Bio Weißwein aus aller Welt

Bio-Weißwein wird auch wegen des Klimawandels immer beliebter. Die Hitzesommer 2018 und 2019 haben dazu geführt, das man eher nach einem leichten Weißwein statt einem schwere Rotwein greift. Gleichzeitig erschweren die steigenden Temperaturen die Herstellung frischer und leichter Weißweine. Der Zuckergehalt in den Trauben steigt und damit auch der Alkoholgehalt im Wein.
Wenn Ihnen gerade nach Bio Weißwein zumute ist, hier werden sie fündig: Egal ob mineralisch-frisch oder süffig. Bio Weißwein passt gut zu leichten Speisen wie Fisch, Gemüse, Salaten. In Kombination mit Speisen ist Bio Weißwein ein unverzichtbarer Begleiter. Oder Sie genießen ein Glas Weißwein pur an einem lauen Sommerabend. Wir wünschen Ihnen viel Spaß!

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Heiner Sauer, Sauerstoff Blanc 2021, Pfalz, Deutschland

Fruchtiger Sommerwein mit frischer Säure und guter Struktur. Im Duft weich mit fruchtigen Noten von Melone, Kiwi und einem Hauch Banane. Dazu gesellen sich leicht nussige Mandelnoten und etwas duftiger Flieder. Im Mund mit...

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Heiner Sauer, Sauerstoff Riesling 2021 Pfalz, Deutschland

Fruchtbetont milder Riesling-Weißwein. Angenehm leichter, sehr fruchtbetonter Riesling mit frischer Säure und perfekter, verspielter Frucht. Klarer, frischer Duft von Wassermelone, gelber Zitrone und grünem Apfel. Dazu...

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Real Rubio White, DOC Rioja, 2020, Bio-Weißwein

Dieser frisch-freche Rioja-Weißwein hat uns sofort begeistert. Mit intensiven und dennoch eleganten Aromen von Zitrusfrüchten (Limette und Grapefruit) und Banane im Vordergrund und den typischen Kräuternuancen der...

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Schmidl, Riesling Smaragd, Küss den Pfennig 2021 Wachau

Der Riesling Smaragd Küss den Pfenning dufted nach reifem Apfel, etwas Mango und frischen Küchenkräutern. Am Gaumen dicht mit viel Charme und Eleganz, aber dennoch eine klare Frucht nach reifer Apfelfrucht und Exotik...

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Allacher Gmischter Satz, Weißwein, 2021, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Vielseitige Frucht, nussige Note, komplexer Weißwein, angenehme Säure, gute Struktur. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher /...

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Allacher Chardonnay Selektion, Weißwein, 2021, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Ein reinsortiger Chardonnay aus den feinsten Trauben bringt einen goldenen Glanz ins Glas! Ein sehr feiner, eleganter und mundiger Wein, den sie nicht verpassen möchten. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein...

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Herisson Chardonnay 2021, Jacques Frelin, Frankreich

Schöne blassgoldene Farbe mit silbernen Reflexen. Noten von exotischen Früchten wie Ananas, Mango, Birne und Zitrone. Schöne aromatische Balance, Frische und Lebendigkeit. Im Mund ist er frisch und macht Lust auf den...

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La Marouette Chardonnay 2021, Jacques Frelin

Im Glas präsentiert sich dieser Chardonnay von einer schönen gelben Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase zeigt überrascht er mit komplexen Aroma von Zitrus und tropischen Früchten, am Gaumen leicht buttrige Noten und...

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Malavieille Louise Blanc, Vin Nature ohne Sulfite - Zusatz

Der Malavieille Louise Blanc ist ein blumig-fruchtiger, leicht würziger Weißwein im Naturweinstil. Dezent im Holz ausgebaut überzeugt er im Mund mit dem Geschmack von Trockenfrüchten und etwas Toast. Aromen von Brioche und...

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Zwölberich "Grauburgunder C" 2021, Biowein Deutschland, Demeter

Harmonischer Grauburgunder mit floralen Noten und saftigen gelben Früchte in der Nase. Im Mund tanzen exotische Früchte auf der Zunge. Mineralisch frisch mit einer Leichtigkeit und ganz feinem Schmelz. Ausbaustil/Qualität:...

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GENS ET PIERRES Chardonnay 2020, Languedoc-Roussillon

Dieser feine und elegante Chardonnay von Gens-et-Pierres ergänzt unser Chardonnay-Sortiment hervorragend. Frische, einladende Frucht und eine dezente Holznote runden den Wein perfekt ab. Man kann ihn als Solisten ebenso wie...

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Schmidl Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg, 2021

Schmidl Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg, 2021

Dieser herz-und gaumenerfrischende Grüne Veltliner besticht durch seinen würzigen Duft, welcher von zarten Zitrusnuancen begleitet wird. Im Geschmack vereint er saftig süße Honigmelonen mit überreifen Maracujas die durch...

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Kühling Chardonnay & Weißburgunder, 2021, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

Seine feinfruchtige Art und seine elegante Frische am Gaumen machen diesen Weißwein zu einem Erlebnis. Aromen von Birne, Mango. Im Mund begeistert er mit seinem zarten Schmelz. Weinstil/Qualität: feinfruchtiger Weißwein /...

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Zwölberich Auxerrois, 2021, Nahe, histamingeprüft

Feinwürzig - trockener Demeter-Weißein mit exotischen Aromen. Bukett von Mirabelle, Veilchen, Sandelholz, Zitrusschale Im Mund reife Banane, gelber Apfel, fantastisch animierend und voller Elegance, feine Mineralität....

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Finca Fabian Chardonnay, 2021, La Mancha, Spanien

Ein erfrischender und saftiger Weißwein. Erstaunlich fruchtig, gelbe Früchte, etwas geröstete Nüsse. Gutes Restzucker-/Säurespiel. Ein sehr beliebter Wein, da mit sehr angenehmer, fast milder Säure. Weinstil/Qualität:...

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Château Beaubois Expression Blanc, 2022, Demeter-Weißwein

Hellgelbe Farbe, sehr duftig und saftig. Wunderbar eingebundene Säure welche die Blütenaromen trägt. Zitrone und Pfirsich. Orange am Gaumen. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein, vier Monate großes Holzfass / AOP Costières...

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Kühling Muscaris Orange-Wein, 2021 ohne Sulfite - Zusatz, Weingut Kühling

Für diesen Orange-Wein werden die Trauben auf der Maische vergoren und anschließend im Holzfass gelagert. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert und ohne den Zusatz von Schwefel (=Sulfite). Typisches Muskatbukett, im Mund...

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Weißburgunder Gutswein Kühling, 2021 Rheinhessen, Biowein Deutschland

Seine blumig-fruchtige Art und seine elegante Frische am Gaumen machen diesen Weißwein zu einem Erlebnis. Im Mund begeistert er mit seinem reichen Körper. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region:...

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Monologo Chardonnay P706, 2021, Portugal

Ein so ausgeprägtes Potpourri exotischer Früchte wie Maracuja und Ananas, etwas Mango und Guave findet sich selten im Chardonnay. Zudem stimmiger Einklang von Nase und Gaumenimpressionen. Ein außergewöhnlicher Wein, der...

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Monologo Avesso P67, Vinho Verde DOC, 2021, Portugal

In der Nase hochfeine Aromen von Lindenblüten, Aprikosen und Mandarinen. Im Mund voluminös, mit einer leichten Süße und mit viel Finesse. Schönes Spiel von Ingwergelee und hellen Steinfrüchten. Tolle Typizität und schon gut...

