Bioweißwein aus Italien

Bucefalo Pinot Grigio Vino Passito 2023/2024, Lunaria, Demeter-Roséwein

Bucefalo Pinot Grigio Vino Passito 2023/2024, Lunaria, Demeter-Roséwein

Der große Erfolg des roten Bucefalo brachte die Winzer von Lunaria auf die Idee, das Experiment, Wein aus teilweise getrockneten Trauben herzustellen, auch in weiß zu wagen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Mild und dicht, mit sehr fruchtbetonter Aromatik, eingängig ohne pappig zu wirken. Ausbaustil/Qualität: lieblicher Weißwein / Landwein IGP Land/Region: Italien / Abruzzen Winzer/Verschluss: Cooperative Olearia Vinicola Orsogna / Kork Rebsorten/Alkohol: Pinot Grigio / 14,5 Vol.-% Restzucker/Säure: 28 g/Liter, 7 g/Liter Speisen: Zu scharfen asiatischen Gerichten. Tipp: Bei 10-12°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre. .

Inhalt: 0.75 Liter (12,25 €* / 1 Liter)

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Civitas Pecorino 2023, Demeter-Weißwein, Olearia Vinicola Orsogna

Civitas Pecorino 2023, Demeter-Weißwein, Olearia Vinicola Orsogna

Ein Weißwein mit markanten Duft von getrocknetem Apfel, Eisbonbon und einem Hauch Kräuterlikör. Auch im Mund ist dieser Pecorino schön würzig, dabei auch saftig mit frischer, zitrusartiger Säure. Ausbaustil/Qualität: trockener Weißwein / Landwein IGP Land/Region: Italien / Abruzzen WinzerVerschluss: Cooperative Olearia Vinicola Orsogna/Kork Rebsorten/Alkohol: Pecorino / (Jahrgang 2023 / 13,5 Vol.-%) Restzucker/Säure: 7 g/Liter, 8 g/Liter Auszeichnungen: Gold Millesime Bio 2020 für Jahrgang 2019 Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre. Civitas Pecorino - Seltene autochthone italienische Weißwein-Rebsorte Der Pecorino ist uns eher als italienischer Schafskäse denn als italienischer Weißwein bekannt. Die in Mittelitalien autochthone (=einheimische) Rebsorte wurde um die Jahrtausendwende nur noch in sehr geringen Umfang in den Regionen Abruzzen, Latium, Marken sowie in Umbrien angebaut. Aufgrund der steigenden Beliebtheit des Pecorino und der Nachfrage haben sich die Rebflächen seitdem wieder erheblich ausgedehnt. Der Pecorino entwickelt sich immer mehr zum Trendwein, auch in Deutschland. Die aus dem Pecorino gekelterten Weine sind fruchtig und verfügen über eine feine Säure. Die Abruzzen - Heimat des Civitas Pecorino Das Weinbaugebiet und die Berglandschaft der Abruzzen liegen an der Ostküste Mittelitaliens. Zu Füßen der Berge erstrecken sich weite Rebberge, Felder und Olivenhaine. Wein wird hier von der Küste bis zu den Bergrändern angebaut. Die Genossenschaft Oleria Vinicola liefert uns von dort diesen wunderbaren Weißwein Civitas Pecorino. Inzwischen sind rund 60% der Weinberge die von den Genossenschafts-Weinbauern der Oleria Vinicola bewirtschaftet werden biologisch zertifiziert. Davon werden wiederum 15% in Demeter-Qualität hergestellt.

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Giol Pinot Grigio Senza Solfiti 2023, ungeschwefelter Weißwein

Ohne zugesetzten Schwefel ist dieser Pinot Grigio naturgemäß sehr trocken. In der Nase zeigt der Wein Aromen von Pfirsich und Sahne. Im Mund kommt dagegen mehr feine Birnen- und Steinobst-Frucht durch. Der Pinot Grigio besticht durch seine feine Struktur, Cremigkeit und schöne Länge. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Landwein, IGT Marca Trevigiana Land/Region: Italien / Veneto Winzer/Verschluss: Azienda Giol / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Pinot Grigio / 12,50 Vol.-% Säure: 4,8 g/Liter Speisen: Gut zu Geflügel, leichter Sommerküche. Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit/ schweflige Säure gesamt: Jetzt plus 2 Jahre / 8 mg/Liter Der Giol Pinot Grigio Senza Solfiti ist einer der wenigen Weißweine ohne Sulfit - Zusatz Naturgemäß ist es sehr schwierig Weißwein ohne den Zusatz von Sulfit herzustellen, da es Weißwein an Gerbstoffen mangelt und auch der konservierend wirkende Alkoholgehalt niedriger ist als bei Rotwein. Der Azienda Giol ist es mit dem Pinot Grigio Senza Solfiti dennoch gelungen einen annehmbaren Weißwein aus der beliebten Rebsorte Grauburgunder zu keltern ohne das Schwefel zugesetzt werden mußte. Im Geschmack ist er frisch und mineralisch mit schlanker Frucht und dabei etwas kräuterig. Dabei keinesweg beliebig wie viele italiensiche Pinot Grigio´s auf dem Markt.

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LaBelle Malvasia 2022/2023, Demeter-Weißwein

LaBelle Malvasia 2022/2023, Demeter-Weißwein

Ein Demeter-Weißwein mit intensiv-duftigem Bukett. Unglaublich viel Frische und Aromatik. Einfach unbeschreiblich, den müssen Sie probieren! Weinstil/Qualität: halbtrockener Weißwein, aromatisch / hochwertiger Landwein, Terre di Chieti IGT Land/Region: Italien / Abruzzen Winzer/Verschluss: Olearia Vinicola, Lunaria Serie / Kork Rebsorten/Alkohol: Malvasia / 13,50 Vol.-% Restzucker/Säure: 8,4 g/Liter, 6,4 g/Liter Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre. Malvasia: Unglaublich duftige Rebsorte aus den Abruzzen Auf der Suche nach spannenden autochthonen (=einheimischen) Rebsorten, sind wir in Orsogna, in der Region Abruzzen bei der örtlichen Genossenschaft auf den Pecorino gestoßen. Bei der Kooperative Oleria Orsogna haben wir dann noch diesen Malvasia entdeckt. Unglaublich duftig und frisch. Erst recht für einen italienischen Bioweisswein. Mit der weißen Rebsorte Malvasia verbindet sich ein Stück Kulturgeschichte. Sie ist eine der ältesten kultivierten Rebsorten und fand ihren Weg von Kleinasien über Griechenland bereits in der Antike nach ganz Europa. Heute hat sie nicht mehr die gleiche Bedeutung, aber zum Glück gibt es noch ein paar Erzeuger dieser spannenden Traube. Hier geht es um Aroma pur: Expressiver und doch feiner Duft von Litschi, Quitten und Honig. Springt förmlich aus dem Glas und bleibt auch beim zweiten Schluck spannend.

Inhalt: 0.75 Liter (10,52 €* / 1 Liter)

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MBETTATA Grillo Sicilia 2022, Demeter-Weißwein

MBETTATA Grillo Sicilia 2022, Demeter-Weißwein

In Italiens Süden ist die Grillotraube die Weißweinsorte mit dem größten Qualitätspotenzial. Die besten Grilloweine stammen aus dem Westen Siziliens, wie auch die Trauben für den MBETTATA. Die Gärung erfolgt spontan, ohne den Zusatz von Reinzuchthefen, sondern nur mit natürlichen Hefen. Dadurch erhält der Wein ein authentisches Aromenprofil mit herrlichen Anklängen von Zitrusfrüchten, Wildblumen und Orangenblüten. Am Gaumen gut strukturiert mit würzigen und floralen Noten und einem feinen mineralischen Abgang. Ausbaustil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Italien / Abruzzen WinzerVerschluss: Cooperative Olearia Vinicola Orsogna / Kork Rebsorten/Alkohol: Grillo / 13 Vol.-% Restzucker,Säure: 0 g/Liter, 5,6 g/Liter Speisen: Garnelen mit Kurkuma-Linsen und Fenchel, Ofen-Risotto mit süßsaurem Gemüse. Tipp: Bei 8-10°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre

