Wein ohne Sulfite - Zusatz

Wein ohne Sulfite - Ist das möglich ?

Der Einsatz von Schwefeldioxid (SO2) ist in der Lebensmittelindustrie heute weit verbreitet. Nicht nur Wein sondern auch viele Kartoffelprodukte (z.B. Klößteig), Dörrobst und auch Biowein wird durch Zusatz von kleinen Schwefelmengen vor Oxidation (Farbveränderungen und Verderb) geschützt. Auch die meisten Biowinzer können auf geringe Schwefelgaben nicht verzichten. Im Normalfall ist das für den Weintrinker kein Problem. In vereinzelten Fällen können Weine mit zugesetzen Sulfite Allergien verursachen. Deshalb haben Bio - Winzer versucht "Wein ohne Sulfite" herzustellen. Kleine Mengen Sulfite sind im Wein jedoch immer von Natur aus enthalten.
Also auch wenn es keinen Wein ohne Sulfit gibt, so ist es unseren Winzern doch gelungen Weiß- und Rotwein ohne Sulfite - Zusatz herzustellen. Alle Weine die Sie hier finden sind also ungeschwefelt, ohne Schwefel-Zusatz bzw. ohne den Zusatz von Sulfiten hergestellt.

Beliebte Rotweine ohne zugesetzte Sulfite / Weinprobierpaket

Probieren Sie Rotweine ohne Schwefel-Zusatz bzw. frei von Sulfit - Zusatz. Vom Einstiegswein bis zum Spitzenwein. Alle Rotweine sind trocken, ohne den Zusatz von Schwefel (=Sulfite ) ausgebaut und mit 0,75 Liter abgefüllt. Im Paket sind enthalten: 1 Flasche Malavieille Louise Rouge, Frankreich: Ein sehr geschmeidig-fruchtiger und verführerischer Rotwein mit geschmolzeneneTanninen. Sehr eingängige Art mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und etwas Pfeffer. Im Glas ist er Granatrot. 1 Flasche El Burro Natural Malbec, Argentinien: Der reinsortige Malbec "El Burro" lässt nichts vermissen. Kräftige Nase von Brombeeren, Himbeeren und etwas Hagebutte. Im Mund schöne Fülle und gute Trinkreife. Geprägt von intensiver Primärfrucht. Die kräftigen Rotweine Argentiniens eignen sich offensichtlich bestens für die Erzeugung von Weinen ohne Schwefelzusatz. 1 Flasche Terrae SO2 Free Garnacha , Spanien: Intensiv fruchtig-weicher Garnacha ganz ohne den Zusatz von Sulfiten hergestellt. Rubinrote Farbe mit einem einzigartigen Glanz die seine Jugend und Frische zeigt. Es hat ein überraschendes Aroma von wilden roten Früchten und süßen Erdbeeren. Mit süßen Noten, viel Obst und einem perfekten Gleichgewicht aus Säure, Tanninen und Alkohol, die einen angenehmen, lang anhaltenden Nachgeschmack ergeben. 1 Flasche Maison Aux Lorettes pour Amelie, Cotes de Bourg , Frankreich: Tief violetter Rotwein. Aromatisch, fruchtige Nase mit dezenten Noten von Eiche. Ein moderner, fruchtiger und frischer Merlot aus der Region Blaye-Côtes de Bordeaux. Biodynamisch angebaut und ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt. Noten von gekochten blauen und schwarzen Früchten, Gewürzen und Zigarrenkiste mit geschmeidigen, runden Tanninen und einem langen Abgang. 1 Flasche Freigeist Rotwein, Österreich: Ein dunkelroter Wein spiegelt sich im Glas. Dunkle Beeren in der Nase. Am Gaumen setzt sich diese Frucht weiter durch, dazu kommen Aromen von eingelegten Früchten. Ein feiner Säurebogen lässt den Wein nicht fad wirken. Im Abgang präsente, aber weiche Tannine.. Auch für Weinliebhaber ein Muss! 1 Flasche La Marouette Rouge Sans Sulfites Frankreich: Obwohl ohne Schwefel-Zusatz hat dieser fruchtige, runde Merlot alles was ein guter Rotwein braucht. Dunkelviollette Farbe, granatrote Reflexe, Aromen von schwarzen Früchten, Kakao, Vanille, Gewürzen. Gut strukturiert und vollmundig.