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Monologo Arinto P24, Vinho Verde DOC, 2021, Portugal

Anfangs dominieren in der Nase zitrische Aromen wie kandierte Zitronenschale, am Gaumen prägt eine mineralische Note mit spannender Salzigkeit den Geschmack, typisch für die Granitböden der Parzellen. Herrlich animierend...

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Huter Bacchus feinherb Bocksbeutel, 2021, Frankenwein

Ein Bacchus der mit Duft von exotischen Früchten begeistert. Seine aromatische Frucht, seine zurückhaltende Säure sowie die natürliche Restsüße schmeicheln jedem Gaumen. Dieser Wein begeistert die Liebhaber fruchtig-milder...

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Weingut Huter Bacchus fruchtsüß Bocksbeutel 2021 Frankenwein

Dieser Bacchus ist ein Muss für Liebhaber lieblicher Weine. Angenehm süffig ohne pappig zu werden. Lecker. Weinstil/Qualität: fruchtsüßer (lieblicher) Weißwein / Kabinett Land/Region/Lage: Deutschland / Franken / Teilheimer...

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La Boutine Blanc 2020, Domaine de Malavieille, Bio-Weiß

Der Boutine Blanc ist komplexer, feiner, würzig-mineralischer Weißwein. Dezent im Holz ausgebaut überzeugt er im Mund mit dem Geschmack von Trockenfrüchten, Birnen und etwas Brioche. Ein sehr vielschichtiger, überzeugender...

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0% Vinnocence Chardonnay alkoholfrei

Harmonisch und mild. Erfrischend und fruchtig. Schmeckt aromatisch nach Zitrus, Apfel und Walnuss. Ein weinähnliches Mundgefühl und eine resche Säure, welche die Restsüße fein abpuffert. So fällt es leicht, nicht auf Wein,...

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Schmidl, Grüner Veltliner, Steinfeder "Alte Point", 2021, Wachau

Schmidl, Grüner Veltliner, Steinfeder "Alte Point", 2021, Wachau

Ein feiner, duftiger Wein, der die Nase mit dezenten Apfel- und Quittentönen verwöhnt, elegant und sehr harmonisch im Geschmack, leichter Wein für heiße Sommertage der zum weitertrinken animiert. Weinstil/Qualität:...

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Gelber Muskateller, Federspiel, 2021 Bioweingut Schmidl, Wachau

Im Glas ist dieser Muskateller hellgelb mit einer Nase von ganz feinen Muskatnoten. Am Anfang etwas Stachelbeer-Aromen und dann elegante Holunderblüten und weiße Rosen. Muskateller auf seine feinste Art. Weinstil/Qualität:...

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Bacchus 2020, Manfred Rothe, Franken, Bioland-Wein

Ein Bacchus der mit Duft nach Holunderblüten und schwarzen Johannisbeeren begeistert. Seine zurückhaltende Säure und die natürliche Restsüße schmeicheln jedem Gaumen. Dieser Wein begeisterte bei unseren Verkostungen sowohl...

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Weinprobierpaket histamingerüfte Weißweine

Weinprobierpaket beliebte histamingeprüfte Weißweine / 9 Flaschen

Probieren Sie beliebte histamingeprüfte Weißweine aus Deutschland und Österreich. Das Paket enthält 9 Flaschen, vom Einstiegswein bis zum Spitzenwein. Alle sind trocken ausgebaut und enthalten 0,75 Liter. Im Paket sind enthalten: 1...

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Weingut Seppi Südtiroler Weisser Burgunder "Setaria" 2019, Demeter

Im Glas ist dieser Weißburgunder goldgelb, mit grünen Reflexen. Nussig im Ansatz, dan fruchtig-mineralisch nach Quitten und Kalkstein. Saftig und dicht am Gaumen mit salzig-mineralischen Abgang. Weinstil/Qualität: trockener...