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Osteria Chardonnay 2023, Demeter Italien

Osteria Chardonnay 2023, Demeter Italien

Sortentypischer, ausdrucksvoller Chardonnay mit viel Frucht und Frische, eingängig, ein guter Essensbegleiter, aber auch solo ein Genuss. Und das alles in Demeter-Qualität. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Landwein, IGT Terre di Chieti Land/Region: Abruzzen / Italien Winzer/Verschluss: Oleria Vinicola / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Chardonnay / 12 Vol.-% Restzucker,Säure: 6,6 g/Liter, 6,2 g/Liter Speisen: Der Osteria Chardonnay eignet sich sehr gut zu Gemüse-Pizza oder Pasta mit Meeresfrüchten. Tipp: Bei 8-10°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre.

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Osteria Pinot Grigio 2023/2024, Demeter-Weißwein

Osteria Pinot Grigio 2023/2024, Demeter-Weißwein

Der Osteria Pinot Grigio ist heute inzwischen ein richtiger Klassiker. Sauber vinifiziert, mit schönem Sortencharakter und toller Frische. Und das alles in Demeter-Qualität. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Landwein, IGT Terre di Chieti Land/Region: Abruzzen / Italien Winzer/Verschluss: Oleria Vinicola / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Pinot Grigio (=Grauburgunder) / (Jahrgang 2023 / 12 Vol.-%) (Jahrgang 2024 / 12,5 Vol.-%) Restzucker/Säure: 6,9 g/Liter, 5,5 g/Liter Speisen: Der Pinot Grigio Osteria eignet sich sehr gut zu Gemüse-Pizza oder Pasta mit Meeresfrüchten. Tipp: Bei 8-10°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (7,32 €* / 1 Liter)

5,49 €*

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Pratello Lugana Catulliano 2023, Biowein

Dieser zartgelbe Weißwein vom Gardasee ist im Duft charmant-blumig, etwas Birne. Im Mund ist der dicht und frisch, mit Aromen von reifer Aprikose, mit viel Tiefgang und dabei mit überzeugender Frische. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein, fruchtig - frisch / Qualitätswein DOP Lugana Land/Region: Italien / Lombardei Winzer/Verschluss: Azienda Agricola Pratello / Kork Rebsorten/Alkohol: Turbiana / (Jahrgang 2023 / 12 Vol.-%) Restzucker/Säure: 6 g/Liter, 5,8 g/Liter Speisen: Als Aperitif, zu Fisch und Garnelen, Grillgemüse, Pasta mit hellen Saucen, Risotto oder einfach an einem lauen Sommerabend. Tipp: Ein herrlich frischer Weißwein für Sommerabende. Bei 8 bis 10°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre. Der Pratello Lugana ist ein Weißwein der zu 100% aus der Rebsorte Turbiana hergestellt wird, die auf lehmigen Moränenhügeln reifen. Die Hügel liegen in etwa auf 70m.ü.M.Turbiano ist eine regionale Bezeichung für Trebbiano di Soave. Die Winde an den Möränenhügeln entlang streichen sorgen für eine optimale Belüftung der Rebstöcken und die richtige Ausrichtung der Weinberge an den Hängen für die optimale Sonneneinstrahlung. Da die Bewirtschaftung der Reben im hügeligen Gelände des Gardaseeufers sehr aufwendig ist, gibt es auch keinen billigen Lugana. Der Pratello Lugana läßt sich als sehr vielfältiger Speisegleiter einsetzen: Zu gegrilltem Fisch oder Gemüse, zur Pasta, zu Aufläufen und Suppen. Er schmeckt aber auch pur vorzüglich, insbesondere an einem warmen Sommerabend.

