Weingut Kühling Rheinhessen / Deutschland

Kühling - Überzeugende deutsche Weine

Barrique Keller mit Kühling JuniorLange haben wir nach einem Weingut gesucht, das uns mit seinen deutschen Weinen vom Einstiegswein bis hin zum Topwein überzeugt. Egal ob Rot oder Weiß, Kühlings Weine sind blitzsauber gemacht und überzeugen mit ihrer finessenreichen Aromatik.

Die Weißweine werden überwiegend im Edelstahl ausgebaut und reichen vom elegant-fruchtigen Gutswein bis hin zum kraftvollen, mineralischen Lagenwein. Die Rotweine reifen nach der klassischen Maischegärung alle in großen Holzfässern (Gutsweine) und teilweise in Barriques (Lagenweine). Dabei stehen aber immer die Aromen der Trauben im Vordergrund, das Holz dient nur zur Abrundung des Geschmackbildes und lässt sie etwas komplexer erscheinen. An Rebsorten - Sorten werden überwiegend Grauburgunder, Weißburgunder, Riesling, Bacchus, Sauvignon Blanc, Spätburgunder und Dornfelder angebaut.

Nur der Inhalt der besten Weinfässer gelangt als Weingutsfüllung auf den Markt. Der Rest wird als Fasswein vermarktet. Zusätzlich sind auf unsere Anregung hin ab dem Jahrgang 2014alle Weine vegan ausgebaut. Was der Weinführer Eichelmann über das Weingut schreibt erfahren Sie am Ende der Seite.

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Grauburgunder Lagenwein Kühling
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Naturland Siegel
Kühling Grauburgunder "Gundheimer Hungerbiene" 2022, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l
Der Grauburgunder Hungerbiene gefällt durch seine gute Struktur und Frische, ist füllig und saftig mit reifer Frucht. In der Nase, neben der herrlichen Frucht, leichte Röstaromen vom feinen Holz. Der Wein reifte zum Teil...
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
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Bio Gelber Muskateller Rheinhessen
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Naturland Siegel
Kühling Gelber Muskateller 2022, Rheinhessen
Ein ungemein ausgewogener, eleganter Muskateller. Typische aber sehr feine Aromatik von frischem Obst, etwas Stachelbeer und Holunderblüten. Die angenehme, gut eingebundene Säure steht im perfekten Verhältnis zur Restsüße....
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Pinot Noir Rheinhessen
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Naturland Siegel
Kühling Gundheimer Pinot Noir 2021, Deutschland
Ein Rotwein mit fruchtigem Duft nach frischen Kirschen, dazu leichte Röstaromen. Am Gaumen zeigt er seine feine, saftige Art. Nach traditioneller Maischegärung reifte dieser Wein im Holzfass. Weinstil/Qualität: trocken,...
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Grauburgunder Weißwein Deutschland
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Naturland Siegel
Weingut Kühling Grauburgunder 2022, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l
Ein fruchtbetonter Weißwein mit nussigen Aromen. Kraftvoll, mit einem schönen Schmelz und wunderbaren Nachklang. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Deutschland / Rheinhessen...
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Chardonnay Deutschland
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Naturland Siegel
Kühling, Chardonnay 2022, Biowein Deutschland
Fruchtbetonter, frischer Chardonnay mit einem schönen Schmelz und wunderbaren Nachklang. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Deutschland / Rheinhessen Winzer/Verschluss: Weingut Kühling /...
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Sauvignon blanc deutschland
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Naturland Siegel
Kühling Sauvignon Blanc Fumé unfiltered 2021/2022, Biowein
Ein Sauvignon Blanc Fumé mit intensiver Frucht, guter Frische und dezenter Würze. Reife Stachelbeeren, gelbe Früchte, keine lauten, aber feine Holznoten. Im Mund präsentiert sich der körperreiche Wein finessenreich mit viel...
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feinherber Weißwein
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Naturland Siegel
Kühling Chardonnay & Weißburgunder 2022, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l
Seine feinfruchtige Art und seine elegante Frische am Gaumen machen diesen Weißwein zu einem Erlebnis. Aromen von Birne, Mango. Im Mund begeistert er mit seinem zarten Schmelz. Weinstil/Qualität: feinfruchtiger Weißwein /...
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Muscaris Orange Kühling
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Naturland Siegel
Kühling Muscaris Orange-Wein 2022 ohne Sulfite - Zusatz, Weingut Kühling
Für diesen Orange-Wein werden die Trauben auf der Maische vergoren und anschließend im Holzfass gelagert. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert und ohne den Zusatz von Schwefel (=Sulfite). Typisches Muskatbukett, im Mund...
Inhalt 0.75 Liter (15,99 € * / 1 Liter)
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Frischer Weißburgunder Rheinhessen
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Naturland Siegel
Kühling Weißburgunder Gutswein 2022, Biowein Deutschland
Seine blumig-fruchtige Art und seine elegante Frische am Gaumen machen diesen Weißwein zu einem Erlebnis. Im Mund begeistert er mit seinem reichen Körper. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region:...
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Bio Chardonnay Rheinhessen
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Naturland Siegel
Kühling Chardonnay "Gundheimer Sonneberg S" aus dem Holzfaß 2021/2022
Feiner Lagenweißwein mit einem schönen Schmelz und wunderbarem Nachklang. Im Geruch zeigt er sich vielschichtig mit reifen Früchten, Vanille und feiner Würze. Dieser ausdrucksstarke Weißwein wurde im Holz ausgebaut und...
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Kühling Blanc de Noir
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Das Naturland Siegel
Kühling Spätburgunder Blanc de Noir 2022, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l
Seine blumig-fruchtige Art und seine elegante Frische am Gaumen machen diesen Weißwein zu einem Erlebnis. Im Mund begeistert er mit seinem reichen Körper. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region:...
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Sauvignon Blanc Rheinhessen
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Naturland Siegel
Kühling Sauvignon Blanc 2023, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l
Ein herrlich frischer, saftiger Weißwein mit einem ausdrucksstarken Bouquet von tropischen Früchten und Stachelbeeren. Bleibt lang am Gaumen und im Mund mit feinem Säurespiel. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein /...
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Dornfelder Rheinhessen halbtrocken
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
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Fruchtiger Dornfelder-Rotwein 2021/2022, Kühling, feinherb
Ein eleganter, fruchtigger Rotwein mit typischen Dornfelder-Aromen in der Nase. Im Mund sehr weiche Tannine. Mit schöner Balance zwischen Frucht und Süße. Vom Geschmack eher halbtrocken als lieblich. Für Rotweinliebhaber...
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Weingut Kühling Milder Rotwein
Das offizielle Bio-Wein Siegel
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Rotwein-Cuvée mild 2020/2021 Weingut Kühling, Rheinhessen, Biowein Deutschland
Dieser im Geschmack milde Rotwein aus Dornfelder, Spätburgunder und Portugieser duftet nach Kirschen und Heidelbeeren. Weich und schmeichelnd am Gaumen mit einer perfekten Süße-Frucht-Balance. Duft nach Kirschen und...
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Pinot Noir Reserve 2020, Gundheimer Sonneberg, Weingut Kühling
Das offizielle Bio-Wein Siegel
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Das Naturland Siegel
Pinot Noir Reserve 2020, Gundheimer Sonneberg, Weingut Kühling
Tiefrote Farbe, intensiver Duft nach Waldfrüchten und Gewürznelken. Am Gaumen ist dieser Pinot kräftig und konzentriert und zugleich unglaublich weich. Spürbare aber sehr feine Gerbstoffe, mineralische Noten und tolle...
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Rotwein Spätburgunder Kühling
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
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Kühling Spätburgunder 2021, Rheinhessen
Ein weicher Rotwein mit dem Duft von Erdbeeren und hellroter Kirschen, ungeheuer einladend. Auch am Gaumen ausgesprochen zugänglich, ausgestattet mit einem fruchtig-feinen Ausklang. Weinstil/Qualität: trocken Rotwein,...
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Das schreibt der Weinführer Eichelmann über das Weingut Kühling:

"Berthold und Silvia Kühling führen heute das Gut, das sich seit mehreren Generationen in Familienbesitz befindet. 2008, nach Beendigung seines Geisenheim-Studiums, ist Sohn Benedikt in den Betrieb eingestiegen. Ihre Weinberge liegen in Gundheim (Sonnenberg), Westhofen (Rotenstein), Abenheim (Klausenberg) und Monzernheim (Steinböhl). Riesling nimmt ein Viertel der Rebfläche ein, die Burgundersorten zusammen 35 %, dazu gibt es Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Silvaner, Dornfelder und andere Rebsorten. Die Rotweine werden maischevergoren und überwiegend im Holzfass, auch im Barrique ausgebaut. Die Weißweine werden großteils im Edelstahl ausgebaut. Seit 2007 werden die Weinberge ökologisch bewirtschaftet, man ist Mitglied bei Naturland. 2010 wurde das Sortiment neu gegliedert in Guts-, Orts- und Lagenweine, Prädikatsbezeichnungen werden für trockene Weine nicht länger verwendet.

Neue Kollektion

Die neue Kollektion schließt nahtlos an die guten Vorjahre an, zeigt sich unbeeindruckt vom Jahrgang. Der Gutsriesling ist frisch und geradlinig, der Sauvignon Blanc zeigt reintönige Frucht im Bouquet, Stachelbeeren, ist klar und zupackend im Mund, besitzt feine Frische und Biss. Der Steinböhl-Riesling ist konzentriert, kraftvoll und stoffig, noch etwas verschlossen, der Grauburgunder aus der Hungerbiene ist wunderschön reintönig und zupackend, besitzt gute Struktur und Kraft, noch besser gefällt uns der Chardonnay aus dem Sonnenberg, der viel reife Frucht im Bouquet zeigt, gelbe Früchte, etwas Orangen, Mandarinen, im Mund füllig und saftig ist, viel reife Frucht besitzt, gute Struktur, Substanz und Länge. Dass man sich auch auf Rotwein versteht, beweist wie in den Vorjahren der Spätburgunder von alten Reben aus dem Klausenberg: Das Bouquet ist geprägt von Vanille und Gewürznoten, im Mund ist er kraftvoll und klar, besitzt reife Frucht."
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