Schöne WEIN - Nachten und ein glückliches neues Jahr wünscht Ihnen Udo Thiem

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Histamingeprüfter statt histaminfreier Wein

Wein histamingeprüft statt histaminfrei

Bis zum 31 .12.2015 hat das Bioweingut Allacher seine Weine als sogenannte "histaminfreie Weine" vermarktet. Da jedoch bei jeder alkoholischen Gärung Histamine entstehen, hat die Europäische Union die Bezeichnung "histaminfreier Wein" seit dem 01.01.2015 per Verordnung untersagt. Auch die Bezeichnung "histaminarmer Wein" ist seit dem nicht mehr zulässig. Da alle Allacher - Weine regelmäßig auf ihren Histamingehalt geprüft werden, ist die Bezeichnung "histamingeprüfter Wein" zulässig. Im Falle des Weingutes Allacher liegen alle bei uns verfügbaren Weine unterhalb der Nachweisgrenze (weniger als 0.1 mg/Liter).
Sollten Sie unter Histaminintoleranz leiden, könnte der histamingeprüfte Wein des Weingutes Rainer Allacher für Sie ein Tipp sein. Ob diese Weine für Sie verträglich sind, können Sie jedoch nur selbst durch einen Test (probieren) der jeweiligen Weine herausfinden.

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histamingeprüfter Weißwein Freigeist
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Freigeist Weißwein-Cuvée, 2018 Histamingeprüfter Wein ohne Schwefel-Zusatz
Ein histamingeprüfter Weißwein ohne zugesetzte Sulfite. "Mehr Bio geht wohl kaum". Intensiv-gelbe Farbe. Das Bukett erinnert an Birnen und reife Quitten. Am Gaumen Quitte, dazu gesellen sich noch Aromen von exotischen...
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Roséwein lieblich aus Österreich
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Faktotum 2018, Lieblicher Roséwein , Bioweingut Weiss, Burgenland Österreich, Histamingeprüft
Ein lieblicher Rosé-Wein der jeden Sommerabend zu Party macht. Roter Ribisel und Erdbeerduft in der Nase und Mund. Frisch, fruchtig und spritzig. Die leichte Restsüße verleiht dem Wein einen enormen Trinkfluss....
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Chardonnay Weingut Weiss
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Chardonnay, Weingut Weiss, 2017 Histamingeprüfter Weißwein
In der Nase eine exotische, duftige Fruchtaromatik von Weingartenpfirsich und Birne unterlegt, die sich über den gesamten Gaumen zieht. Ein eleganter Wein mit einer cremigen Fülle und Aromen von Banane und Hefegebäck mit...
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rotwein histamin-geprüft
Das offizielle Bio-Wein Siegel
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Freigeist Rotwein, 2017, ohne Schwefelzusatz, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l, Weingut Weiss
Ein dunkelroter Wein spiegelt sich im Glas. Dunkle Beeren in der Nase. Am Gaumen setzt sich diese Frucht weiter durch, dazu kommen Aromen von eingelegten Früchten. Ein feiner Säurebogen lässt den Wein nicht fad wirken. Im...
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Welschriesling, Weißwein, 2018, Bioweingut Allacher, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Welschriesling, Weißwein, 2018, Bioweingut Allacher, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
Ein Weißwein den ich persönlich gerne trinke. Lebendig würde die passende Beschreibung sein, dabei weit entfernt von resch. In der Stilistik ähnlich wie beim Grünen Veltliner: Spritzig, fruchtig und nach frischen Äpfeln in...
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Histamingeprüfter Zweigelt Blaufränkisch Rotwein
Das offizielle Bio-Wein Siegel
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Blaufränkisch Klassik, Allacher, 2018, Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
Dieser Blaufränkisch erinnert an Waldbeeren und Kräuterwürze in der Nase. Gut eingebundene, weiche Tannine und langer Abgang. Wenn Sie es würziger mögen, geben Sie diesem Wein 2-3 Stunden Luft vor dem Genuss....
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Bestseller
Histamingeprüfter Weißwein Grüner Veltliner
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Die Kennzeichnung Veganer Weine
Weißwein, Grüner Veltliner, 2018, Allacher, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
Der Grüne Veltliner ist Österreichs wichtigste Weißweinsorte. Je nach Weinbaugebiet wird er unterschiedlich ausgebaut. Diesen Veltliner hat Allacher spritzig und fruchtig ausgebaut. Er zeichnet sich durch eine angenehme...
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Allacher Secco Rose
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Secco Rosé, Allacher / Burgenland, Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
Der St. Laurent eignet sich hervorragend als Schaumwein. Da er von Natur aus schon sehr fruchtig ist, kommt durch die Kohlensäure die Frucht noch besser zum tragen und erhöht so das Trinkvergnügen. Der perfekte Begleiter zu...
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Lieblicher Rotwein Histamingeprüft Weingut Weiss
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Faktotum 2015 / 2017, Lieblicher Rotwein (Zweigelt), Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
Ein lieblich-fruchtiger Rotwein, mit einer Nase voller roter Beeren. Für Liebhaber süffiger nicht zu trockener Rotweine. Passt für jede Gelegenheit. Die weichen Tannine, dezent süßlich abgerundete Frucht und die leichte...
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Zweigelt Klassik, Allacher, 2017, Rotwein, Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
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Zweigelt Klassik, Allacher, 2017, Rotwein, Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
Der Klassik-Zweigelt von Allacher besticht durch seine Eleganz. Schöne Frucht von Kirschen, gut eingebundene Tannine und sehr angenehm zu trinken. Unkomplizierter Genuss und Lebensfreude pur! Weinstil/Qualität: trockener...
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Allacher St. Laurent Klassik 2017 Burgenland Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
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Allacher St. Laurent Klassik 2017 Burgenland Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
Gehört in die Kategorie Lieblingsweine - viel Frucht und Bukett. Gut eingebundene Tannine, samtiger Abgang, sehr angenehm zu trinken. Immer einen Versuch Wert für die Liebhaber der internationalen Rebsorte Merlot, die einen...
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Österreichischer Rotwein
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Heideboden Barrique-Rotwein, Allacher, 2013, Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
Ein Premiumcuvée, kreiert aus den wichtigsten burgenländischen Rotweinsorten: Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent. Ausgebaut in gebrauchten Barriquefässern um das volle Potential auszuschöpfen. Duft nach reifen Kirschen...
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Allacher Secco, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
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Allacher Secco, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l
Die Sorte Muskat Ottonel eignet sich hervorragend als Perlwein. Durch die Kohlensäure kommt die Frucht noch besser zum tragen und erhöht so das Trinkvergnügen. Der perfekte Begleiter zu jeder beginnenden Feier oder...
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Histaminintoleranz –  „histaminfreier Wein“: Allacher Pionier in der Forschung

Von Kunden mit Histaminintoleranz aufmerksam gemacht, hat das Bioweingut Allacher bereits 2005 mit seinen Versuchen begonnen den Histamingehalt im Wein zu senken. Zu diesem Zeitpunkt gab es noch keinerlei Studien zur Histaminentstehung und zum Histamingehalt im Wein. So zählt das Bioweingut Allacher zu den Pionieren in der Histamin-Forschung.

Allacher Wein bei Histaminunverträglichkeit geeignet?

Sollten Sie früher bei sich nach dem Genuss geringer Weinmengen gesundheitliche Probleme wie Juckreiz, Kopfschmerzen oder Magen-Darm-Probleme festgestellt haben, könnten diese histamgeprüften Weinsorten für Sie interessant sein. Ob Ihnen allerdings Wein mit wenig Histamin bekommt hängt nicht nur mit dem Histamingehalt zusammen. Sie sollten den Wein immer ohne Speisen zuerst einmal verkosten. Alle Allacher-Weine sind histamingeprüft.

Gibt es histaminfreien Wein ohne zugesetzte Sulfite ? - Innovation vom Weingut Weiss

Die immer wieder von Kunden gestellte Frage ob es histaminfreien Wein ohne Sulfite – Zusatz gibt, mussten wir bis vor ein paar Jahren immer wieder verneinen. Schließlich ist es unseren innovativen Winzern vom Weingut Weiss aus Österreich doch noch gelungen zwei histamingeprüfte Weine ohne zugesetzte Sulfite herzustellen. Dies sind der Freigeist Rotwein und der Freigeist Weißwein.

Histamin – Herkunft, Ursache und Wirkung

Histamin ist ein natürliches Abbauprodukt, das bei der Reifung von Lebensmitteln wie beispielsweise Käse oder Wein entstehen kann. Die Zahl der betroffenen Allergiker wird auf ein bis drei Prozent der Bevölkerung geschätzt. Die Symptome der Histaminintolerzanz sind oft nur schwer von anderen Krankheiten zu unterscheiden. Die häufigsten Symptome sind Kopfschmerzen, Hautrötungen, Bauchschmerzen, Durchfall, Schwellungen der Nasenschleimhaut, Herzrasen und Kreislaufprobleme oder Ausschläge und Hautjucken.

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