Azienda Nuova Cappelletta  - Biodynamisches Musterweingut im Piemont

Ein Mustergut für biologisch-dynamischen Anbau schlechthin. Was in der französischen Edelweinszene schon an Modeerscheinung grenzt, wird hier mit absoluter Konsequenz und mit viel Herz und Überzeugung alltäglich und seit vielen Jahren praktiziert. Geschlossene Kreisläufe in einem Betrieb, in dem die Weinberge im einen kleinen Kosmos aus vorbildlichen Getreidebau und Viehzucht eingebettet sind. Die homöopathischen Präparate für die biodynamische Bewirtschaftung der Rebgärten werden selbst hergestellt. Ein offener Geist, Forschung und ständige Weiterentwicklung der Methoden, die Familie Uslenghis leistet  Außergewöhnliches. Der Keller ist modern eingerichtet. So gelingen dem Demeter-Weingut  fruchtige, gefällige, sehr frische Weine mit sauberem Sortencharakter.