Vivolovin

Ein dunkler, würziger und fleischiger Bordeaux-Rotwein ganz ohne Sulfite - Zusatz.. Nichts vom spröden Charme anderer Weine ohne Schwefel. Kirschig, saftig und sehr lang. Ungeheuer konzentriert, mit beeindruckender Pflaumenfrucht und Struktur. Weinstil/Qualität: trocken Rotwein / Qualitätswein: AOC Bordeaux Land/Region: Frankreich / Bordeaux Winzer/Verschluss: Chateau Couronneau / Kork Rebsorten/Alkohol: Merlot / (Jahrgang 2022 / 14 Vol.-%) Restzucker/Säure: 0,2 g/Liter,  2,9 g/Liter Speisen: Passt zu dunklem Fleisch und würzigen Saucen. Auszeichnungen: Gold (94 von 100 Punkten) Internationaler Bioweinpreis für Jahrgang 2017 Tipp: Bei 16-18 °C servieren. Lagerung: Jetzt plus 5-7 Jahre. Der Le Fougueux de Couronneau sans souffre ajouté AOC Bordeaux Der Chateau Couronneau ist ein trockener, schwerer Rotwein mit viel Frucht. Ein Biowein  in Demeter - Qualität und dazu noch ganz ohne den Zusatz von Schwefel hergestellt. Mehr Bio in eine Weinflasche zu füllen geht wohl nicht.  Der Jahrgang 2017 dieses Spitzenrotweines wurde beim Internationalen Bioweinpreis mit der Goldmadaille ausgezeichnet. Über eine deartig hohe Auszeichnung für einen Rotwein ohne Schwefel-Zusatz können sich nur wenige Winzer freuen. Die international besetzte Jury sagt dem 2017er Jahrgang ein Lagerpotential bis 2017 voraus. Das Château Couronneau Weinbautradition im Bordeaux Am östlichen Rand der AOC Bordeaux befindet sich das traditionsreiche Château de Couronneau in der Gemeinde Ligueux. Erbaut wurde es ursprünglich als Festung in den französisch-englischen Kriegen im 15. Jahrhundert. Die insgesamt 80 Hektar Ländereien verteilen sich auf hügeligen, meist südlich orientierten Lagen. Die Böden sind überwiegend lehmig und kalkhaltig. Rund 38 Hektar davon sind mit Weinreben bepflanzt. Von denen wiederrum sind 35 Hektar mit Rotweinreben bepflanzt. Moderner Weinkeller, schonende Vinifikation. 1994 wurde der Weinkeller mit modernster Weinbautechnik ausgestattet, um die schonende Vinifikation ihre biologischen und weltweit prämierten Weine zu gewährleisten. Erfreulich ist das sich das Chateau nun auch mit der Herstellung von Weinen ohne Sulfit - Zusatz widmet.

So fein verspielt und doch so druckvoll und satt in der Nase und am Gaumen. Rote und schwarze Beeren ohne Ende mit feinstem Tannin. Feinwürzig und ausgewogen. Großes Kino zum Alltagspreis! Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, harmonisch / Qualitätswein D.O.Ca. Rioja Land/Region: Spanien / Rioja Winzer/Verschluss: Vinedos Ruiz Jimenez / Kork Rebsorten/Alkohol: Garnacha, Tempranillo / (14 Vol.-% / Jahrgang 2023) Restzucker, Säure: 0,3 g/Liter, 4,5 g/Liter Speisen: Gut zu Gerilltem an warmen Sommertagen. Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre. Osoti Rioja - Ein vorzüglicher Grillwein Der Osoti Joven ist Genuss zu jeder Jahreszeit, wir aber finden, dass er insbesondere zu Beginn der Grill- und Gartensaison besonderen Charme zeigt. Die junge Frucht mit noch herzhaftem jungen Tannin passt gut zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Ein besonderer Tipp: Servieren Sie den leicht gekühlten Osoti zu auf der Haut gegrilltem Bio-Lachs. Der intensive Grillgeschmack und das kräftige Aroma des Lachses passen hervorragend zum Osoti Joven. Eine Prise Thymian rundet das Ganze ab. Bio-Pionier Albet in der Rioja In Aldeanueva, einem kleinen Örtchen im Rioja Alavesa, in den Bodegas y Viñedos Ruiz Jiménez liegt die Heimat des Osoti Bio-Rioja-Projekts. Die Önologen Josep Maria Albet (Bio-Pionier aus dem Penedes in Spanien) und Josep Maria Pujol hatten Mitte der 90er Jahre die Idee, mit den Winzern im Rioja ein Projekt zu starten, um einen guten und bis dahin ersten Bio Rioja an- und auszubauen. Diese Initiative begann im wahrsten Sinne des Wortes schnell Früchte zu tragen und die ersten Osoti-Weine wurden in die Flaschen gebracht. Der größere Teil der zertifizierten Biotrauben wurde über Jahre hinweg von den Bodegas Ruiz angebaut und für die Osoti-Weine vinifiziert. Francisco Ruiz, seine Schwester Rocio und ein Team engagierter Mitarbeiter beherbergen seit kurzem sowohl Anbau als auch Ausbau der Weine in ihrer feinen, neuen Bodega mit teils zauberhaften Weinbergen am Rande der südlich anschließenden Sierra. Die Trauben für den Osoti In knapp 500 m über dem Meeresspiegel, wachsen die Rotweinreben Garnacha, Tempranillo und Graciano für die Osoti-Weine. Besonderes Highlight eines Besuches des Weingutes ist sicherlich ein kleiner Ausflug mit Francisco in die idyllischen Ecken der Weinberge. Hier kann man auf lehmig-kalkigen Böden und in satt-grüner Vegetation beginnen, von einem üppigen Picknick zu träumen. Die moderne Bodega, in der die gesamte Weinbereitung erfolgt, ist nicht nur optisch schön anzusehen, sondern ist sicher eine der gepflegtesten Weinkeller der Region und spiegelt einmal mehr die Sorgfalt und Aufmerksamkeit, welche den Weinen hier zu Teil wird.

Ein Montepulciano in Demeter-Qualität mit tanninarmer Kirschfrucht und Aromen von Himbeeren. Unglaublich zugänglich mit angenehmer Säure. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, weich / Qualitätswein DOP Montepulciano Land/Region: Italien / Abruzzen Winzer/Verschluss: Cooperative Olearia Vinicola Orsogna / Kork Rebsorten/Alkohol: Montepulciano / (13 Vol.-%/ Jahrgang 2023) Restzucker/Säure: 5,4 g/Liter, 5,3 g/Liter Speisen: Zur Mittelmeerküche.. Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre.