Weingut Heiner Sauer Pfalz / Deutschland Familie Heiner Sauer im Weinberg

Heiner Sauer aus der Pfalz ist ein Winzer mit Leib und Seele dem ein Weingut nicht genügend Herausforderung war. Deshalb erwarb er noch ein Weingut in Spanien. Dort produziert er Rotweine der Spitzenklasse durch die wir zunächst auf ihn aufmerksam wurden. Dies bewegte uns dazu auch mal die Bioland-Weine seines deutschen Weingutes in der Pfalz zu verkosten: Schon die ersten Eindrücke waren überwältigend. Die müssen Sie einfach probieren!
Alle Weine und Säfte des Spitzen-Winzers Heiner Sauer werden vegan vinifiziert. Handlese und der Verzicht auf Reinzuchthefen gehören ebenso zu den strengen Qualitätsanforderungen des Bioland-Winzers.
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Bio Weißwein aus der Pfalz
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Bioland Siegel
Sauerstoff Blanc 2019, Heiner Sauer, Pfalz, Deutschland
Fruchtiger Weißwein mit frischer Säure, verspielten Aromen und weichem Mundgefühl. Im Duft weich mit fruchtigen Noten von Melone, Kiwi und einem Hauch Banane. Dazu gesellen sich leicht nussige Mandelnoten und etwas duftiger...
Inhalt 0.75 Liter (9,19 € * / 1 Liter)
6,89 € *

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Gewürztraminer Heiner Sauer
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
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Kleine Flasche, Gewürztraminer, lieblich 2018 Heiner Sauer, Pfalz, Deutschland
Süßliches Bouquet von reifer Honigmelone, Rosenwasser und exotischen Papayas mit einer Spur von würzigem Pfeifentabak. Im Mund von fast öliger Textur mit zarter Säure und einer, sich mit Litschiund Grapefruitnoten in Szene...
Inhalt 0.375 Liter (23,71 € * / 1 Liter)
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Riesling aus der Pfalz
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
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Sauerstoff Riesling 2019, Heiner Sauer, Pfalz, Deutschland
Fruchtbetont milder Riesling-Weißwein. Leicht, verspielte Aromatik, harmonischer Trinkgenuss. Klarer, frischer Duft von Wassermelone, gelber Zitrone und grünem Apfel. Dazu gesellen sich exotische Noten von Ananas und Kiwi...
Inhalt 0.75 Liter (10,39 € * / 1 Liter)
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Bio Rosewein Pfalz
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Sauerstoff Pink 2019, Heiner Sauer, Pfalz, Deutschland
Weicher, frischer Rosé mit wenig Alkohol und toller, roter Sommerfrucht. Verspielter Duft von roten Sommerfrüchten mit deutlichen Noten von Kirschen und würzigen kleinen Erdbeeren. Dazu kommen süßlich-würzige Anklänge von...
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Sauvignon Blanc aus dem Holzfass
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Das Bioland Siegel
Sauvignon Blanc Fume Holzfaß, Böchinger Rosenkranz, 2018, Heiner Sauer, Biowein Deutschland
Im Duft pure Mineralik mit leicht rauchigen Noten und einer perfekten Balance zwischen Frucht und Würze. Reife Stachelbeeren, Kiwi und Aprikosen zeigen hier keine laute, aber ein sehr präzise Frucht. Dazu gesellen grüne...
Inhalt 0.75 Liter (22,08 € * / 1 Liter)
16,56 € *

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Sauvignon Blanc aus der Pfalz
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Bioland Siegel
Sauvignon Blanc, 2018/2019, Biolandweingut Heiner Sauer, Pfalz, Deutschland
Ein Sauvignon Blanc zwischen grünen, vegetabilen Noten und exotischer Frucht. Der Duft erinnert an eine frisch gemähte Wiese und grüne Paprika. Die Fruchtnote wird von Kapstachelbeeren und Maracuja bestimmt. Im Mund...
Inhalt 0.75 Liter (12,99 € * / 1 Liter)
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Spätburgunder aus der Pfalz
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Heiner Sauer Spätburgunder Gutswein 2018 Pfalz, Deutschland
Heiner Sauers Spätburgunder bietet ein warme Nase von reifen schwarzen Kirschen und süßen Brombeeren, begleitet von würzig-herbem Wacholder. Dazu gesellen sich Lakritznoten und etwas Bratapfelduft, die das Duftbild perfekt...
Inhalt 0.75 Liter (10,99 € * / 1 Liter)
8,24 € *

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Bioland-Weingut Helmut Sauer - Naturnaher Weinbau

Das Weingut befindet sich seit Gerantionen in der Hand der Familien Sauer. Seit 1987 wird das Weingut biologisch bewirtschaftet. Da das Terroir für die Weinqualität die entscheidende Rolle spielt legt Heiner Sauer viel Wert auf die Aktivierung des Bodenlebens. Auf Kunstdünger wird verzichtet, zwischen den Rebzeilen trägt eine vielfältige Begrünung zur Förderung des Bodenlebens bei und schützt vor Erosion. Darüber hinaus bereichern Obst- und Walnussbäume die Weinberge der Familie Sauer und fördern die natürliche Schädlingsbekämpfung.

Die Weinberge der Familie Sauer in der Pfalz - Weißweinreben dominieren

Rund Dreiviertel der Weinberge sind mit Weißweinreben bestockt. Weiß- und Grauburgunder spiele hierbei die Hauptrolle. Aber auch Riesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc werden kultiviert. Bei den roten Reben dominieren St. Laurent, Spätburgunder und Portugieser. Geerntet wird von Hand, so ist gewährleistet das nur die gesunde und vollaromatische Trauben in den Wein gelangen. Bei Weinausbau greift Heiner Sauer so wenig wie möglich ein, um das Terroir zu betonen. Die Vergärung der Weine findet wenn immer möglich mit eigenen Weinbergshefen statt, das heißt die Weine werden spontan vergoren. Reinzuchthefen werden nicht zugesetzt.
Versäumen Sie nicht die Weißweine von Heiner Sauer zu probieren! Unglaublich expressive Weine die förmlich aus den Glas springen und auch nach dem zweiten Schluck interessant bleiben.
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