Histamingeprüfter statt histaminfreier Wein

Wein histamingeprüft statt histaminfrei

Bis zum 31 .12.2014 hat das Bioweingut Allacher seine Weine als sogenannte "histaminfreie Weine" vermarktet. Da jedoch bei jeder alkoholischen Gärung Histamine entstehen, hat die Europäische Union die Bezeichnung "histaminfreier Wein" seit dem 01.01.2015 per Verordnung untersagt. Auch die Bezeichnung "histaminarmer Wein" ist seit dem nicht mehr zulässig. Da alle Allacher - Weine regelmäßig auf ihren Histamingehalt geprüft werden, ist die Bezeichnung "histamingeprüfter Wein" zulässig. Im Falle des Weingutes Allacher liegen alle bei uns verfügbaren Weine unterhalb der Nachweisgrenze (weniger als 0.1 mg/Liter).
Sollten Sie unter Histaminintoleranz leiden, könnte der histamingeprüfte Wein des Weingutes Rainer Allacher für Sie ein Tipp sein. Ob diese Weine für Sie verträglich sind, können Sie jedoch nur selbst durch einen Test (probieren) der jeweiligen Weine herausfinden.

Allacher "Sauvignon Blanc FASS 4" 2023, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Die beste Charge von Allachers Sauvignon Blanc. Im Holzfass 4 vergoren, 2 Monate auf der Feinhefe gereift und anschließend im Edelstahltank gelagert. Die tropische Früchte in der Nase werden untermalt von dezenten Vanillearomen, leicht rauchig. Füllig am Gaumen mit erfrischender Säure und angenehmen Nachhall. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein, Holzfass / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Sauvignon Blanc / (13,5 Vol.-% / Jahrgang 2023) Restzucker/Säure: 1,9 g/Liter, 5,9 g/Liter Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (12,80 €* / 1 Liter)

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Allacher Blaufränkisch Klassik 2022, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Dieser Blaufränkisch erinnert an Waldbeeren und Kräuterwürze in der Nase. Gut eingebundene, weiche Tannine und langer Abgang. Wenn Sie es würziger mögen, geben Sie diesem Wein 2-3 Stunden Luft vor dem Genuss. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Blaufränkisch (=Lemberger) / (Jahrgang 2022 / 12,9 Vol.-%) Restzucker/Säure: 0,7 g/Liter, 5,1 g/Liter Tipp/Sonstiges: Bei 16-18°C servieren. / Fruktosearm Lagerfähigkeit: Jetzt plu 3 Jahre.

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Allacher Chardonnay Selektion 2022/2024, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Ein reinsortiger Chardonnay aus den feinsten Trauben bringt einen goldenen Glanz ins Glas! Ein sehr feiner, eleganter und mundiger Wein, den sie nicht verpassen möchten. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Chardonnay / (Jahrgang 2022/ 13,5 Vol.-%) (Jahrgang 2024/ 13 Vol.-%) Restzucker/Säure: 3,1 g/Liter, 6,0 g/Liter Tipp/Status: Bei 6-8°C servieren Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

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Allacher Frizzante Gelber Muskateller 2023, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Allacher Frizzante Gelber Muskateller 20232024, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Die Sorte Gelber Muskateller eignet sich hervorragend als Perlwein. Durch die Kohlensäure kommt die Frucht noch besser zum tragen und erhöht so das Trinkvergnügen. Der perfekte Begleiter zu jeder beginnenden Feier oder Veranstaltung. Oder einfach nur so, weil er schmeckt. Weinstil/Qualität: trockener Perlwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Gelber Muskateller / 11,5 Vol.-% Restzucker/Säure: 18 g/Liter, 6,1 g/Liter Speisen: Leckerer Aperitif! Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 bis 3 Jahre.

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Allacher Gelber Muskateller 2023/2024, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Durch sein ausgeprägtes Sortenbukett ist der Gelbe Muskateller der ideale „Starter“ für eine gemütliche Runde mit Familie oder Freunden. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Gelber Muskateller / (Jahrgang 2023 / 11,5 Vol.-%) (Jahrgang 2024 / 11,5 Vol.-%) Restzucker/Säure: 1,8 g/Liter, 6,0 g/Liter Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

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Allacher Grüner Veltliner 2023/2024, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Der Grüne Veltliner ist Österreichs wichtigste Weißweinsorte. Je nach Weinbaugebiet wird er unterschiedlich ausgebaut. Diesen Veltliner hat Allacher spritzig und fruchtig ausgebaut. Er zeichnet sich durch eine angenehme Säure und ein schönes "Pfefferl" in der Nase aus. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Grüner Veltliner / (12 Vol.-% / Jahrgang 2023) (11,5 Vol.-% / Jahrgang 2024) Restzucker, Säure: 1,7 g/Liter, 5,9 g/Liter Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

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Allacher Heideboden Rotwein 2021/2022, Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Ein Premiumcuvée, kreiert aus den wichtigsten burgenländischen Rotweinsorten: Zweigelt und Blaufränkisch. Ausgebaut in gebrauchten Barriquefässern um das volle Potential auszuschöpfen. Duft nach reifen Kirschen kombiniert mit feinen Röstaromen, dicht und weich am Gaumen, harmonisch eingebundenes Tannin, langer Abgang. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Zweigelt 5%, Blaufränkisch 95% / (Jahrgang 2021 / 13 Vol.-%) (Jahrgang 2022 / 13 Vol.-%) Restzucker/Säure: 2,6 g/Liter, 5,1 g/Liter Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

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Allacher Merlot 2022 aus den Holzfaß, Histamingeprüft, Österreich

Die dunkelrote Farbe verspricht ein schönes Aroma nach Kirschen und Pflaumen. Angenehm weich und vollmundig am Gaumen mit langem Nachhall. Dieser Wein benötigt vor allem Zeit, um voll zur Geltung zu kommen. Dieser Merlot reifte 15 Monate im großen, alten Holzfass. Der Merlot, ist die am zweit häufigsten angebaute Rebsorte der Welt, somit war es uns ein Bedürfnis auch dieser Rebsorte unsere Aufmerksamkeit zu widmen. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, großes Holzfass / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Merlot / (Jahrgang 2022 / 13,9 Vol.-%) Restzucker/Säure: 2,3 g/Liter, 5,0 g/Liter Tipp/Sonstiges: Bei 16-18°C servieren. / Fruktosearm Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3-5 Jahre.

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Allacher Rosé-Frizzante 2022/2023, Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Der St. Laurent eignet sich hervorragend als Schaumwein. Da er von Natur aus schon sehr fruchtig ist, kommt durch die Kohlensäure die Frucht noch besser zum tragen und erhöht so das Trinkvergnügen. Der perfekte Begleiter zu jeder beginnenden Feier oder Veranstaltung. Oder einfach nur so, weil er schmeckt. Weinstil/Qualität: trockener Perlwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: St. Laurent / 11,5 Vol.-% Restzucker, Säure: 18 g/Liter, 6,1 g/Liter Speisen: Leckerer Aperitif! Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre. Die vollmundige Alternative zum italienischen Prosecco. Reife Früchte in der Nase verwöhnen. Füllig am Gaumen mit angenehmer Kohlensäure.

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Allacher Roséwein St. Laurent 2023, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Allacher Roséwein St. Laurent 2023/2024, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Eleganter, feiner Rosé-Wein mit intensiven Fruchtaromen und ausgewogener Säure. Etwas Restzucker rundet den Abgang perfekt ab. Einfach genießen! Weinstil/Qualität: trockener Roséwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: St. Laurent / (Jahrgang 2023 / 11,5 Vol.-%) (Jahrgang 2024 / 12,5 Vol.-%) Restzucker/Säure: 4,8 g/Liter, 6,0 g/Liter Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre.

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Allacher Sauvignon Blanc 2023, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Dieser rassige Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine besondere Frucht nach tropischen Früchten und Stachelbeere aus! Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Sauvignon Blanc / 12,5 Vol.-% Restzucker/Säure: 1,9 g/Liter, 5,9 g/Liter Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

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Allacher St. Laurent Klassik 2022 Burgenland Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Gehört in die Kategorie Lieblingsweine - viel Frucht und Bukett. Gut eingebundene Tannine, samtiger Abgang, sehr angenehm zu trinken. Immer einen Versuch Wert für die Liebhaber der internationalen Rebsorte Merlot, die einen ähnlichen Charakter aufweist. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: St. Laurent / (Jahrgang 2022 / 12,5 Vol.-%) Restzucker/Säure: 1,7 g/Liter / 4,9 g/Liter Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

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Allacher Welschriesling 2023/2024, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Ein Weißwein den ich persönlich gerne trinke. Lebendig würde die passende Beschreibung sein, dabei weit entfernt von resch. In der Stilistik ähnlich wie beim Grünen Veltliner: Spritzig, fruchtig und nach frischen Äpfeln in der Nase. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Welschriesling / (Jahrgang 2023 / 12 Vol.-%) (Jahrgang 2024 / 11,7 Vol.-%) Restzucker/Säure: 1,8 g/Liter, 5,9 g/Liter Tipp/Status: Bei 6-8°C servieren / Fruktosearm Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

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Allacher Zweigelt Klassik 2022, Rotwein Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Der Klassik-Zweigelt von Allacher besticht durch seine Eleganz. Schöne Frucht von Kirschen, gut eingebundene Tannine und sehr angenehm zu trinken. Unkomplizierter Genuss und Lebensfreude pur! Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, histamingeprüft / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Winzerhof Allacher / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Zweigelt / (12,5 Vol.-% / Jahrgang 2022) Restzucker/Säure: 1,0 g/Liter, 5,0 g/Liter Tipp: Bei 16-18°C servieren Lagerfähigkeit/Sonstiges: Jetzt plus 3 Jahre. / Fruktosearm

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Blaufränkisch Rotwein 2022, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l, Weingut Weiss

Dieser klassische Blaufränkisch ist ein sehr fruchtiger Wein, mit einer Waldbeeraromatik in der Nase und feiner Würzigkeit unterlegt. Saftige Waldbeeren und Kirschen am Gaumen vereint mit der typischen Würzigkeit und weichen, runden Tanninen im Abgang. Ein unkomplizierter Speisenbegleiter, für alle Fälle. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Weingut Weiss / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Blaufränkisch / (Jahrgang 2022 /13 Vol.-%) Restzucker/Säure: 1 g/Liter, 4,2 g/Liter Speisen: Zu Ragout, Wild, Rindfleisch, gegrilltes helles Fleisch. Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre.

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Faktotum Lieblicher Roséwein 2022/2023, Bioweingut Weiss, Österreich, Histamingeprüft

Faktotum Lieblicher Roséwein 2023/2024, Bioweingut Weiss, Österreich, Histamingeprüft

Ein lieblicher Rosé-Wein der jeden Sommerabend zu Party macht. Roter Ribisel und Erdbeerduft in der Nase und Mund. Frisch, fruchtig und spritzig. Die leichte Restsüße verleiht dem Wein einen enormen Trinkfluss. Weinstil/Qualität: lieblicher Roséwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Weingut Weiss / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Zweigelt / (Jahrgang 2024 / 11,5 Vol.- %) (Jahrgang 2023 / 11,5 Vol.- %) Restzucker/Säure: 12,9 g/Liter, 6,5 g/Liter Tipp/ Resthistamingehalt: Bei 6-8°C servieren / 0,058 mg/Liter Speisen: zu Vorspeisen, Salaten, Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, leichten Nudelgerichten, Risotto, Pizza. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre.

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Faktotum 2020, Lieblicher Rotwein (Zweigelt), Österreich, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l

Ein lieblich-fruchtiger Rotwein, mit einer Nase voller roter Beeren. Für Liebhaber süffiger nicht zu trockener Rotweine. Passt für jede Gelegenheit. Die weichen Tannine, dezent süßlich abgerundete Frucht und die leichte Restsüße lassen Ihn zum Trinkspaß im Glas werden. Weinstil/Qualität: lieblicher Rotwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Weingut Weiss / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Zweigelt / (12,5 Vol.-% / Jahrgang 2019) (13 Vol.-% / Jahrgang 2020) Restzucker, Säure: 13 g/Liter, 4 g/Liter Tipp/ Histaminrestgehalt: Bei 16°C servieren / 0,01 mg/Liter Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre.

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Freigeist Rotwein ohne Schwefelzusatz 2023, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l, Weingut Weiss

Ein dunkelroter Wein spiegelt sich im Glas. Dunkle Beeren in der Nase. Am Gaumen setzt sich diese Frucht weiter durch, dazu kommen Aromen von eingelegten Früchten. Ein feiner Säurebogen lässt den Wein nicht fad wirken. Im Abgang präsente, aber weiche Tannine. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Weingut Weiss / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: 80% Zweigelt, 20% Blauburger / 13,5 Vol.-% Restzucker/Säure: 1 g/Liter, 4,5 g/Liter Speisen: Zu gegrilltem und gebratenen Fisch, Geflügel und Fleisch, Wildgerichten, angeröstetem Gemüse, großen Braten. Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (13,80 €* / 1 Liter)

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Freigeist Weißwein-Cuvée 2022, Histamingeprüfter Wein ohne Schwefel-Zusatz

