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- Artikel-Nr.: SW18850
- Ökokontrollstelle Shop: DE-ÖKO-037
- Ökokontrollstelle Hersteller: FR-BIO-01
-
Anschrift Hersteller: Château L´Escart, 70 Chemin de Couvertaire, 33450 Saint-Loubès, Frankreich
Beschreibung: | Dieser kräftig-fruchtige Bordeaux vereint in hervorragender Weise die positive Eigenschaften des Barrique- und des Amphorenausbaus. Sehr vielschichtig und perfekt ausgewogen. |
Weinstil/Qualität: | trockener Rotwein, Amphore und Barrique / Qualitätswein:AOC Bordeaux Superieur Rouge |
Land/Region: | Frankreich / Bordeaux |
Winzer/Verschluss: | Chateau L´Escart / Kork |
Rebsorten/Alkohol: | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot /14,45 Vol. % |
Speisen: | Zu feinem |
Tipp: | Dekantieren Sie diesen Wein 1-2 Stunden vor dem Genuss. Bei 16-18°C servieren. |
Lagerfähigkeit: | Jetzt plus 8-10 Jahre. Von diesem Wein sollten Sie sich ein paar Flaschen als Vorrat in den Keller legen. |
Dier Trauben für diesen faszinierenden Rotwein reifen an Reben die über 60 Jahre alt sind. Die Beeren werden bei der Ernte und nach der Anlieferung doppelt selektiert. Bei der Gärung werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet, so wie es bei biodynamischen Weinen meist üblich ist. Außerdem erfolgt die Einmaischung der Beeren unter Temperaturkontrolle, so dass die Fruchtaromatik der Beeren im Wein erhalten bleibt. Der Wein reift nach der alkoholischen Gärung zum Teil in neuen Fässern aus französischer Allier-Eiche und in Tonamphoren. Ausgebaut wird der O.Khayyan nur in guten Jahrgängen und in limitierter Menge von maximal 6500 Flaschen.
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