spritzig und fruchtig ausgebaut. Er zeichnet sich durch eine angenehme...

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Allacher Sauvignon Blanc 2022, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Dieser rassige Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine besondere Frucht nach tropischen Früchten und Stachelbeere aus! Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland...

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Weingut Kühling Grauburgunder 2022, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

Ein fruchtbetonter Weißwein mit nussigen Aromen. Kraftvoll, mit einem schönen Schmelz und wunderbaren Nachklang. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Deutschland / Rheinhessen...

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Château Simian "Jeu de Rolle" 2021, Demeter-Weßwein Frankreich

Ein weicher, schmackhafter und frischer Weißwein mit blumiger Nase. Noten von rosa Pampelmuse, Limone, Honig, weiße Blumen mit einem Hauch von Eisenkraut. Der Mund ist saftig, sanft, verstärkt durch eine schöne Frische....

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Histamin - gprüfter Weißwein Muskateller

Allacher Gelber Muskateller 2022, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Durch sein ausgeprägtes Sortenbukett ist der Gelbe Muskateller der ideale „Starter“ für eine gemütliche Runde mit Familie oder Freunden. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich /...

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Manfred Rothe Zukunftswein Helios/Muscaris 2021, Bio-Frankenwein

Mit diesem Wein setzt Rothe ein Zeichen für eine nachhaltige Weinwelt. In dieser Cuvee vereinen sich Düfte von Honigmelone und Orangenblüten. Fruchtig, vollmundig und einfach lecker. "Mit nachhaltigen Rebsorten wollen...

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Allacher Chardonnay Selektion, Weißwein, 2021, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Ein reinsortiger Chardonnay aus den feinsten Trauben bringt einen goldenen Glanz ins Glas! Ein sehr feiner, eleganter und mundiger Wein, den sie nicht verpassen möchten. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein...

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Weingut Weiss Sauvignon Blanc 2022, Histamingeprüfter Weißwein

Ein helles Gelb spiegelt sich im Glas, in der Nase verschmelzen feine Grapefruit- und Zitrusaromen zu einer Einheit. Am Gaumen schmeckt man wieder die Zitrusfrüchte die von Steinobstanklängen untermalt werden. Seine feine...

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Weingut Weiss Pinot blanc, 2022, Histamingeprüfter Weißwein

Ein helles Gelb spiegelt sich im Glas, in der Nase nach Lindenblüten und tropischen Früchten. Die Lindenblüten setzen sich auch am Gaumen fort, dazu kommt noch ein Touch von Weingartenpfirsich. Er besitzt eine schöne Fülle,...

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Beliebte deutsche Weißweine/ Weinprobierpaket, Bio

Mit diesem Bio-Weinprobierpaket erhalten Sie beliebte deutsche Weißweine aus biologischen Anbau. Dieses Weißweinpacket enthält verschiedene Rebsorten und Anbaugebiete aus Deutschland. Im diesem Wein-Probierpaket sind enthalten: 1 Flasche...

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Manfred Rothe Bacchus 2021, Franken, Bioland-Wein

Ein Bacchus der mit Duft nach Holunderblüten und schwarzen Johannisbeeren begeistert. Seine zurückhaltende Säure und die natürliche Restsüße schmeicheln jedem Gaumen. Dieser Wein begeisterte bei unseren Verkostungen sowohl...

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Kühling Sauvignon Blanc Fumé unfiltered 2021, Biowein

Ein Sauvignon Blanc Fumé mit intensiver Frucht, guter Frische und dezenter Würze. Reife Stachelbeeren, gelbe Früchte, keine lauten, aber feine Holznoten. Im Mund präsentiert sich der körperreiche Wein finessenreich mit viel...

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Feinfruchtiger Gelber Muskateller Kühling, 2021 Rheinhessen

Ein ungemein ausgewogener, fruchtig-frischer Muskateller. Typische aber sehr feine Aromatik von frischem Obst, etwas Stachelbeer und Holunderblüten. Die angenehme, gut eingebundene Säure steht im perfekten Verhältnis zur...

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Kühling, Chardonnay 2021, Biowein Deutschland

Fruchtbetonter, frischer Chardonnay mit einem schönen Schmelz und wunderbaren Nachklang. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Deutschland / Rheinhessen Winzer/Verschluss: Weingut Kühling /...

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Weingut Schmidl, Grüner Veltliner Steinfeder "Alte Point" 2022, Wachau

Weingut Schmidl, Grüner Veltliner Steinfeder "Alte Point" 2022, Wachau

Ein feiner, duftiger Wein, der die Nase mit dezenten Apfel- und Quittentönen verwöhnt, elegant und sehr harmonisch im Geschmack, leichter Wein für heiße Sommertage der zum weitertrinken animiert. Weinstil/Qualität:...

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Gelber Muskateller Federspiel, 2022 Bioweingut Schmidl, Wachau

Im Glas ist dieser Muskateller hellgelb mit einer Nase von ganz feinen Muskatnoten. Am Anfang etwas Stachelbeer-Aromen und dann elegante Holunderblüten und weiße Rosen. Muskateller auf seine feinste Art. Weinstil/Qualität:...

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1001 Grauburgunder 2020, Weingut Mohr

Aus der beliebten Traube Grauburgunder wird dieser feinfruchtige Weißwein gewonnen. Der Geruch ist fruchtig und würzig zugleich. Ein leichter, eleganter Wein mit einem harmonischen Zusammenspiel der verschiedenen Aromen....

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Lorcher Riesling, trocken, 2021, Weingut Mohr / Biowein Rheingau

Der Lorcher Riesling präsentiert sich mit einem ansprechenden Strohgelb. In der Nase besticht er mit einer Aromatik von gelben Früchten. Das feine Fruchtspiel und die typische Schiefermineralik verleiht dem Wein eine...

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Rheingau Spätburgunder Blanc de Noir, trocken, 2021 Weingut Mohr

Aus den Trauben die Blauen Spätburgunders hat das Weingut Mohr diesen aromatischen Blanc de Noir-Weißwein gekeltert. Blanc de Noir ist weiß gekeltert Wein aus roten Trauben. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem...

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Weingut Mohr Weissburgunder 2021, Rheingau

Weingut Mohr Weissburgunder 2021, Rheingau

Im Glas präsentiert dieser Weissburgunder mit einem hellen Grüngelb. In der Nase überzeugt dieser frische Weißwein mit reifem Apfel, Birne und Aprikose. Im Mund ist er mineralisch, mit leicht cremiger Geschmacksstruktur und...

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Heiner Sauer, Sauerstoff Riesling 2021 Pfalz, Deutschland

Fruchtbetont milder Riesling-Weißwein. Angenehm leichter, sehr fruchtbetonter Riesling mit frischer Säure und perfekter, verspielter Frucht. Klarer, frischer Duft von Wassermelone, gelber Zitrone und grünem Apfel. Dazu...

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Heiner Sauer, Sauerstoff Blanc 2021, Pfalz, Deutschland

Fruchtiger Sommerwein mit frischer Säure und guter Struktur. Im Duft weich mit fruchtigen Noten von Melone, Kiwi und einem Hauch Banane. Dazu gesellen sich leicht nussige Mandelnoten und etwas duftiger Flieder. Im Mund mit...

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Real Rubio White, DOC Rioja, 2020, Bio-Weißwein

Dieser frisch-freche Rioja-Weißwein hat uns sofort begeistert. Mit intensiven und dennoch eleganten Aromen von Zitrusfrüchten (Limette und Grapefruit) und Banane im Vordergrund und den typischen Kräuternuancen der...

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Schmidl, Riesling Smaragd, Küss den Pfennig 2021 Wachau

Der Riesling Smaragd Küss den Pfenning dufted nach reifem Apfel, etwas Mango und frischen Küchenkräutern. Am Gaumen dicht mit viel Charme und Eleganz, aber dennoch eine klare Frucht nach reifer Apfelfrucht und Exotik...

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Allacher Gmischter Satz, Weißwein, 2021, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Vielseitige Frucht, nussige Note, komplexer Weißwein, angenehme Säure, gute Struktur. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher /...

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Herisson Chardonnay 2021, Jacques Frelin, Frankreich

Schöne blassgoldene Farbe mit silbernen Reflexen. Noten von exotischen Früchten wie Ananas, Mango, Birne und Zitrone. Schöne aromatische Balance, Frische und Lebendigkeit. Im Mund ist er frisch und macht Lust auf den...

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La Marouette Chardonnay 2021, Jacques Frelin

Im Glas präsentiert sich dieser Chardonnay von einer schönen gelben Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase zeigt überrascht er mit komplexen Aroma von Zitrus und tropischen Früchten, am Gaumen leicht buttrige Noten und...

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Malavieille Louise Blanc, Vin Nature ohne Sulfite - Zusatz

Der Malavieille Louise Blanc ist ein blumig-fruchtiger, leicht würziger Weißwein im Naturweinstil. Dezent im Holz ausgebaut überzeugt er im Mund mit dem Geschmack von Trockenfrüchten und etwas Toast. Aromen von Brioche und...

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Zwölberich "Grauburgunder C" 2021, Biowein Deutschland, Demeter

Harmonischer Grauburgunder mit floralen Noten und saftigen gelben Früchte in der Nase. Im Mund tanzen exotische Früchte auf der Zunge. Mineralisch frisch mit einer Leichtigkeit und ganz feinem Schmelz. Ausbaustil/Qualität:...

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GENS ET PIERRES Chardonnay 2020, Languedoc-Roussillon

Dieser feine und elegante Chardonnay von Gens-et-Pierres ergänzt unser Chardonnay-Sortiment hervorragend. Frische, einladende Frucht und eine dezente Holznote runden den Wein perfekt ab. Man kann ihn als Solisten ebenso wie...

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Bio-Weißwein immer beliebter!

"Bioweißwein Weißwein legt in Deutschland leicht zu. Zwar trinken die Deutschen nach wie vor am liebsten Rotwein, der Trend scheint sich durch die warmen Sommer 2018 und 2019 etwas umzukehren. Während der Weißweinanteil leicht steigt, ging der Rotweinkonsum im Gegensatz dazu leicht zurück. Weisswein aus biologischem Anbau ist nach unserer Ansicht ein unverzichtbarer Speisebegleiter zu vielen leichten Speisen wie z.B. Fisch und Garnelen, Salaten und zur asiatischen Küche.

Wie wird Bio-Weißwein hergestellt?

Für die Herstellung von Bio-Weißwein wird nur der Traubensaft verwendet. Die Trauben werden nach der Ernte also direkt in der Presse entsaftet. Deshalb hat Weißwein nicht so viele Inhaltsstoffe wie Rotwein. Der Vorteil bei Weißwein ist, das er in keine Gerbstoffe aus den Schalen der Trauben enthält. Auch schmeckt Weißwein frischer, da er nicht so lange mit Sauerstoff in Berührung kommt. Da die Gärung kürzer ist und er dabei nicht mit den Hüllen der Trauben in Kontakt kommt, enthält er in der Regel auch weniger Histamin und ist für Weingenießer mit Histaminunverträglichkeit meist besser geeignet.

Wo gibt es die besten Weißweine?

Die nördlichen Länder in Europa wie Deutschland, Österreich und Frankreich haben bei Bio-Weißwein die Nase vorn. Die größeren Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen dem Weißwein seine Frische und Fruchtigkeit. Doch auch in den wärmeren Ländern wie Spanien und Italien reifen ausgezeichnete Weißweine, die in der Säure aber häufig milder sind.