HDL Touriga Nacional 2021, Alentejo, Portugal

Herade dos Lagos Touriga Nacional
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
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  • SW12827
  • DE-ÖKO-037
  • PT-BIO-03
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Anschrift Inverkehrbringer: Herdade dos Lagos GmbH & Co. KG, Langenstr. 50, 28195 Bremen, Deutschland
Beschreibung: Intensiv roter Touriga Nacional (=Tempranillo). In der Nase... mehr
"HDL Touriga Nacional 2021, Alentejo, Portugal"
Beschreibung: Intensiv roter Touriga Nacional (=Tempranillo). In der Nase Aromen von Veilchen und süßer Kirschmarmelade. Am Gaumen schwarze Kirsche und herzhafte Himbeere. Reife und saftige Tannine unterstreichen diskrete Noten von Eiche. Langer Abgang, der einem das Wasser im Munde zusammen laufen lässt.
Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, 20% in französischen Barriques / Vino Regional Alentejano
Land/Region: Portugal / Alentejo
Winzer/Verschluss: Herdade dos Lagos / Kork
Rebsorten/Alkohol: Touriga Nacional / (15 Vol.-% / Jahrgang 2021)
Restzucker, Säure: 0,3 g/Liter,  5,5 g/Liter
Speisen: Zu Gegrilltem und Bratengerichten mit dunkler Sauce, Paprika gefüllt mit Serra da Estrela-Käse
Tipp: Bei 15°C servieren.
Lagerfähigkeit: Jetzt plus 4-6 Jahre.
Auszeichnungen: Silbermedaille Mundus Vini Biofach 2021 für Jahrgang 2018

Ausbau/Weinbereitung:
Strikte Ertragskontrolle durch konsequenten Rebschnitt und Ausdünnen. Handlese in den kühlen Morgenstunden. Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mittels Remontage. Schonende Pressung und 8 Monate Reifung im Stahltank und 20% in französischen Barriques, schonende Behandlung während der Weinbereitung und natürliche Kältestabilisierung vor der Füllung.
Boden: Schiefer

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