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Bodegas Palmera

Hein Sauer - Ein deutscher Biowinzer auf Abwegen in Spanien

Die Rotweine der Mittelmeerländer hatten es dem Pfälzer Winzer Heiner Sauer angetan. Gerne wollte er solche Weine selbst erzeugen. Nach vielen Reisen fand er schließlich ein Weingut im Osten Spaniens. 1998 kaufte er schließlich das Weingut Bodegas Palmera im Weinbaugebiet Utiel-Requena und legte mit der Biowein-Produktion los. Bereits nach wenigen Jahren findet er in der Fachwelt mit seinen spanischen Rotweinen hohe Anerkennung.
Bodegas Palmera Hein Sauer - Ein deutscher Biowinzer auf Abwegen in Spanien Die Rotweine der Mittelmeerländer hatten es dem Pfälzer Winzer Heiner Sauer angetan. Gerne wollte er solche Weine selbst erzeugen. Nach vielen Reisen fand er schließlich ein Weingut im Osten Spaniens. 1998 kaufte er schließlich das Weingut Bodegas Palmera im Weinbaugebiet Utiel-Requena und... mehr erfahren »
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Hein Sauer - Ein deutscher Biowinzer auf Abwegen in Spanien

Die Rotweine der Mittelmeerländer hatten es dem Pfälzer Winzer Heiner Sauer angetan. Gerne wollte er solche Weine selbst erzeugen. Nach vielen Reisen fand er schließlich ein Weingut im Osten Spaniens. 1998 kaufte er schließlich das Weingut Bodegas Palmera im Weinbaugebiet Utiel-Requena und legte mit der Biowein-Produktion los. Bereits nach wenigen Jahren findet er in der Fachwelt mit seinen spanischen Rotweinen hohe Anerkennung.
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Ein schwerer spanischer Rotwein mit Aromen nach schwarzen Johannisbeeren und Vanille. Am Gaumen frische, mineralische Anklänge und etwas Kaffee. Weiche und eindringliche Tannine mit schöner Frische im Abgang. Die Rebsorte...
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Hohe Temperaturunterschiede und alte Rebstöcke.

Die Weingärten der Bodegas Palmera liegen in 780 Metern über dem Meer. Da hier immer etwas Wind weht, fällt der Pflanzenschutz gegen Pilzkrankheiten leichter als in seiner pfälzischen Heimat. Die heimische Hauptrebsorte ist Tempranillo. Typisch für die Gegend aber ist die heimische Rebsorte Bobal. Die kühlen Nächte bremsen die Reifung der Trauben, was die Aromatik fördert. Die teilweise über 35 Jahre alten Rebstöcke, geringe Erträge, Ernte ausschließlich von Hand und strenge Selektion der Trauben sind weitere Erfolgsfaktoren für seine ausgezeichneten Bioweine
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