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Montepulciano Coste di Moro Riserva 2015, Demeter, Italien

Montepulciano Reserva
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Markierung von Demeter Weinen
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  • Artikel-Nr.: SW12153
  • Ökokontrollstelle Shop: DE-ÖKO-037
  • Ökokontrollstelle Hersteller: IT-BIO-009
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Anschrift Hersteller: OLEARIA VINICOLA ORSOGNA SOC.COOP.AGR. Via Ortonese 29 66036 ORSOGNA ( Chieti ) ABRUZZO, ITALIEN
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Beschreibung
Beschreibung: Diese dichte und intensive Riserva ist die behutsam gereifte... mehr
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"Montepulciano Coste di Moro Riserva 2015, Demeter, Italien"
Beschreibung: Diese dichte und intensive Riserva ist die behutsam gereifte Version des äußerst beliebten Coste di Moro. Sie zeigt das überraschend gute Reifepotenzial des Montepulciano. Dichte und Substanz, großzügig wirkende Aromen, die im positiven Sinne an einen feinen Portwein erinnern. Spannender Dialog zwischen Frucht und würdevoller Reife.
Weinstil/Qualität: trockener Rotwein , barrique / Qualitätswein DOP
Land/Region: Italien / Abruzzen
Winzer/Verschluss: Coop. Olearia Vinicola Orsogna, Lunaria Serie / Kork
Rebsorten/Alkohol: Montepulciano /  14,5 Vol. %
Restzucker/Säure: 9 g/Liter, 6,5 g/Liter
Speisen: Zur guten Pasta und Pizza.
Auszeichnungen: Gold Mundus Vini 2019 für den Jahrgang 2012
Tipp: Bei 16-18°C servieren.
Lagerfähigkeit: Jetzt plus 5++ Jahre.

Der neue Montepulciano Riserva aus der Lunaria-Serie

Die Trauben für den Montepulciano auf einer Höhe von ca. 450m über dem Meerespiegel. Die nach Süd-Süd / Ost exponierten Böden sind tendenziell kalkhaltig und skelettreich und zählen zu den besten Lagen der Cantina Orsogna. Die Weinberge des Projektes Coste di Moro Riserva produzieren in absoluten Zahlen die zuckerreichsten Trauben und bewahren auch in ungünstigeren Jahren ein hohes Qualitätsniveau. Die Ernte dieser Trauben erfolgt von Hand in Kisten von je 20 kg, wobei unter allen Weinbergen die Trauben mit dem besten Reifegrad ausgewählt werden. Die Verweilzeit wird von Zeit zu Zeit entschieden, abhängig vom Jahrgang und den Eigenschaften des Weines (die Zeit ist direkt proportional zur Struktur des Produktes).

Im Keller einheimische Hefen

Die Mazeration erfolgt in vertikalen Vinifizierern mit Temperaturregelung. Der Most wird mit eigenen einheimischen Hefen und für fünfzehn Tage fermentiert.

18 Montate Ausbau in großen und kleinen Eichenfässern

Sobald die Gärung abgeschlossen ist, reift der Riserva des Montepulciano Coste di Moro mindestens 18 Monate in mittelgroßen Eichenfässern und nur ein Teil in kleinen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die Verweilzeit wird individuell entschieden, abhängig vom Jahrgang und den Eigenschaften des Weines. Mit monatlichen organoleptischen Kontrollen wird seine Entwicklung verfolgt und schließlich wird beschlossen, zur nachfolgenden Verfeinerung in der Flasche überzugehen. Würziger Montepulciano mit feinen Holzaromen Der Wein ist hell, rubinrot mit leichten orangen Reflexen. Es hat ein intensives, ätherisches, würziges, leicht holziges Aroma. Im Mund ist er warm, weich, mit leichten und süßen Tanninen, sehr anhaltend. Er passt sehr gut zu Wurst, gegrilltem und gebackenem Fleisch, sowie zu Nudelgerichten mit gut strukturierten Soßen.

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OSTERIA Merlot, Demeter IGT 2020/2021
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Château Roy d'Espagne Bordeaux Rouge AOP 2019, Demeter-Rotwein, Frankreich
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Osoti Rioja Crianza 2019, Demeter-Rotwein
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Piesporter Goldtröpfchen Riesling
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Hoffmann Simon, Lieblicher Kabinett-Riesling "Piesporter Goldtröpfchen", 2019/2021 Mosel
Inhalt 0.75 Liter (12,60 € * / 1 Liter)
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Piesporter Günterslay Riesling
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Hoffmann Simon, Mosel-Riesling feinherb "Piesporter Günterslay" 2020/2021, Mosel
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
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Mineralisch-würziger Riesling von der Mosel
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Hoffmann Simon Riesling Blauschiefer 2020/2021 trocken, Mosel
Inhalt 0.75 Liter (11,27 € * / 1 Liter)
8,45 € *

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Primitivo aus Apulien
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Integro Primitivo 2021, IGT Puglia, Italien
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
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NEU
Blanc de Noir Rheingau
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Rheingau Spätburgunder Blanc de Noir, trocken, 2021 Weingut Mohr
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10,25 € *

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Graciano Cabernet Sauvignon
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Markierung von Demeter Weinen
Viento Aliseo Graciano-Cabernet Sauvignon, 2021, Demeter Wein, Spanien
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
8,99 € *

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Pinot Noir Reserve 2019/2020, Gundheimer Sonneberg, Weingut Kühling
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Naturland Siegel
Pinot Noir Reserve 2019/2020, Gundheimer Sonneberg, Weingut Kühling
Inhalt 0.75 Liter (17,99 € * / 1 Liter)
13,49 € *

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Demeter Rotwein Sangiovese
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Markierung von Demeter Weinen
Solluna Sangiovese 2022, Demeter-Rotwein Italien
Inhalt 0.75 Liter (7,32 € * / 1 Liter)
5,49 € *

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Riegel Osteria Pinot Grigio
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Markierung von Demeter Weinen
OSTERIA Pinot Grigio Demeter IGT 2021
Inhalt 0.75 Liter (6,92 € * / 1 Liter)
5,19 € *

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Demeter Weißwein Italien
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Markierung von Demeter Weinen
LaBelle Malvasia 2022, Demeter-Weißwein
Inhalt 0.75 Liter (10,52 € * / 1 Liter)
7,89 € *

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Demeter Weißwein Auxerrois
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Das Markierung von Demeter Weinen
Zwölberich Auxerrois, 2021, Nahe, histamingeprüft
Inhalt 0.75 Liter (14,65 € * / 1 Liter)
10,99 € *

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Rotwein aus dem Piemont
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Erbaluna Barolo, 2016, Biowein Piemont, Italien
Inhalt 0.75 Liter (42,65 € * / 1 Liter)
31,99 € *

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Biorotwein aus dem Piemont
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
Erbaluna Nebbiolo delle Langhe 2019/2020, Italien
Inhalt 0.75 Liter (19,72 € * / 1 Liter)
14,79 € *

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