Das Elsass - Riesling, Cremant, Gewürztraminer und Pinot Gris

Das Elsass kann man in Sachen biologischen und biodynamischen Weinanbau als Pionierregion Frankreichs bezeichnen. Hier gibt es den höchsten Anteil an biologisch bewirtschafteten Weingärten. Bekannt ist das Elsass vor allem für seine Weißweine und Cremants. Die wichtigsten weißen Rebsorten sind der Riesling, Pinot Gris und der Gewürztraminer. Außerdem wird noch etwas Pinot Noir (=Spätburgunder) angebaut, der weiß gekeltert auch in die Cremants mit einfließt. Die Rotweine spielen hier nur eine untergeordnete Rolle.