Inhalt: 4.5 Liter (14,44 €* / 1 Liter)

64,99 €*

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Bodegas Tempore SO2 FREE Garnacha 2023, Rotwein ohne Sulfite - Zusatz

Intensiv fruchtig-weicher Garnacha ganz ohne den Zusatz von Sulfiten hergestellt. Rubinrote Farbe mit einem einzigartigen Glanz die seine Jugend und Frische zeigt. Es hat ein überraschendes Aroma von wilden roten Früchten und süßen Erdbeeren. Mit süßen Noten, viel Obst und einem perfekten Gleichgewicht aus Säure, Tanninen und Alkohol, die einen angenehmen, lang anhaltenden Nachgeschmack ergeben. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / Vino de la Tierra IGP Bajo Aragon Land/Region: Spanien / Aragon Winzer/Verschluss: Bodegas Tempore / Kork Rebsorten/Alkohol: Garnacha (=Grenache) / (Jahrgang 2023 / 14 Vol. %) Restzucker/Säure: 2,4 g/Liter, 5,7 g/Liter Tipp: Bei 14-16°C servieren. Auszeichnungen: Goldmedaille für Jahrgang 2019 Internationaler Bioweinpreis 2020 Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre. Frühere Jahrgänge des Garnacha ohne Sulfite - Zusatz der Bodegas Tempore wurden vielfach ausgezeichnet: Gold Medal by Japan Wines Competition 2019 Gold Medaille by Frankfurt International Trophy 2018 Silver Medal by EcoRacimo Contest 2018 Best SO2 FREE wine by Ecovino Awards 2017 Gold Medal by Ecovino Awards 2017 Gold Medal by Challenge Millésime BIO 2016 Silber Medaille beim Internationalen Biowein Wettbewerb 2016 Gold Medal by EcoRacimo Contest 2015 Silber Medaille beim Internationaler Bioweinpreis 2015 81 Decanter Points 2015

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

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Bodegas Tempore SO2 FREE Garnacha Blanca 2022, Weißwein ohne Sulfite - Zusatz

Kraftvoll-lebendiger Weißwein ganz ohne Sulfite-Zusatz. Intensiv in der Nase, mit Aromen von tropischen Früchten. Im Geschmack ist er fruchtig und frisch mit einem lang anhaltenden und erfrischenden Abgang. Gut gekühlt servieren und nach dem Öffnen austrinken, da ohne Schwefel-Zugabe. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Vino de la Tierra IGP Bajo Aragon Land/Region: Spanien / Aragon Winzer/Verschluss: Bodegas Tempore / Kork Rebsorten/Alkohol: Garnacha Blanca / 14 Vol.-% Restzucker,Säure: 1,3 g/Liter, 5,2 g/Liter Tipp: Bei 8-10°C servieren. Nach dem Öffnen austrinken. Speisen: Zu Vorspeisen, Gemüse und zur eurasischen Küche. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre. Zusätzliche Beschreibung zum Garnacha Blanca ohne Schwefel-Zusatz: Aromen von weißen Früchten und tropischen Früchten, wie Pfirsich, Ananas und sogar ein Hauch von Banane. Im Geschmack ist er fruchtig und frisch, mit lang anhaltendem Geschmack und erfrischendem Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)

9,49 €*

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Chateau Couronneau "Le Fougueux" ohne Sulfite - Zusatz 2020/2022, Bordeaux

Chateau Couronneau "Le Fougueux" ohne Sulfite - Zusatz 2022, Bordeaux

Ein dunkler, würziger und fleischiger Bordeaux-Rotwein ganz ohne Sulfite - Zusatz.. Nichts vom spröden Charme anderer Weine ohne Schwefel. Kirschig, saftig und sehr lang. Ungeheuer konzentriert, mit beeindruckender Pflaumenfrucht und Struktur. Weinstil/Qualität: trocken Rotwein / Qualitätswein: AOC Bordeaux Land/Region: Frankreich / Bordeaux Winzer/Verschluss: Chateau Couronneau / Kork Rebsorten/Alkohol: Merlot / (Jahrgang 2022 / 14 Vol.-%) Restzucker/Säure: 0,2 g/Liter, 2,9 g/Liter Speisen: Passt zu dunklem Fleisch und würzigen Saucen. Auszeichnungen: Gold (94 von 100 Punkten) Internationaler Bioweinpreis für Jahrgang 2017 Tipp: Bei 16-18 °C servieren. Lagerung: Jetzt plus 5-7 Jahre. Der Le Fougueux de Couronneau sans souffre ajouté AOC Bordeaux Der Chateau Couronneau ist ein trockener, schwerer Rotwein mit viel Frucht. Ein Biowein in Demeter - Qualität und dazu noch ganz ohne den Zusatz von Schwefel hergestellt. Mehr Bio in eine Weinflasche zu füllen geht wohl nicht. Der Jahrgang 2017 dieses Spitzenrotweines wurde beim Internationalen Bioweinpreis mit der Goldmadaille ausgezeichnet. Über eine deartig hohe Auszeichnung für einen Rotwein ohne Schwefel-Zusatz können sich nur wenige Winzer freuen. Die international besetzte Jury sagt dem 2017er Jahrgang ein Lagerpotential bis 2017 voraus. Das Château Couronneau Weinbautradition im Bordeaux Am östlichen Rand der AOC Bordeaux befindet sich das traditionsreiche Château de Couronneau in der Gemeinde Ligueux. Erbaut wurde es ursprünglich als Festung in den französisch-englischen Kriegen im 15. Jahrhundert. Die insgesamt 80 Hektar Ländereien verteilen sich auf hügeligen, meist südlich orientierten Lagen. Die Böden sind überwiegend lehmig und kalkhaltig. Rund 38 Hektar davon sind mit Weinreben bepflanzt. Von denen wiederrum sind 35 Hektar mit Rotweinreben bepflanzt. Moderner Weinkeller, schonende Vinifikation. 1994 wurde der Weinkeller mit modernster Weinbautechnik ausgestattet, um die schonende Vinifikation ihre biologischen und weltweit prämierten Weine zu gewährleisten. Erfreulich ist das sich das Chateau nun auch mit der Herstellung von Weinen ohne Sulfit - Zusatz widmet.

Inhalt: 0.75 Liter (16,52 €* / 1 Liter)

12,39 €*

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Château L´Escart, Dexter 2022, Merlot ohne zugesetzte Sulfite, Demeter

Château L'Escart "Dexter" ist ein Rotwein aus 100% Merlot ohne zugesetzten Schwefel. Der Wein zeichnet sich durch Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze und Gewürzen (Rosmarin, Thymian und Oregano) aus, mit einem Gaumen, der Kraft und Zartheit vereint. Viel Persönlichkeit, viel Körper und Struktur. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, 6 Monate Ton-Amphore / Landwein: Vin de France Land/Region: Frankreich / Bordeaux Winzer/Verschluss: Chateau L´Escart / Kork Rebsorten/Alkohol: Merlot /12,5 Vol. % Speisen: Begleitet herzhafte Bratengerichte ebenso wie Gegrilltes. Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3-4 Jahre. Dieser Naturwein wird aus Merlot-Trauben hergestellt, die in den besten Weingärten von Chateau L´Escart wachsen. Nach der Ernte reift der Wein für 6 Monate auf der Maische in Ton-Amphoren, wobei keinerlei Schwefel (=Sulfit) zugesetzt wird. Dieser reinsortige Merlot offenbart die Frucht, Mineralität und Frische des Terroirs wo die Trauben reifen.

Inhalt: 0.75 Liter (19,99 €* / 1 Liter)

14,99 €*

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Château L´Escart, Volpi 2022, Orange-Wein ohne Sulfite - Zusatz, Demeter

Château L´Escart, Volpi 2022, Orange-Wein ohne Sulfite - Zusatz, Demeter

Ein eleganter, lachsfarbener Orangewein aus 4 Rebsorten mit ausbalancierter Frucht, feinen Tanninen und frischer Struktur. Noten von roten Beeren, leichte Würze und ein seidiges Mundgefühl. Ein charmantes, zugängliches Wein-Erlebnis mit gutem Trinkgenuss. Die Trauben fermentieren und mazerieren für 6 Monate mit den Trauben in Ton-Amphoren. Weinstil/Qualität: trockener Orangewein, Naturwein, 6 Monate Amphore / Landwein: Vin de France Land/Region: Frankreich / Bordeaux Winzer/Verschluss: Chateau L´Escart / Kork Rebsorten/Alkohol: Sauvignon Blanc, Semillon, Merlot /12,5 Vol.-% Speisen: Passt gut zu mediterranen Gerichten, Pasta oder Geflügel. Tipp: Bei 14-16°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (19,99 €* / 1 Liter)

14,99 €*

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Château La Baronne Les Chemins de traverse AOP 2021, Toprotwein ohne Schwefel-Zusatz

Château La Baronne Les Chemins de traverse AOP 2022, Toprotwein ohne Schwefel-Zusatz

Château La Baronne beherrscht den schwefelfreien Ausbau von Spitzenweinen perfekt! Les Chemins de traverse ist ein hervorragender Wein mit einer seltenen Mineralität. Tinte, Graphit und eine feine Frucht. Begleitet werden sie von kräftigen und schön runden Taninen! Weinstil/Qualität: trocken, Barrique / Qualitätswein Land/Region: Frankreich / Hauterive, Languedoc-Roussillon Winzer/Verschluss: Chateau La Baronne / Kork Rebsorten/Alkohol: Cinsault, Mourvèdre, Carignan / (13,5 Vol.-% / Jahrgang 2022) Restzucker/Säure: 0,9 g/Liter, 4,5 g/Liter Speisen: Zu Milchlamm, Pilzgerichten oder einfach so. Tipp: Bei 15°C servieren. Auszeichnungen: JG 2014 16,5/20 Punkte Les Meilleurs Vins de France 2016 Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3-4 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (22,33 €* / 1 Liter)

16,75 €*

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El Burro Natural Malbec Mendoza 2023/2024 ohne SO2-Zusatz

El Burro Natural Malbec Mendoza 2024 ohne SO2-Zusatz

Der reinsortige Malbec "El Burro" lässt nichts vermissen. Kräftige Nase von Brombeeren, Himbeeren und etwas Hagebutte. Im Mund schöne Fülle und gute Trinkreife. Geprägt von intensiver Primärfrucht. Die kräftigen Rotweine Argentiniens eignen sich offensichtlich bestens für die Erzeugung von Weinen ohne Schwefelzusatz. Ausbaustil/Qualität: trockener Rotwein / Wein Land/Region: Argentinien/Mendoza Winzer/Verschluss: Zucardi / Kork Rebsorten/Alkohol: Malbec / (Jahrgang 2024 / 13,5 Vol.-%) Restzucker/Säure: 2,5 g/Liter, 5,6 g/Liter Speisen: Gut zu Schinken im Roggenbrotteig, gereiftem Ziegenkäse. Tipp: Bei 16 bis 18 C° servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3-4 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (15,72 €* / 1 Liter)

11,79 €*

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Freigeist Rotwein ohne Schwefelzusatz 2023, Histaminrestwert unter 0,1 mg/l, Weingut Weiss

Ein dunkelroter Wein spiegelt sich im Glas. Dunkle Beeren in der Nase. Am Gaumen setzt sich diese Frucht weiter durch, dazu kommen Aromen von eingelegten Früchten. Ein feiner Säurebogen lässt den Wein nicht fad wirken. Im Abgang präsente, aber weiche Tannine. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Weingut Weiss / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: 80% Zweigelt, 20% Blauburger / 13,5 Vol.-% Restzucker/Säure: 1 g/Liter, 4,5 g/Liter Speisen: Zu gegrilltem und gebratenen Fisch, Geflügel und Fleisch, Wildgerichten, angeröstetem Gemüse, großen Braten. Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (13,80 €* / 1 Liter)

10,35 €*

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Freigeist Weißwein-Cuvée 2022, Histamingeprüfter Wein ohne Schwefel-Zusatz

Freigeist Weißwein-Cuvée 2023/2024, Histamingeprüfter Wein ohne Schwefel-Zusatz

Ein histamingeprüfter Weißwein ohne zugesetzte Sulfite. "Mehr Bio geht wohl kaum". Intensiv-gelbe Farbe. Das Bukett erinnert an Birnen und reife Quitten. Am Gaumen Quitte, dazu gesellen sich noch Aromen von exotischen Früchten. Die angenehm-milde Säure und seine Süffigkeit verleihen dem Wein einen weichen Abgang, der nach einem zweiten Glas verlangt. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Land/Region: Österreich / Burgenland Winzer/Verschluss: Weingut Weiss / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: 80% Riesling, 20% Grüner Veltliner / (Jahrgang 2024 / 12 Vol.-%) (Jahrgang 2023 / 12,5 Vol.-%) Restzucker/Säure: 1 g/Liter, 6,2 g/Liter Tipp: Bei 6-8°C servieren Lagerfähigkeit/ Sonstiges: Jetzt plus 2 Jahre / Resthistamingehalt: 0,031 mg/l

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €* 10,35 €* (3.86% gespart)

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Giol Chardonnay Senza Solfiti 2023 ungeschwefelter Weißwein

Ohne zugesetzten Schwefel ist dieser Chardonnay naturgemäß sehr trocken. Zarter Duft nach Weinbergspfirsich, im Mund Honigmelone und Banane. Fruchtig und schlank, Blütenaromen und für ungeschwefelte Weine typischer leichter Rauchton. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / IGT Marca Trevigiana Land/Region: Italien / Veneto Winzer/Verschluss: Azienda Giol / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Chardonnay / 12,50 Vol.-% Restzucker,Säure: 0,1 g/Liter, 4,9 g/Liter Speisen: Gut zu leichten Speisen, Gemüse, Fisch, Huhn, Tofu. Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit/ schweflige Säure gesamt: Jetzt plus 2 Jahre / 3 mg/Liter

Inhalt: 0.75 Liter (10,59 €* / 1 Liter)

7,94 €*

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Giol Pinot Grigio Senza Solfiti 2023, ungeschwefelter Weißwein

Giol Pinot Grigio Senza Solfiti 2024, ungeschwefelter Weißwein

Ohne zugesetzten Schwefel ist dieser Pinot Grigio naturgemäß sehr trocken. In der Nase zeigt der Wein Aromen von Pfirsich und Sahne. Im Mund kommt dagegen mehr feine Birnen- und Steinobst-Frucht durch. Der Pinot Grigio besticht durch seine feine Struktur, Cremigkeit und schöne Länge. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Landwein, IGT Marca Trevigiana Land/Region: Italien / Veneto Winzer/Verschluss: Azienda Giol / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Pinot Grigio / 12,50 Vol.-% Restzucker, Säure: 4,8 g/Liter, 0,1 g/Liter Speisen: Gut zu Geflügel, leichter Sommerküche. Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit/ schweflige Säure gesamt: Jetzt plus 2 Jahre / 8 mg/Liter Der Giol Pinot Grigio Senza Solfiti ist einer der wenigen Weißweine ohne Sulfit - Zusatz Naturgemäß ist es sehr schwierig Weißwein ohne den Zusatz von Sulfit herzustellen, da es Weißwein an Gerbstoffen mangelt und auch der konservierend wirkende Alkoholgehalt niedriger ist als bei Rotwein. Der Azienda Giol ist es mit dem Pinot Grigio Senza Solfiti dennoch gelungen einen annehmbaren Weißwein aus der beliebten Rebsorte Grauburgunder zu keltern ohne das Schwefel zugesetzt werden mußte. Im Geschmack ist er frisch und mineralisch mit schlanker Frucht und dabei etwas kräuterig. Dabei keinesweg beliebig wie viele italiensiche Pinot Grigio´s auf dem Markt.

Inhalt: 0.75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)

8,49 €*

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La Marouette Roséwein sans Sulphites 2024 , ohne Sulfite- Zusatz Jacques Frelin

Der natürliche Rose-Wein in zartem Litschi-Rosa mit silbernen Highlights bietet blumige Aromen von Weißdorn, Erdbeere und Haselnüssen. Voll, intensiv und lang anhaltend – ein eleganter und vielseitiger Genuss ohne Sulfite. Weinstil/Qualität: trockener Rosewein / Landwein: IGP Pays d´OC Land/Region: Frankreich / Languedoc Winzer/Verschluss: Jacques Frelin Vignobles / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Grenache, Syrah / 13 Vol.-% Restzucker/Säure: g/Liter, g/Liter Speisen: Risotto, Fisch oder Grillgemüse. Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre. Die Weinberge liegen zwischen Béziers und Nîmes. Ihre Ausdehnung bietet eine große Vielfalt an Terroirs (Ton-Kalk-Böden, steinige Terrassen, gerollte Kieselsteine). Weinbereitung und Reifung Sorgfältige Auswahl der Ernte, die sich in einwandfreiem Zustand befindet. Nachternte, um die aromatische Frische zu bewahren und eine Oxidation der Säfte zu vermeiden. Einpressen des Leseguts in die Presse, schonendes Pressen. Kalte statische Ablagerung. Gärung bei niedriger Temperatur (15-16°C). Malolaktische Gärung. Lagerung im temperaturgeregelten Edelstahltank. Verwendung eines Schraubverschlusses, der für die perfekte Abdichtung sorgt, die für die Konservierung eines sulfitfreien Weins erforderlich ist.

Inhalt: 0.75 Liter (9,72 €* / 1 Liter)

7,29 €*

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La Marouette Rouge Sans Sulfites (Merlot) 2023, Frankreich

La Marouette Rouge Sans Sulfites 2024, Frankreich

Obwohl ohne Schwefel-Zusatz hat dieser fruchtige, runde Merlot alles was ein guter Rotwein braucht. Dunkelviollette Farbe, granatrote Reflexe, Aromen von schwarzen Früchten, Kakao, Vanille, Gewürzen. Gut strukturiert und vollmundig. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / IGP Pays d´OC Land/Region: Frankreich / Languedoc Winzer/Verschluss: Jacques Frelin Vignobles / Kork Rebsorten/Alkohol: Merlot / 13 Vol.-% Restzucker/Säure: 0,32 g/Liter, 3,09 g/Liter Speisen: Gut zu mit Waldpilzen gefüllten Kartoffeln, Entenbraten und Käse. Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (11,32 €* / 1 Liter)

8,49 €*

Lieferzeit: 1-6 Tage

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Maison Aux Lorettes pour Amelie 2023 (Merlot) ohne Sulfite - Zusatz, AOC Cotes de Bourg

Maison Aux Lorettes pour Amelie 2022 (Merlot) ohne Sulfite - Zusatz, AOC Cotes de Bourg

Tief violetter Rotwein. Aromatisch, fruchtige Nase mit dezenten Noten von Eiche. Ein moderner, fruchtiger und frischer Merlot aus der Region Blaye-Côtes de Bordeaux. Biodynamisch angebaut und ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt. Noten von gekochten blauen und schwarzen Früchten, Gewürzen und Zigarrenkiste mit geschmeidigen, runden Tanninen und einem langen Abgang. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, großes Holz / Qualitätswein: AOC Cotes de Bourg Land/Region: Frankreich / Bordeaux Winzer/Verschluss: Pierre-Henri Cosyns / Kork Rebsorten/Alkohol: Merlot 100%/ 14 Vol.-% Restzucker, Säue: 0,55 g/Liter, 3,06 g/Liter Speisen: Zu Wild, Steak, Grillgemüse und zu würziger Pasta. Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-4 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (14,65 €* / 1 Liter)

10,99 €*

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Malavieille Louise Rouge, Vin Nature ohne Sulfite - Zusatz, Demeter-Rotwein

Malavieille Louise Rouge, Vin Nature ohne Sulfite - Zusatz, Demeter-Rotwein

Ein sehr geschmeidig-fruchtiger und verführerischer Rotwein mit geschmolzenen Tanninen. Sehr eingängige Art mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und etwas Pfeffer. Im Glas ist er Granatrot. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / Vin de France ohne Jahrgangsangabe Land/Region: Frankreich / Languedoc Winzer/Verschluss: Domaine de Malavielle / Kork Rebsorten/Alkohol: Carignan / (2020 /14,5 Vol.-%) (2022 /14 Vol.-%) Restzucker: 0,92 g/l Speisen: Zu kräftigen Käse, dunklem Fleisch, Beefsteak mit Pommes Frites. Tipp: Bei 14-16°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (13,99 €* / 1 Liter)

10,49 €*

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Menade Verdejo Nosso Rueda DO 2023, ohne SO2-Zusatz

Menade Verdejo Nosso Rueda DO 2023/2024, ohne SO2-Zusatz

Ein absolut eigenständiger Weißwein, ein Ausnahme-Verdejo. Sehr grasig, knackig und frisch mit Zitrusnoten und Holunderblüten. Rosa Grapefruits springen aus dem Glas und betören die Nase. Dabei verblasst der Wein nicht wie viele Andere, sondern wird im Mund immer länger. Toll! Einer der besten Weißweine ohne Schwefelzusatz auf dem Markt. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Landwein VdlT Land/Region: Spanien / Rueda Winzer/Verschluss: Bodegas Menade / Rebsorten/Alkohol: Verdejo / (Jahrgang 2023 / 13 Vol.-%) (Jahrgang 2024 / 13 Vol.-%) Restzucker/Säure: 1,2 g/Liter, 5,3 g/Liter Speisen: Geflügel, Fisch, besonders auch Gerichte in kräftigeren Soßen. Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit/schweflige Säure: Jetzt plus 2 Jahre / 6 mg pro Liter Die Bodegas Menada Weinbaugebiet Rueda Die Familie Sanz im Rueda ist bereits 5 Generationen im Weinbau verwurzelt. Als Bodega von den Eltern an die 3 Geschwister übergeben wurde, starteten sie ihr eigenes Projekt: Die Bodegas Menade. Von Beginn an wurden die Weinberge biozertifiziert, sie waren damit in der Region ware Pioniere. Der Menade Verdejo Nosso – Ein Naturprodukt ohne Sulfit Zusatz Der Menade Verdejo Nosso war eine Weiterentwicklung der Bodegas hin zum Naturwein. Die sehr sorgfältig von Hand geernteten und selektierten Verdejo – Trauben kommen aus einem Weinberg mit kalkig-tonigen Böden. Bewirtschaftet wird der Weinberg rein mit natürlichen Pflanzenbehandlungsmitteln wie Kräutertees und Molke. Im Weinkeller kommen ausschließlich wilde (=einheimische) Hefen bei der Vergärung des Mostes zum Wein zum Einsatz. Ich Fachkreisen wird dies häufig auch als Spontangärung bezeichnet. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Verdejo Nosso Rueda dann die malolaktische Gärung wodurch er sein Volumen und Geschmeidigkeit verliehen bekommt. Und das besondere an diesem Wein: Zu keinem Zeitpunkt setzt man ihm während des Herstellungprozesses Sulfite (häufig als Schwefel oder Schwefeldioxid bezeichnet) zu.

Inhalt: 0.75 Liter (18,65 €* / 1 Liter)

13,99 €*

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Monferrato Cappelletta Barbera SSA 500 2023, ohne Schwefelzusatz, Demeter-Wein

Monferrato Cappelletta Barbera SSA 500 2023, ohne Schwefelzusatz, Demeter-Wein

Spannender Barbera ohne Schwefel-Zusatz und doch auch Tage nach dem Öffnen total frisch! Ein Spiel zwischen Süß- und Sauerkirscharomen, mit viel Struktur. Fast ohne Restzucker, aber mit viel saftiger Frucht. Sehr interessant! Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / Qualitätswein Land/Region: Italien / Piemont Winzer/Verschluss: Nuova Cappelletta / Kork Rebsorten/Alkohol: Barbera / (Jahrgang 2023 / 13,5 Vol.-%) Restzucker/Säure: 0,9 g/Liter, 5,4 g/Liter Speisen: Pur oder zu geschmorter Kalbshaxe. Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit/ schweflige Säure: Jetzt plus 2-3 Jahre / 8 mg/Liter

Inhalt: 0.75 Liter (16,65 €* / 1 Liter)

12,49 €*

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Pago Casa Gran Syrah SSA - no added Sulphites 2023

Kühler, feinfruchtiger Syrah. Brombeere und Veilchen. Elegant und vielschichtig, so gar nicht dick und behäbig. Schlankes Mundgefühl, regelrecht erfrischend! Ohne zugesetzten Schwefel. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / Qualitätswein DOP Valencia Land/Region: Spanien / Valencia Winzer/Verschluss: Pago Casa Gran / Kork Rebsorten/Alkohol: Syrah / (2023 / 13 Vol.-%) Speisen: Zu Braten, Ofengemüse, Tapas Restzucker/Säure: 2,17 g/Liter, 6,1 g/Liter Auszeichnungen: 91 Punkte James Suckling für Jahrgang 2022 Gesamtschwefel: 3 mg/Liter (nur natürlich, kein Zusatz) Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)

9,49 €*

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Parra Jimenez Tempranillo ohne Sulfit - Zusatz 2023, Demeter-Wein Spanien

