Bobal Wein

In der Nase bietet dieser Rotwein eine schöne Duftkomposition aus viel Frucht von süßen Kirschen, Brombeere und Pflaume in der Kombination mit etwas Kakao. Der Duft ist weich, voll und sehr ausgewogen. Im Mund mit sehr feinen aber spürbaren Tanninen. Neben etwas dunkler Schokolade entwickelt sich am Gaumen die Frucht mit viel Kirsch. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, Holzfass / Qualitätswein DOP Utiel Requena Land/Region: Spanien / Utiel-Requena Winzer/Verschluss: Bodegas Palmera / Kork Rebsorten/Alkohol: Rund zwei drittel Bobal sowie Merlot / (Jahrgang 2021 / 13 Vol.-%) Restzucker/Säure: 1,4 g/Liter, 5,4 g/Liter Speisen: Zu Paprikahühnchen mit geschmortem Gemüse und zu kräftigen Grillgerichten. Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 4 Jahre. Der Bobal Merlot - Einheimischer Bobal trifft auf internationalen Merlot In diesem spanischen Rotwein treffen zwei völlig unterschiedliche Weincharaktere aufeinander. Bobal ist eine uralte autochthone Rebsorte der Region Utiel-Requena. Die Trauben stammen von teilweise über 70-jährigen Rebstöcken, die sehr spät geerntet werden und mit viel Farbextrakten sowie frischer Fruchtaromatik ausgestattet sind. Die Merlot-Trauben wachsen auf einem kargen, steinigen Kalkboden und haben ihre Reife schon Anfang September erreicht. Die Traubenbeeren sind bei voller Reife nur erbsengroß und strotzen intensiv vor dunkler Beerenaromatik. Dieser Rotwein von Heiner Sauer´s Bodegas Palmera aus der Utiel-Requena ist ein gelungenes Cuvée aus der internationalen Rebsorte Merlot mit der einheimischen Bobal - Rebe.

Fruchtig-frischer, intensiver Biorotwein. Dichter, komplexer Körper mit wunderbar weichen Tanninen. Am Gaumen Kirsche, Cassis, etwas Vanille. Ausbaustil/Qualität: trockener Rotwein / Qualitätswein DOP Utiel Requena Land/Region: Spanien / Utiel-Requena Winzer/Verschluss: Bodegas Palmera / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: 60% Bobal, 40% Tempranillo / (Jahrgang 2020 / 13,5 Vol.-%) Restzucker/Säure: 1,0 g/Liter, 4,8 g/Liter Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre. Bobal y Tempranillo von Heiner Sauer- Bodenständige Rebsorte in Utiel-Requena Mit einem dichten und komplexen Körper kann der Bobal y Tempranillo vom Weingut Bodegas Palmera aus Spanien überzeugen. Die Tempranillo-Rebe ist übrigens eine der wichtigsten Rebsorten für Rotwein in Spanien. Die Rebsorte Bobal ist eine in der Region Utiel-Requena einheimische Sorte, die diesem spanischen Rotwein der Bodegas Palmera seinen eigenständigen Charakter verleiht. Die Trauben für den Bobal y Tempranillo werden sorgfältig von Hand geerntet, die sog. Handlese. Uralte einheimische Bobal - Reben für charaktervolle Rot- und Roseweine Bobal ist eine uralte autochthone Rebsorte in der Region Utiel-Requena. Sie ist sehr gut an die klimatischen Bedingungen vor Ort angepasst und kann gut ein Jahr ohne Regen überstehen. Die Bobaltrauben reifen sehr spät und werden häufig erst Ende Oktober geerntet. Dadurch entwickeln sich außergewöhnlich intensive Fruchtaromen. Die Trauben für diesen Wein stammen von Rebstöcken, die teilweise über 70 Jahre alt sind und in unterschiedlichen Höhenlagen wachsen. Die Arbeit mit diesen urwüchsigen und sehr robusten Weinbergen reizte Heiner Sauer, den Gründer der Bodegas Palmera,

Ein Barrique-Rotwein mit weichen, warmen Duft von eingelegten Pflaumen und Amarena-Kirschen, süßwürzigen Schokoladennoten, etwas schwarzer Pfeffer und einem Hauch von Vanille. Im Mund sehr weich mit intensiven, aber sehr samtigen Tanninen und ausgewogener Säure. Am Gaumen bleiben schwarze Beerenfrüchte und etwas Nelke mit der deutlichen Schokonote sehr lange, bis weit in den im Nachhall präsent bleiben. Ausbaustil/Qualität: trockener Rotwein, barrique / Qualitätswein: DOP Utiel-Requena Land/Region: Spanien / Utiel-Requena Winzer/Verschluss: Bodegas Palmera / Kork Rebsorten/Alkohol: Bobal / 15 Vol. % Restzucker/Säure:  1,11 g/Liter, 6,1 g /Liter Winzer/Verschluss: Bodegas Palmera / Kork Speisen: Zum Lamm Karree mit Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen. Tipp: Bei 14-18C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 6-8 Jahre. Auszeichnungen: Goldmedaille Mundus Vini Biofach 2021 für den Jahrgang 2016 Um 1900 gepflanzte Bobal-Reben Für diesen Spitzenrotwein von Heiner Sauer werden nur die besten Trauben eines um 1900 gepflanzten Weinberges verwendet.  Die Bobal-Reben sind dick und knorrig, jede einzelne eine Persönlichkeit. Nur in äußerst günstigen Jahrgängen erlaub die Natur die Veredelung zu diesem Ausnahmewein der 24 Monate in französischen Barrique-Fässern reift. Eine Rarität, die ihresgleichen sucht. Spanisches Terroir vom Feinsten. Uralte Rebstöcke, konsequent ökologische Weinbau und eine Pries Abenteuerlust: Das ist die Bodegas Palmera.. Resümée von Winzer Heiner Sauer über den Bobal 1900: Sehr konzentriert mit samtigen Tanninen, viel Frucht und süßwürzigen Aromen.