Montepulciano Bio - Qualität aus den Abruzzen

Ein mehrfach prämierter Spitzen-Montepulciano mit intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Duft ein Hauch von Schwarzkirsche, Lakritze und Gewürzen. Der Geschmack ist komplex und ausgewogen zwischen Frische und Tanninen. In großen und kleinen Holzfässern ausgebaut. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, Holzfass / Qualitätswein Montepulciano d´Abruzzo DOC Land/Region: Italien / Abruzzen Winzer/Verschluss: Azienda Vinicola Umani Ronchi / Kork Rebsorten/Alkohol: Montepulciano / 13,5 Vol.-% Restzucker,Säure: 2,7 g/Liter,  5,4 g/Liter Speisen: Ein feiner Begleiter zu geschmortemrotem Fleisch, Wildgeflügel und reifem Käse. Auszeichnungen: Fallstaff Trophy 92 Punkte, Robert Parker Wine Advoate 93 Punkte, Decanter 90 Punkte, Vinous 90 Punkte Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 5-7 Jahre. Im Weinberg und im Keller Die Weinberge für diesen Spitzen-Montepulciano liegen auf lehmigem, teilweise sandigem Lehmboden mit gutem Skelett, sind nach Südosten ausgerichtet und liegt etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den strengen Richtlinien des ökologischen Landbaus. Die Bepflanzungsdichte beträgt 1.600 Rebstöcke pro Hektar in Form einer abruzzesischen Pergola und 5.000 Rebstöcke pro Hektar in Form eines Einzelkordons mit sehr kurzem Schnitt. Es werden nicht mehr als 80 Doppelzentner pro Hektar geerntet. Die Trauben werden von Hand gepflückt, gesammelt und in Kisten transportiert. Die Ernte findet normalerweise in der ersten Oktoberdekade statt, wenn die Trauben eine gute phenolische Reife erreichen. Die Trauben werden entstielt und leicht zerkleinert, dann 12–14 Tage lang bei 27–29 °C in Gärtanks aus Stahl vergoren, wodurch sich alle typischen Merkmale der Sorte entwickeln können. Die malolaktische Gärung findet stets im Stahltank statt. Der Wein reift dann teils im großen, teils im kleinen Holz, für einen Zeitraum von 12/14 Monaten. Nach der Abfüllung ruht der Montepulciano Centovie etwa 6 bis 8 Monate in einer temperaturkontrollierten Umgebung in der Flasche.

Blütenblattrosa Rosewein mit glänzenden Reflexen. In der Nase frisch und blumig mit zarter Zitrusnote. Am Gaumen elegant und erfrischend, mit einer guten Säure und einem Hauch von roten Kirschen und rosa Grapefruit. Angenehmer, komplexer und anhaltender Abgang. Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Colli Aprutini IGT Rosato Land/Region: Italien / Abruzzen Winzer/Verschluss: Azienda Vinicola Umani Ronchi / Kork Rebsorten/Alkohol: Montepulciano / 12,5 Vol.-% Restzucker,Säure: 3,4 g/Liter, 5,9 g/Liter Speisen: Gefüllte Nudeln, weißes gebratenes Fleisch, gebratene Meeresfrüchte. Auszeichnungen: Jamessuckling 93 Punkte. Tipp: Bei 12-14°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre. Im Weinberg und Keller Der Weinberg liegt auf einem lehmigen, teilweise sandigen Terroir mit guter Struktur, ist nach Südosten ausgerichtet und liegt etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebdichte reicht von 1.600 bis 5.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Trauben werden von Hand gepflückt. Die Montepulciano-Trauben für diesen Wein werden in ihrem allerbesten Reifegrad geerntet und durchlaufen eine behutsame kurze Mazeration bei niedriger Temperatur, gefolgt von einer sanften Pressung, um die Aromen hervorzuheben und den richtigen Farbton zu erreichen. Kurz danach erfolgt die Gärung des Mostes in Stahltanks bei einer Temperatur von etwa 16°C. Die Reifung erfolgt in Stahltanks für ca. 3-4 Monate vor der Freigabe    