Parra Jimenez Tempranillo ohne Sulfit - Zusatz 2023/2024, Demeter-Wein Spanien

Ein vollmundig-fruchtiger Rotwein mit geschmeidigen Tanninen. Eher weich und dabei nicht ohne Tiefgang. Wunderbare Qualität, auch ohne Zusatz von Schwefel kompromißlos gelungen. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / Qualitätswein Land/Region: Spanien / La Mancha Winzer/Verschluss: Bodegas Parra Jimenez / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Tempranillo / 13 Vol.-% Restzucker/Säure: 0,8 g/Liter, 4,1 g/Liter Speisen: Tortillas. Tipp: Bei 14-16°C servieren. Lagerfähigkeit/schweflige Säure: Jetzt plus 2 Jahre / 3 mg pro Liter

Inhalt: 0.75 Liter (9,19 €* / 1 Liter)

6,89 €*

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Pizzolato Cabernet Sauvignon Senza Solfiti 2023, (ohne Schwefel-Zusatz)

Pizzolato Cabernet Sauvignon Senza Solfiti 2024, (ohne Schwefel-Zusatz)

Ein rubinroter Cabernet mit Noten von Veilchen und Kräutern. Ein eher leichter und samtig harmonischer Rotwein von Pizzolato ohne Schwefelzusatz. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / Landwein IGT Land/Region: Italien / Veneto Winzer/Verschluss: Pizzolato / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Cabernet Sauvignon / (Jahrgang 2024 / 12 Vol.-%) Restzucker/Säure: 5,0 g/Liter, 5,2 g/Liter Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (10,12 €* / 1 Liter)

7,59 €*

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Pizzolato Merlot Senza Solfiti ( ohne Schwefel Zusatz) 2023

Ein leuchtendroter Wein mit Aromen von frischen roten Beeren. Typischer Merlot mit schönem Abgang der auch ohne Schwefelzugabe gut gelungen ist. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein / IGT Land/Region: Italien / Veneto Winzer/Verschluss: Pizzolato / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Merlot /(Jahrgang 2023 / 12,5 Vol.-%) Restzucker/Säure: 5,0 g/Liter, 5,2 g/Liter Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre.

Inhalt: 0.75 Liter (10,12 €* / 1 Liter)

7,59 €*

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Pizzolato Prosecco Spumante DOC Brut, Senza Solfiti, Sekt ohne Sulfite - Zusatz (=ungeschwefelt)

Endlich ein Prosseco ohne Schwefelzusatz. Dieser Prosecco ist ein fruchtig-aromatischer Schaumwein der hochwertigen Spumante-Kategorie. Passend zu verschiedensten Anlässen oder als leckere Erfrischung. Weinstil/Qualität: trockener Schaumwein / Qualitätswein: Prosecco Spumante DOC Land/Region: Italien / Veneto Winzer/Verschluss: Cantina Pizzolato / Kork Rebsorten/Alkohol: Glera / 11 Vol.-% Restzucker, Säure: 8,0 g/l , 5,4 g/l Lagerfähigkeit: 2 Jahre Tipp: Servieren Sie diesen Prosecco gut gekühlt! Prosecco Spumante Senza Solfiti von Pizzolato - Endlich ein Sekt ohne Schwefel-Zusatz Wohl kaum jemand beherrscht die Herstellung von Wein ohne Sulfite-Zusatz so wie Pizzolato. Der Prosecco Spumante, Senza Solfiti, von Pizzolato ist ein feinfruchtiger aromatischer Spumante ohne Schwefel - Zusatz. Im Gegensatz zum Frizzante ähnelt der Spumante dem deutschen Sekt, da die Kohlensäure über eine zweite Gärung in den Prosecco gelangt. Er passt sehr gut zu Antipasti, als Apéritif, zu festlichen Anläßen oder einfach als leckere Erfrischung für Zwischendurch. Valdobbiadene ist eine kleine Stadt im Norden Italiens und liegt in der Region Venetien (Provinz Treviso). Der Ort ist in erster Linie auch für seinen Weinanbau bekannt. Prosecco bezeichnet ursprünglich den Namen einer alten Rebsorte. Daraus entsteht der Perlwein, auch Frizzante genannt. Außerdem werden auch Schaumweine (Prosecco Spumante=Sekt) und Stillweine (Prosecco tranquillo, Prosecco spento) aus den weißen Reben gekeltert. Die ideale Trinktemperatur liegt bei ca. 6-8°C. Seit 2009 unterscheidet man übrigends nur noch zwei Arten von Prosecco: den Prosecco DOC (ehemals IGT) und den Prosecco DOCG (ehemals DOC).

