Champagner - Der beste Schaumwein der Welt

Die Champagne liegt östlich von Paris und ist gleichzeitig das nördlichste Weinbaugebiet Frankreichs. Um die Städte Reims und Epernay wird auf 34 Tausend Hektar fast ausschließlich der weiße Grundwein für den berühmten Champagner angebaut. Die Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier gedeihen hier auf Kreideböden und verleihen dem Champagner seinen typisch mineralischen Charakter. Für echten Champagner ist ausschließlich die Flaschengärung zugelassen, die auch als klassische Champagner-Methode bezeichnet wird. Traditioneller Champagner entsteht stets durch einen Verschnitt verschiedener Weinjahrgänge, dem sogenannten Cuvée. So wird Jahr für Jahr eine gleichbleibende Qualität und ein sehr ähnlicher Charakter garantiert.