Bodegas Navarrsotillo - Vom Biogemüse zum Wein

Bodegas Navarsotillo: Traditionelle Rebsorten – Moderner Weinstil

Federführend im Weingut ist Andrés. Stolz präsentiert er seine Lieblingsweinberge. Ganz besonders am Herzen liegt ihm ein Weinberg auf dem Hochplateau über Andosilla, dessen Stöcke vor mehr als 100 Jahren gepflanzt worden sind und heute wenige, jedoch ungemein gehaltvolle Trauben liefern. Als dieser Weinberg gepflanzt wurde, waren moderne Maschinen noch unbekannt. Die Stöcke stehen so eng, dass hier ausschließlich in Handarbeit gepflegt werden kann.

Bei der Auswahl der Rebsorten respektieren die Serranos die Tradition, indem sie weiterhin die Rioja-Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha, Graciano oder Mazuelo (= Carignan) den Vorzug geben. Der Ausbau jedoch geschieht schonend, die Frucht der jungen Weine bewahrend, im modernen Keller. Neben den Klassikern 'Noemus' und der ausgewogenen Crianza 'Magister Bibendi' verdienen die reinsortigen Weine besondere Beachtung: Der frische Graciano und die geschmeidige Garnacha, deren kräftiges Rückgrat die Trauben aus dem 100-jährigen Weinberg bilden. Empfohlen vom spanischen Weinführer Guía Peñín 2013.