Freigeist Weißwein-Cuvée 2022/2023, Histamingeprüfter Wein ohne Schwefel-Zusatz

Ein histamingeprüfter Weißwein ohne zugesetzte Sulfite. "Mehr Bio geht wohl kaum". Intensiv-gelbe Farbe. Das Bukett erinnert an Birnen und reife Quitten. Am Gaumen Quitte, dazu gesellen sich noch Aromen von exotischen Früchten. Die angenehm-milde Säure und seine Süffigkeit verleihen dem Wein einen weichen Abgang, der nach einem zweiten Glas verlangt. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Weingut Weiss / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: 80% Riesling, 20% Grüner Veltliner / (Jahrgang 2022 / 12,5-Vol.-%) (Jahrgang 2023 / 12,5-Vol.-%) Restzucker/Säure: 1 g/Liter, 6,2 g/Liter Tipp: Bei 6-8°C servieren Lagerfähigkeit/ Sonstiges: Jetzt plus 2 Jahre / Resthistamingehalt: 0,031 mg/l

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Kühling Chardonnay & Weißburgunder 2023/2024, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

Kühling Chardonnay & Weißburgunder 2023/2024, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

Seine feinfruchtige Art und seine elegante Frische am Gaumen machen diesen Weißwein zu einem Erlebnis. Aromen von Birne, Mango. Im Mund begeistert er mit seinem zarten Schmelz. Weinstil/Qualität: feinfruchtiger Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Deutschland / Rheinhessen Winzer/Verschluss: Weingut Kühling / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Chardonnay, Weißburgunder / 12 Vol.-% Restzucker/Säure: 10,8 g/Liter, 6,2 g/Liter Speisen: Leckerer Wein für gesellige Runden oder als Terrassenwein, aber auch zur asiatischen Küche. Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

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Kühling Grauburgunder "Gundheimer Hungerbiene" 2023, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

Kühling Grauburgunder "Gundheimer Hungerbiene" 2023/2024, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

Der Grauburgunder Hungerbiene gefällt durch seine gute Struktur und Frische, ist füllig und saftig mit reifer Frucht. In der Nase, neben der herrlichen Frucht, leichte Röstaromen vom feinen Holz. Der Wein reifte zum Teil (35 %), im neuen Holzfass (500L franz. Eiche) und ist mit wilden Hefen ( Spontangärung) vergoren. Ein sehr eingängiger Grauburgunder der einfach nur viel Freude bereitet. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein, Holzfass / Qualitätswein Land/Region: Deutschland / Rheinhessen Winzer/Verschluss: Weingut Kühling / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Grauburgunder / 13 Vol.-% Restzucker/Säure: 3,4 g/Liter, 6,8 g/Liter Tipp: Bei 8-12 C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3-4 Jahre.

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Kühling Sauvignon Blanc 2023/2024, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

Kühling Sauvignon Blanc 2023/2024, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

Ein herrlich frischer, saftiger Weißwein mit einem ausdrucksstarken Bouquet von tropischen Früchten und Stachelbeeren. Bleibt lang am Gaumen und im Mund mit feinem Säurespiel. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Deuschland / Rheinhessen Winzer/Verschluss: Weingut Kühling / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Sauvignon Blanc / 12 Vol.-% Restzucker, Säure: 5,9 g/Liter, 6,6 g/Liter Speisen: Zu gebratenen Garnelen mit Limettenbutter und Safranreis. Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre.

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Kühling Spätburgunder Blanc de Noir 2023, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

Kühling Spätburgunder Blanc de Noir 2023, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

Seine blumig-fruchtige Art und seine elegante Frische am Gaumen machen diesen Weißwein zu einem Erlebnis. Im Mund begeistert er mit seinem reichen Körper. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Deutschland / Rheinhessen Winzer/Verschluss: Weingut Kühling / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Spätburgunder / (Jahrgang 2023 / 12 Vol.-%) Restzucker/Säure: 6,0 g/Liter, 6,4 g/Liter Speisen: Lecker zu Fisch, Geflügel, Gemüse oder pur als Terrassenwein. Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

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Weingut Kühling Grauburgunder 2022/2023, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

Weingut Kühling Grauburgunder 2022/2023, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l

Ein fruchtbetonter Weißwein mit nussigen Aromen. Kraftvoll, mit einem schönen Schmelz und wunderbaren Nachklang. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Deutschland / Rheinhessen Winzer/Verschluss: Weingut Kühling / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Grauburgunder / (Jahrgang 2022 / 12,50 Vol.-%) (Jahrgang 2023 / 12 Vol.-%) Restzucker/Säure: 4,8 g/Liter, 5,9 g/Liter Speisen: Zu leichten Gemüseküche, Fisch und Meeresfrüchten. Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre.

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