Andre Stentz, Cremant Brut Nature d'Alsace ohne Sulfite-Zusatz 2019

Andre Stentz Cremant Brut Nature
Das offizielle Bio-Wein Siegel
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  • SW1054
  • DE-ÖKO-037
  • FR-BIO-01
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Nur natürliche Sulfite, keine zugesetzten.                                  Anschrift Hersteller: Domaine Stentz, 2 Rue de la Batteuse, 68920 Wettolsheim, Frankreich

Beschreibung: Dieser Crémant Brut Nature, ohne Sulfite-Zusatz,... mehr
"Andre Stentz, Cremant Brut Nature d'Alsace ohne Sulfite-Zusatz 2019"
Beschreibung: Dieser Crémant Brut Nature, ohne Sulfite-Zusatz, präsentiert einen schönen feinen und anhaltenden Schaum auf einer klaren goldgelben Farbe. Die Nase ist frisch und fruchtig. Der Gaumen ist bemerkenswert rein, trocken, rassig und reich. Ein charaktervoller Crémant mit bemerkenswerter Länge.
Ausbaustil/Qualität: Sekt, Brut Nature / Qualitätswein AOP
Land/Region: Frankreich / Elsass
Winzer/Verschluss: Andre Stentz / Kork
Rebsorten/Alkohol:  Pinot Blanc /  (Jahrgang 2016 / 12,5 Vol.-%) (Jahrgang 2019 / 12 Vol.-%)
Restzucker/Säure:  0,2 g/Liter, 5,7 g/Liter
Speisen: Zu festlichen Anlässen, als Aperitif, zu mild gewürzten Fisch und vegetarischen Gerichten.
Tipp: Bei 8°C servieren.
Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre.

Der Crémant Brut Nature wird aus Pinot Blanc hergestellt. Für diese Cuvé verwenden wir nur den ersten Teil der Pressung. Dadurch gewinnen wir viel an Frische und Reinheit. Dieser Weine benötigen keine Dosage. Das heißt, keine Zugabe von Zucker während des Degorgierens. Keine zugesetzten Sulfite. Hergestellt wird er aus den besten Trauben des Jahrgangs und vor allem aus dem ersten Teil der Pressung, ein Crémant von großer Reinheit. Er wurde ohne Zugabe von Sulfiten vinifiziert. Dank sorgfältiger Arbeit im Weinberg und im Keller behält er seine Fruchtigkeit und Frische. Das Aufschäumen des Crémant ist auf die zweite Gärung zurückzuführen, die der Wein in der Flasche durchführt, die als Prize de Mousse bezeichnet wird.

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