Ein äußerst süffiger Montepulciano in Demeter-Qualität. Gekonnt vinifiziert mit sauberer Frucht von Brombeeren, milder vanilliger Würze, etwas Bittermandel, Röstaromen und feinem Tannin. Unglaublich zugänglich. Dekantieren sie diesem Montepulciano 2-3 Stunden vor dem Genuß. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein , weich / Qualitätswein Land/Region: Italien / Abruzzen Winzer/Verschluss: Coop. Olearia Vinicola Orsogna, Lunaria Serie / Kork Rebsorten/Alkohol: Montepulciano /  14 Vol.-% Restzucker,Säure: 9,1 g/Liter, 6,6 g/Liter Speisen: Zur guten Pasta und Pizza. Auszeichnungen: Gold Mundus Vini 2019 für den Jahrgang 2016 Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 4 Jahre. Egal ob Weinkenner oder einfach nur Genießer, nahezu jeder Mensch schmeckt aus einem Wein andere oder zusätzliche Aromen heraus. Deshalb geben wir Ihnen hier zusätzlich die Degustationsnotiz der Olearia Vinicola Orsogna wieder, die auch den Coste di Moro Montepulciano aus der Lunaria Reihe beschreibt: Im Glas ist dieser Montepulciano undurchdringlich Rubinrot. In der Nase rote Früchte und schwarze Kirschmarmelade. Leichte Noten von Kakao und Toast rund das Bouquet ab. Im Mund ist er warm mit reichlich weichem Tannin. Intensiv im Geschmack mit dem typischen Bitter-Mandel-Finish. Der Coste di Moro passt gut zu Wurst, gegrilltem oder geschmorten Fleisch, Nudelgerichten mit kräftigen Saucen. Kundenliebling Der Coste di Moro hat sich innerhalb kurzer Zeit zu einem Kundenliebling in unserem Bioweinsortiment entwickelt. Die Trauben für diesen Lieblingswein reifen zum Teil in traditionellen Pergola-Weingärten und zum anderen Teil in Weingärten nach dem Guyot-System, in einer Höhe von 300 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel. Trauben im Keller Die Trauben werden nach sorgfältiger Auswahl entrappt und dann zerdrückt. Die Beeren bleiben dann für 10 bis 15 Tage bei konstant 25 bis 28°C auf dem Most um Geschmack und Farbstoffe aus den Schalen zu lösen. Nach dem Pressen reift der Wein für mindestens 4 Monate zum Teil in Eichenfässern und in Edelstahltanks, mit anschließender Flaschenreifung. Die Klärung des Weines erfolgt übrigens ohne tierische Zusätze, so das er als veganer Wein gilt.. Auch auf die Zugabe von Reinzuchthefen wird bei der Gärung übrigens verzichtet. Der Wein wird also spontan mit einheimischen Weinbergs- und Kellerhefen vergoren.  

Diese dichte und intensive Riserva ist die behutsam gereifte Version des äußerst beliebten Coste di Moro. Sie zeigt das überraschend gute Reifepotenzial des Montepulciano. Dichte und Substanz, großzügig wirkende Aromen, die im positiven Sinne an einen feinen Portwein erinnern. Spannender Dialog zwischen Frucht und würdevoller Reife. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein , barrique / Qualitätswein DOP Land/Region: Italien / Abruzzen Winzer/Verschluss: Coop. Olearia Vinicola Orsogna, Lunaria Serie / Kork Rebsorten/Alkohol: Montepulciano /  14,5 Vol. % Restzucker/Säure: 9 g/Liter, 6,5 g/Liter Speisen: Zur guten Pasta und Pizza. Auszeichnungen: Gold Mundus Vini 2019 für den Jahrgang 2012 Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 5++ Jahre. Der neue Montepulciano Riserva aus der Lunaria-Serie Die Trauben für den Montepulciano auf einer Höhe von ca. 450m über dem Meerespiegel. Die nach Süd-Süd / Ost exponierten Böden sind tendenziell kalkhaltig und skelettreich und zählen zu den besten Lagen der Cantina Orsogna. Die Weinberge des Projektes Coste di Moro Riserva produzieren in absoluten Zahlen die zuckerreichsten Trauben und bewahren auch in ungünstigeren Jahren ein hohes Qualitätsniveau. Die Ernte dieser Trauben erfolgt von Hand in Kisten von je 20 kg, wobei unter allen Weinbergen die Trauben mit dem besten Reifegrad ausgewählt werden. Die Verweilzeit wird von Zeit zu Zeit entschieden, abhängig vom Jahrgang und den Eigenschaften des Weines (die Zeit ist direkt proportional zur Struktur des Produktes). Im Keller einheimische Hefen Die Mazeration erfolgt in vertikalen Vinifizierern mit Temperaturregelung. Der Most wird mit eigenen einheimischen Hefen und für fünfzehn Tage fermentiert. 18 Montate Ausbau in großen und kleinen Eichenfässern Sobald die Gärung abgeschlossen ist, reift der Riserva des Montepulciano Coste di Moro mindestens 18 Monate in mittelgroßen Eichenfässern und nur ein Teil in kleinen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die Verweilzeit wird individuell entschieden, abhängig vom Jahrgang und den Eigenschaften des Weines. Mit monatlichen organoleptischen Kontrollen wird seine Entwicklung verfolgt und schließlich wird beschlossen, zur nachfolgenden Verfeinerung in der Flasche überzugehen. Würziger Montepulciano mit feinen Holzaromen Der Wein ist hell, rubinrot mit leichten orangen Reflexen. Es hat ein intensives, ätherisches, würziges, leicht holziges Aroma. Im Mund ist er warm, weich, mit leichten und süßen Tanninen, sehr anhaltend. Er passt sehr gut zu Wurst, gegrilltem und gebackenem Fleisch, sowie zu Nudelgerichten mit gut strukturierten Soßen.

