Spätburgunder

Spätburgunder – Deutschlands Rotweinrebe mit Potential

Der Spätburgunder (=Pinot Noir) ist nach dem Riesling die in Deutschland am zweithäufigsten angebaute Rebsorte. Nachdem der Anbau jahrelang zurückging gewinnt er gerade auch in Deutschland wieder an Bedeutung und Anbaufläche. Gute Spätburgunder sind meist sehr duftig, elegant und samtig und weich im Abgang. In Holz ausgebaut verfügt er zusätzlich noch über feine Würze von Kräutern, Tabak, Vanille oder Leder. Begehrt ist der Spätburgunder bei Weinkennern vor allem weil er in der Lage ist, seinen Standort ( Klima und Boden ) im Wein besonders gut widerzuspiegeln. Im Anbau ist der Spätburgunder sehr schwierig zu handhaben. Einerseits neigt er zu hohen Erträgen und andererseits reagiert er empfindlich auf ungeeignete Standorte. Die dünne Schale macht ihn zusätzlich anfällig gegen Krankheiten. Nur auf guten Standorten und bei ertragsredu- zierenden Pflegemaßnahmen entstehen gute Qualitäten.