Inhalt: 0.75 Liter (15,99 €* / 1 Liter)

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Prosecco Frizzante 'Jarasole' Bügelverschluss DOC La Jara

Ein feiner Prosecco mit feinem Prickeln. Frischer Apfel in der Nase, ein Hauch Melone, cremige Textur. Sonnige Lebensfreude im Glas. Geschmack/Qualität: trockener Schaumwein / Qualitätswein Land/Region: Italien / Venetien Winzer/Verschluss: La Jara / Bügelverschluss Rebsorten/Alkohol: Glera / 10,50 Vol.-% Restzucker/Säure: 11 g/Liter, 5,4 g/Liter Speisen: Aperitif, Antipasti oder einfach so Tipp: Bei 10-12°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre.

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7,95 €*

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Ramoro Pinot Grigio 2023/2024, Lunaria Italien

Ramoro Pinot Grigio 2023/2024, Lunaria Italien

Ein lachsfarbener Weißwein, weil auf der Maische vergoren. Er begeistert die Nase mit interessanten Noten nach Johannisbeere, etwas Mokka, Nüssen und einer feinen mediterranen Würze. Er wirkt kräftig, hat durch die besondere Gärung mehr Struktur und einen intensiv aromatischen Nachhall. Ein besonderer Pinot Grigio, der sich gut als Essensbegleiter eignet. Pinot Grigio einmal anders: Nicht weiß, nicht rose, nicht langweilig, einfach nur spannend! Stil / Qualität: Orangewein, trocken / toller Landwein, Terre di Chieti IGP Land/Region: Italien / Abruzzen Winzer/Verschluss: Oleria Vinicola, Lunaria Serie / Kork Rebsorten/Alkohol: Pinot Grigio (Grauburgunder) / 13,5 Vol.-% Restzucker/Säure: 6 g/Liter, 6 g/Liter Speisen: Als Aperitif, zu Antipasti oder gegrilltem Fisch und Fleisch. Tipp: Bei 8-10°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 4 Jahre. Ramoro – Ungewöhnlich leckerer Orangewein aus Pinot Grigio Der Ramoro Pinot Grigio (=Grauburgunder) ist einer der ungewöhnlichsten Weine aus der Grauburgunder – Rebe der mir in den letzten Jahren ins Glas gekommen ist. Das die Grauburgunder - Weine aus Italien anders ausfallen ist uns geläufig. Doch während ich der Qualität wegen lieber deutschen Grauburgunder als italienische Pinot Grigio – Weine trinke, hat mich der Ramoro voll überzeugt. Ein Grauburgunder Wein ganz im Orange – Wein - Stil. Während üblicherweise für Weißwein die Trauben direkt nach der Ernte gepresst und nur der Traubensaft vergoren wird, liegen für den Ramoro die Schalen für 30 Tage mit auf der Maische. Dadurch werden Farbpigmente aus der Schale der Trauben gelöst, Pinot Grigio – Trauben sind leicht rötlich. Bei der Gärung kommen ausschließlich einheimische Hefen zum Einsatz. Der Ramoro ist damit ein Orange-Wein der durch seine ausdrucksstarke Aromatik und Vielschichtigkeit voll überzeugt. Als Orange – Weine werden Weine aus Weißweintrauben bezeichnet bei denen die Schalen wie beim Rotwein mit auf der Maische vergären, wodurch Farb- und Aromastoffe aus den Schalen mit in den Wein gelangen. Ramoro reift in Edelstahltank auf Feinhefe Nach dem Pressen reift der Ramoro noch im Edelstahltank auf den Feinhefe, die zusätzliche Aromatik verleiht und dann in der Flasche. Der Wein ist kupferfarben, mit einer intensiven, blumig-fruchtigen Nase nach gelben Früchten und ätherischen Noten. Im Mund ist er frisch, herzhaft-intensiv und mit keinem Schluck kommt Langeweile auf.

