Apulien - Italiens größtes Weinbaugebiet mit enormen Potential

In Apuliens Klima lassen sich Rotweine im Überseestil produzieren. Apuliens Rotweinkultur beruht im wesentlich auf drei Rebsorten. Die bekannteste und beliebteste Rebsorte ist der Primitivo. Kalifornische Wissenschaftler haben nachgewiesen, das er mit dem kalifornischen Zinn- fandel identisch ist. Der Primitivo hat eine sehr intensive Frucht aber manchmal auch einen hohen Alkoholgehalt. Negroamaro ist die wohl ausdrucksstärkste Rebsorte Apulien. Er spiegelt die Glut der südlichen Sonne wider, aber auch mineralische Anklänge und die aromenreiche Würze der Mittelmeerlandschaft in der er wächst. Wenig bekannt ist die Rotweinsorte Uva di Troja. Sie liefert kirschige Rotweine mit Lagerpotential.