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Weingut Seppi Südtiroler Sauvignon Blanc "Preyda" 2018, Demeter

Goldgelber Sauvignon Blanc mit grünen Reflexen, leise aber vielschichtig, ein Hauch von Stachelbeere, etwas Paprika, Zuckermelone, dichter Körper mit cremigem Mundgefühl im Ansatz, dann jedoch mit mineralisch bissigem...

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Blanc de Noir, Weingut Ehrhart 2020, Deutschland

Dieser Blanc de Noir hat das Weingut Ehrhart reinsortig aus der Spätburgundertraube gekeltert. Durch die schonende Ganztraubenpressung erhält er eine ausgeprägte Frische. Die Aromen von Himbeere und Cassis sowie die...

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Sauvignon Blanc Weingut Ehrhart 2020, Deutschland

Nach langer Maischestandzeit über Nacht wurde dieser Sauvignon gekeltert. Somit erhält er seine typische und exotische Frucht nach Stachelbeere, etwas Paprika, gefolgt von tropischer Maracuja. Weinstil/Qualität: trockener...

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Huter, Sauvignon Blanc - Bacchus 2020, feinherb, Bocksbeutel, Frankenwein

In dieser feinherben Weißwein-Cuvée hat Winzer Sebastian Huter die Vorzüge der internationalen Rebsorte Sauvignon Blanc mit der typisch fränkischen Rebsorte Bacchus vereint. Der Sauvignon Blanc bringt die Aromatik von...

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Freigeist Weißwein-Cuvée, 2021, Histamingeprüfter Wein ohne Schwefel-Zusatz

Ein histamingeprüfter Weißwein ohne zugesetzte Sulfite. "Mehr Bio geht wohl kaum". Intensiv-gelbe Farbe. Das Bukett erinnert an Birnen und reife Quitten. Am Gaumen Quitte, dazu gesellen sich noch Aromen von...

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Weißburgunder Weingut Ehrhart 2020, Pfalz

Aus goldgelben Weißburgundertrauben wurde dieser Wein nach kurzer Maischestandzeit gepresst. Typisch nach Ananas und Aprikose duftend, ist er ein filigran ausgebauter Vertreter seiner Rebsorte. Die gut eingebundene Säure...

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Bio-Weißwein immer beliebter!

"Bioweißwein Weißwein legt in Deutschland leicht zu. Zwar trinken die Deutschen nach wie vor am liebsten Rotwein, der Trend scheint sich durch die warmen Sommer 2018 und 2019 etwas umzukehren. Während der Weißweinanteil leicht steigt, ging der Rotweinkonsum im Gegensatz dazu leicht zurück. Weisswein aus biologischem Anbau ist nach unserer Ansicht ein unverzichtbarer Speisebegleiter zu vielen leichten Speisen wie z.B. Fisch und Garnelen, Salaten und zur asiatischen Küche.

Wie wird Bio-Weißwein hergestellt?

Für die Herstellung von Bio-Weißwein wird nur der Traubensaft verwendet. Die Trauben werden nach der Ernte also direkt in der Presse entsaftet. Deshalb hat Weißwein nicht so viele Inhaltsstoffe wie Rotwein. Der Vorteil bei Weißwein ist, das er in keine Gerbstoffe aus den Schalen der Trauben enthält. Auch schmeckt Weißwein frischer, da er nicht so lange mit Sauerstoff in Berührung kommt. Da die Gärung kürzer ist und er dabei nicht mit den Hüllen der Trauben in Kontakt kommt, enthält er in der Regel auch weniger Histamin und ist für Weingenießer mit Histaminunverträglichkeit meist besser geeignet.

Wo gibt es die besten Weißweine?

Die nördlichen Länder in Europa wie Deutschland, Österreich und Frankreich haben bei Bio-Weißwein die Nase vorn. Die größeren Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen dem Weißwein seine Frische und Fruchtigkeit. Doch auch in den wärmeren Ländern wie Spanien und Italien reifen ausgezeichnete Weißweine, die in der Säure aber häufig milder sind.