Carmérére

Der O-Carménère ist dicht und würzig, etwas Minze, Kirschen und Cassis mit einem Schuss Pfeffer, samtig und rund. Der Carménère ist eine typisch-chilenische Rebe und der beliebteste Rotwein des Bioweingutes Emiliana. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, barrique / Qualitätswein Land/Region: Chile/ Colchagua Valley Winzer/Verschluss: Emiliana Organico / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Carménère / 13,5 Vol.-% Restzucker/Säure: 3,7 g/Liter, 4,9 g/Liter Speisen: Gut zu dunklem Fleisch oder für einen gemütlichen Abend am Kamin! Tipp: Bei 18-20 °C servieren Lagerung: Jetzt plus 3-4 Jahre. Die Carménère-Rebe - In ihrer Heimat Frankreich fast ausgestorben Die Carménère-Rebe war bis ins 18.Jahrhundert im Bordeaux weit verbreitet. Nach Chile gelangte die Carménère gegen Ende des 19. Jahrhunderts. Lange Zeit wurde sie dort mit dem Merlot verwechselt und als solcher auch gehandelt. Im Bordeaux ist die Carmenére zwar noch zugelassen, aufgrund ihres schwierigen Anbaus wird sie hier aber kaum mehr kultiviert. Carménère - Seit den 1990er Jahren Inbegriff für chilenischen Rotwein Erst in den 90er Jahren des vergangen Jahrunderts wurde dieser Irrtum bemerkt und die Rebe seitdem wieder als Carménère in den Verkauf gegeben. Inzwischen gilt die Rebsorte als Inbegriff für chilenischen Rotwein. Carménère-Weine verfügen in der Regel über mehr Frucht als Cabernet Sauvignon sind aber weicher und zugänglicher als dieser.

Intensives Bouquet von saftigen Pflaumen und Roten Johannisbeeren. Im Mund gesellen sich würzige Aromen wie Piment sowie grüner und schwarzer Pfeffer dazu. Leicht rauchige Note, fruchtig nach Cassis. Angenehme, reife Tannine, ein Wein mit guter Dichte und Struktur. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, barrique / Qualitätswein Land/Region: Chile / Colchagua Valley Winzer/Verschluss: Emiliana Organico / Kork Rebsorten/Alkohol: Carmenére / 13,5 Vol.-% Restzucker/Säure: 3,7 g/Liter, 4,9 g/Liter Speisen: Gut zu dunklem Fleisch oder für einen gemütlichen Abend am Kamin! Auszeichnungen: Goldmedaille bei Internationalen Bioweinpreis für Jahrgang 2017 92 von 100 Punkten Tipp: Bei 18-20 °C servieren Lagerung: Jetzt plus 4 Jahre. Einer der beliebtesten chilenische Rotweine – Abdobe Carmenere Der Abobe Carménère Reserva ist einer der beliebtesten chilenischen Rotweine in unserem Sortiment. Wir finden, das ist keine Wunder, denn der Wein bietet ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis. 20% dieses Weines reifen für 6 Monate in französischer Eiche, so dass er einen zarten, Vanille-Touch bekommt. Dennoch ist die Barrique–Note sehr zurückhaltend und gut eingebunden. Die Carménère – Rebe gilt heute als die Charakter- Rebe für Chile Die Carmenere – Rotweinrebe stammt eigentlich aus dem Bordeaux in Frankreich. Hier wurde Sie bis zur Reblauskatastrophe sehr häufig angebaut. Danach geriet die Rebe weitgehend in Vergessenheit und wurde in größerem Maßstab nur noch in Chile angebaut. Da die Trauben den Merlot-Trauben sehr ähnlich sind, wurde sie dort bis 1994 als Merlot-Wein verkauft. Durch einen Rebsortenspezialisten wurde sie dort wieder entdeckt und 1996 erstmals reinsortig als Carmenere Wein in den Handel gebracht. Im Bordeaux ist die Rebe zwar nach wie vor zugelassen, wird aber wegen ihrer Empfindlichkeit gegen das kühl-feuchte Klima kaum mehr angebaut. Im trockenen Klima Chiles gedeiht sie dagegen hervorragend. Adobe Wein von Emiliana jetzt mit Bio- und Fairtrade-Siegel Der Abdobe Wein vom Weingut Emiliana trägt neben dem Biosiegel jetzt auch das Fairtrade Siegel. Der Önologe und Berater der Emiliana, Alvaro Espinoza, will durch den biologischen Anbau nicht nur gesunde, rückstandsfreie Weintrauben erzeugen, vielmehr soll auch den Mitarbeitern der Umgang mit giftigen Substanzen erspart bleiben. Außerdem werden durch den biodynamischen Anbau der Trauben auch mehr Arbeitsplätze geschaffen und die Umwelt geschont. Die Fairtrade-Zertifizierung war für das Weingut Emiliana keine große Veränderung, denn auch schon bisher sorgte sich das Weingut um das Wohl seiner Mitarbeiter. Mit dem Fairtrade-Siegel wird dieses Engagement für die Mitarbeiter nun offiziell besiegelt.

Ein Rotwein mit kräftigen Aromen von reifen dunklen Beeren in eleganter Kombination mit etwas Toast, feinen Nuancen von Kaffee und etwas dunkler Schokolade. Im Geschmack seidig und elegant, mit gut strukturierten, harmonischen Tanninen. Viel Volumen und ein angenehmer, lang anhaltender Nachhall. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, brarrique / Qualitätswein Land/Region: Chile / DO Colchagua Valley Rebsorten/Alkohol: 85% Carménère, 15% Cabernet Sauvignon / (14,1 Vol.-% / Jahrgang 2020) Restzucker/Säure: 2,67 g/Liter, 5,36 g/Liter Winzer/Verschluss: Emiliana Organico / Kork Auszeichnungen: 93/100 Punkte James Suckling Speisen: Zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, Steak oder pur. Tipp: Bei 8-10°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 4-5 Jahre. Der Novas Carmenere Cabernet Sauvignon ist ein verführerischer Rotwein aus Chile Der Novas Carmenere Cabernet Sauvignon von Emiliana aus Chile gehört seit vielen Jahren zu unseren meistverkauften und bei unseren Kunden beliebtesten Weinen. Wie wir finden nicht zu Unrecht. Mit diesem Rotwein hat das Weingut hervorragende Arbeit geleistet. Ein sehr verführerischer Rotwein dessen Geschmack nach reifen Pflaumenfrüchten und geschmeidigen roten Früchten am Gaumen regelrecht explodiert. Es ist ein intensiv rubinrote Wein mit einer Nase von reifen Erdbeeren die elegant kombiniert sind mit Gewürzen wie Pfeffer und feinen gerösteten Noten aus der Fassreifung. Im Mund ist der fest, aber sehr seidig, mit eleganten Tanninen und anhaltenden Abgang. Die Carmenere - Trauben aus dem chilenischen Colchagua Valley Der Novas Carmenere Cabernet Sauvignon wird zu 85% aus der edlen Carmenere-Rebe und zu 15% aus Cabernet Sauvignon verschnitten. Die Trauben für diesen Wein reifen im chilenischen Colchagua Valley welches Teil des Rapel Valley ist. Im Rapel – Valley stehen rund 20 Tausend Hektar Reben. Hier herrscht ein einzigartiges Weinbauklima das geprägt wird von den Andenwinden und einer kühlen Küstenbrise. So bilden die Trauben hier optimale Aromen aus. Probieren Sie diesen leckeren Rotwein mit gegrilltem Lachs, Steak oder gegrilltem Gemüse.