Ein sehr angenehmer, weicher Montepulciano für jeden Tag. Rubinrot, mit violetten Reflexen, zeigt ein intensives Bouquet von frischen roten Früchten, Erdbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen ein Wein mit mittlerem Körper und einem intensiven Abgang voller dunkler Früchte. Die angenehme Säure, sanfte Tannine und ein Hauch von Kräutern machen diesen Rotwein zu einem herrlich eingängigen Begleiter. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein  / Qualitätswein Montepulciano d´Abruzzo DOC Land/Region: Italien / Abruzzen Winzer/Verschluss: Azienda Vinicola Umani Ronchi / Kork Rebsorten/Alkohol: Montepulciano / 13 Vol.-% Restzucker,Säure: 2,2 g/Liter,  5,3 g/Liter Speisen: Zur guten Pasta und Pizza. Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 4 Jahre. Im Weinberg Gepflanzt auf einem Boden mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Sand und Ton und einer guten Präsenz von Steinen, ideal für den Weinanbau, ist nach Südwesten ausgerichtet und liegt auf etwa 200 m Meter über dem Meeresspiegel. Die Pflanzendichte reicht von 1600 pro Hektar im Blätterdach bis die 5000 pro Hektar des Kordons. Das Bewirtschaftung wird in Übereinstimmung mit den Vorschriften für den ökologischen Landbau durchgeführt. Trauben im Keller Nach dem Abbeeren und sanften Pressen wird der Most bei einer Temperatur von 26–28 °C vergoren, 10/12 Tage im Stahltank. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein der malolaktischen Gärung unterzogen. Die Klärung des Weines erfolgt übrigens ohne tierische Zusätze, so das er als veganer Wein gilt. Ein kleiner Teil des Weines durchläuft eine kurze Verfeinerungszeit in Eichenfässern.  

Fruchtiger Rosato mit leckerem Spiel und vollreifen Beerenaromen. Ein klassischer Cerasuolo aus den Abruzzen. Weinstil/Qualität: trockener Roséwein / Qualitätswein Land/Region: Abruzzen / Italien Winzer/Verschluss: Oleria Vinicola / Schraubverschluss Rebsorten/Alkohol: Montepulciano / 12,5 Vol.-% Restzucker/Säure: 6,5 g/Liter, 6,7 g/Liter Speisen: Der Osteria Cerasuolo passt sehr gut zu Fisch und Gemüse. Tipp: Bei 10-12°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre.

Ein frischer Rosé ergänzt nun die Demeter-Serie von Lunaria noch. Pettirosce ist ein wirklich eingängiger Cerasuolo, der nach Kirschen und Beerenfrüchten duftet. Eine Lücke die nun sehr ansprechend geschlossen wurde. Ausbaustil/Qualität: trockener Roséwein / Qualitätswein Land/Region: Italien / Abruzzen Winzer/Verschluss: Cooperative Olearia Vinicola Orsogna/Kork Rebsorten/Alkohol: Montepulciano / 13,5 Vol.-% Restzucker,Säure: 7 g/Liter, 6,2 g/Liter Speisen: Als Aperitif, zu Gegrilltem oder einfach so. Tipp: Bei 10°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.     .

Ein Montepulciano in Demeter-Qualität mit tanninarmer Kirschfrucht und Aromen von Himbeeren. Unglaublich zugänglich mit angenehmer Säure. Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, weich / Qualitätswein DOP Montepulciano Land/Region: Italien / Abruzzen Winzer/Verschluss: Cooperative Olearia Vinicola Orsogna / Kork Rebsorten/Alkohol: Montepulciano / (13 Vol.-%/ Jahrgang 2023) Restzucker/Säure: 5,4 g/Liter, 5,3 g/Liter Speisen: Zur Mittelmeerküche.. Tipp: Bei 16-18°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre.