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Auxerrois - Wein
Im Geschmack ist der Weißwein Auxerrois dem Weißburgunder sehr ähnlich. Er ist im Vergleich zu ihm jedoch fruchtiger, intensiver im Bukett und hat weniger Säure. Die Weißweinrebe Auxerrois gehört zu den wertvollen Reben der Burgunderfamilien die ursprünglich aus dem Burgund stammt. Der Flächenanteil an den Rebflächen ist sowohl in Deutschland als auch in Frankreich sehr gering. Er ist also ein richtig Spezialität.
Dieser im Barrique gereifte Auerrois-Weißwein überzeugt im Glas mit brilliantem hellgelb, mit silbernen Reflexen. In der Nase duftiges Spiel von Karamell, Süßholz, Birne und dezenten Röstaromen. Im Mund ein fruchtiger Mix aus Mango und Mirabelle, untermalt von Vanille und Eichenholzaromen.
Weinstil/Qualität:
trockener Weißwein, Barrique / Auslese
Land/Region/Weinberg:
Deutschland / Nahe / Guldentaler Rosenteich
Winzer/Verschluss:
Demeter-Weingut im Zwölberich / Kork
Rebsorten/Alkohol:
Auxerrois / (12 Vol.-% / Jahrgang 2020)
Restzucker/Säure:
4,1 g/Liter, 4,6 g/Liter
Speisen:
Maronen-Cremesuppe mit Speckpflaumen.
Tipp:
Bei 8-12 °C servieren.
Lagerfähigkeit:
Jetzt plus 6 Jahre.
Inhalt: 0.5 Liter (34,98 €* / 1 Liter)
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie
hier