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Trebbiano 'Charisma' 2022/2023, Demeter-Weißwein

Trebbiano 'Charisma' 2022/2023, Demeter-Weißwein

Dieser Weißwein liegt für rund sechs Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe und entwickelt dadurch eine schöne Aromatiefe. Im Glas ist er blassgelb. In der Nase intensive Noten von weißen Blüten und etwas Zitronat. Am Gaumen kommen Aromen von Mandarinen und etwas Zitrus dazu. Sehr ausgewogen mit gut eingebundener Säure. Ausbaustil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Italien / Abruzzen WinzerVerschluss: Cooperative Olearia Vinicola Orsogna/Kork Rebsorten/Alkohol: Trebbiano / 12,5 Vol.-% Restzucker/Säure: 9 g/Liter, 7,2 g/Liter Tipp: Bei 8-10°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (10,52 €* / 1 Liter)

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Verdicchio Casal di Serra Classico Superiore BIO, Umani Ronchi 2022, Italien

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er intensive und anhaltende Düfte von Wildblumen und Aromen von gelbem Fruchtfleisch wie Pfirsich, Aprikose und goldenem Apfel. Am Gaumen ist er reichhaltig und samtig mit einer guten Portion Frische und Würze, um die große Weichheit auszugleichen. Trockener Abgang, anhaltend und intensiv fruchtig. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Verdicchio Casal di Serra Classico Superiore DOC Land/Region: Italien / Marken Winzer/Verschluss: Azienda Vinicola Umani Ronchi / Kork Rebsorten/Alkohol: Verdicchio Bianco / 13 Vol.-% Restzucker,Säure: 1,9 g/Liter, 6,3g/Liter Speisen: Ideal zu Fischgerichten, im Ofen gegart oder gegrillt, zu gebratenem weißem Fleisch und zu frischem Käse. Auszeichnungen: Jamessuckling 91 Punkte, Decanter 91 Punkte Tipp: Bei 12-14°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre. Verdicchio Anbau im Weinberg und der Ausbau im Keller Im Weinberg in den Marken/Mittelitalien Die Weinberge für unseren Verdicchio liegen auf Hügeln in den Marken/in Mittelitalien. Die Weinberge sind zwischen acht und dreißig Jahre alt und nach dem Guyot-System angelegt. Sie liegen auf einem Hügelband zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, auf gegenüberliegenden Seiten des Esino-Tals. Die Böden gehen auf pleistozäne Formationen zurück und zeichnen sich durch sehr tiefgründige, mittelkalkhaltige Tonlehme aus. Die Stöcke werden im Guyot-System erzogen. Der Ertrag der Weinberge übersteigt nie 7 Tonnen pro Hektar. Die Ernte erfolgt von Hand und findet normalerweise in der Zeit von Ende September bis zu den ersten zehn Tagen im Oktober statt. Besonderes Augenmerk wird auf die Bestimmung des richtigen Zeitpunkts für die Ernte gelegt, der mit dem Erreichen des besten Gleichgewichts zwischen Zuckergehalt, Phenolreifung und Säure zusammenfallen muss. Im Weinkeller Nach einer leichten Pressung wird der Most schnell abgekühlt und anschließend einer statischen Dekantierung unterzogen. Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks zwischen 16° und 18°C für 10-15 Tage. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung. ALTERN Der Wein reift etwa 5 Monate lang in Stahl in Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Er wird Ende April in Flaschen abgefüllt und ruht dann noch einmal für einige Monate in der Flasche.

Inhalt: 0.75 Liter (12,60 €* / 1 Liter)

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Zibibbo Terre Siciliane 2022/2023 Luna Gaia, Demeter-Weißwein

Zibibbo Terre Siciliane 2022/2023 Luna Gaia, Demeter-Weißwein

Zibibbo ist der sizilianische Name für die Rebsorte Muscat d'Alexandrie. Die große Familie der Muskattrauben steht für herrlich aromatische Weine. So auch hier: im Bukett dezente Noten von Muskatnuss und Zedernholz, am Gaumen viel Saft, der an reife Marillen erinnert. Schönes Spiel zwischen Säure und Fruchtsüße. Sehr eingängig. Ausbaustil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Italien / Abruzzen WinzerVerschluss: Cooperative Olearia Vinicola Orsogna/Kork Rebsorten/Alkohol: Zibibbo / 13 Vol.-% Restzucker/Säure: 9 g/Liter, 6,8 g/Liter Speisen: Zu grünem Spargel, gegrilltem Fisch. Tipp: Bei 8-10°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre

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