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Stellar Blanc de Blanc 2023, Weißwein ohne Sulfit-Zusatz

Endlich ein toller, fruchtiger Weißwein ohne Schwefel - Zusatz! Frisch, gut trinkbar, leicht apfelig und gelungen! Nach dem Öffnen kühl lagern und bald austrinken. Weinstil/Qualität: richtig trockener Weißwein / Wein Land/Region: Südafrika / Western Cape Winzer/Verschluss: Stellar Organics / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Colombard / (12 Vol.-% / Jahrgang 2023) Restzucker/Säure: 1,4 g/Liter, 5,3 g/Liter Speisen: Zu Fisch und lecker belegter Bruschetta. Tipp: Bei 10-12°C servieren. Lagerfähigkeit/ schweflige Säure: Jetzt plus 2 Jahre / 8 mg/Liter Endlich auch ein richtig guter Weißwein ohne Schwefelzusatz aus Südafrika! Der neue Keller bei Vredendal ermöglicht einen weiteren Qualitätssprung und schafft auch neue Kapazitäten für die schwefelfreie Vinifizierung von Weißweinen. Gut, frisch und leicht apfelig - gelungen! Nach dem Öffnen kühl lagern und bald austrinken.

Inhalt: 0.75 Liter (9,19 €* / 1 Liter)

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Es gibt keinen wirklich schwefelfreien Wein, sondern nur Weine ohne Schwefel-Zusatz

Da wir immer wieder Anfragen nach „schwefelfreien Wein” oder nach "Wein ohne Sulfite" von Allergikern erhalten, haben wir uns entschlossen ein spezielles Weinsortiment ohne zugesetzten Schwefel anzubieten. Eines möchten wir vorweg klarstellen: Es gibt keine wirklich schwefelfreien Weine (= Wein ohne Sulfite ) . Da bei jeder alkoholischen Gärung eine geringe Menge natürlicher Schwefel (= Sulfite ) entsteht, gibt es wirklich schwefelfreie Weine leider nicht. Deshalb kennzeichnen wir auch unseren Weine ohne Schwefelzusatz mit dem Hinweis „Enthält Sulfite“ , obwohl diese Weine ohne künstlich zugesetzten Schwefel sind. Bio - Winzer sind bei der Produktion von qualitativ hochwertigen Bio - Wein führend.

Der richtige Umgang mit Weinen ohne Schwefel

Bei dem Genuss von „schwefelfreien“ Weinen sollten Sie einige wichtige Unterschiede zu schwefelhaltigen Weinen beachten. Grundsätzlich sollten Sie „schwefelfreie“ Weine nie für eine länger Lagerung als 1-3 Jahre vorsehen.

Kurz nach ihrer Öffnung können „schwefelfreie“ Weine eine leichte Perlage aus natürlicher Kohlensäure enthalten. Dies kann vereinzelt auch bei Rotweinen vorkommen. Was bei schwefelhaltigen Rotweinen ein Fehler wäre ist hier nicht ganz auszuschließen. Geben Sie diesen Weinen einfach ein paar Minuten Zeit im Glas vor dem Genuss. Auch geschmacklich können sie sich zum Teil von schwefelhaltigen Weinen unterscheiden. Nach dem Öffnen sollten „schwefelfreie“ Weine kühl gelagert werden. „Schwefelfreie“ Rotweine können durchaus geöffnet 2-3 Tage im Kühlschrank überstehen. „Schwefelfreie“ Weißweine sollten dagegen nach unseren Erfahrungen am Tag der Öffnung aufgebraucht werden, da sie sehr schnell abbauen.

Sulfite(Schwefel, Schwefeldioxid) im Wein – Geschichtliche Entwicklung

Die Konservierung von Wein mit Hilfe von Sulfiten hat ihre Wurzeln bereits in der Antike. Wegen übermäßiger Schwefelung wurde die Zugabe von Schwefel zeitweilig untersagt und dann von Kaiser Maximilian I wieder zugelassen. Seit dem Ende des 18.Jahrhunderts hat sich der Zusatz von Sulfiten zur Konservierung als fester Bestandteil der Weinherstellung durchgesetzt.

Große Kunst für Winzer – "Schwefelfreien Wein" herstellen

Die Herstellung "schwefelfreier Weine" erfordert vom Winzer sehr viel Geschick und vor allem saubere Arbeit im Weinberg und im Weinkeller. Ungeschwefelte Weine könnten für Allergiker aber eventuell ein Lösung sein. Und da die Qualität der Weine ohne Sulfite - Zusatz in den vergangenen Jahren stetig gestiegen ist, haben wir uns entschlossen ein Sortiment aus "schwefelfreien Weinen" zusammenzustellen.

Warum gibt es kaum "schwefelfreie"Weißweine?

Das ist eine von unseren Kunden häufig gestellte Frage. Eine Frage die sich aber leicht beantworten lässt. Im Gegensatz zu Weißwein hat Rotwein mehr Inhaltsstoffe, da er mit den Schalen der Beeren vergoren wird. Vor allem die Gerbstoffe aus den Schalen wirken wie natürliche Konservierungsstoffe, die im Weißwein kaum vorhanden sind. Deshalb muss Weißwein normalerweise auch mehr Schwefeldioxid zugesetzt werden als Rotwein.

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Wein ohne Sulfite - Zusatz

Wein ohne Sulfite - Ist das möglich ?

Es gibt keinen wirklich schwefelfreien Wein, sondern nur Weine ohne Schwefel-Zusatz

Der richtige Umgang mit Weinen ohne Schwefel

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Warum gibt es kaum "schwefelfreie"Weißweine?