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Verdicchio Casal di Serra Classico Superiore BIO, Umani Ronchi 2022, Italien

Umani Ronchi Verdicchio Casal di Serra
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
9,45 € *
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  • Artikel-Nr.: SW1831
  • Ökokontrollstelle Shop: DE-ÖKO-037
  • Ökokontrollstelle Hersteller: IT-BIO-004
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite

  • Anschrift Hersteller: Umani Ronchi, Via Adriatica, 12, 60027 Osimo AN, Italien
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Beschreibung
Beschreibung: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er... mehr
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"Verdicchio Casal di Serra Classico Superiore BIO, Umani Ronchi 2022, Italien"
Beschreibung: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er intensive und anhaltende Düfte von Wildblumen und Aromen von gelbem Fruchtfleisch wie Pfirsich, Aprikose und goldenem Apfel. Am Gaumen ist er reichhaltig und samtig mit einer guten Portion Frische und Würze, um die große Weichheit auszugleichen. Trockener Abgang, anhaltend und intensiv fruchtig.
Weinstil/Qualität: trockener Weißwein / Qualitätswein Verdicchio Casal di Serra Classico Superiore DOC
Land/Region: Italien / Marken
Winzer/Verschluss: Azienda Vinicola Umani Ronchi / Kork
Rebsorten/Alkohol: Verdicchio Bianco /  13 Vol.-%
Restzucker,Säure: 1,9 g/Liter,  6,3g/Liter
Speisen: Ideal zu Fischgerichten, im Ofen gegart oder gegrillt, zu gebratenem weißem Fleisch und zu frischem Käse.
Auszeichnungen: Jamessuckling 91 Punkte, Decanter 91 Punkte
Tipp: Bei 12-14°C servieren.
Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

Verdicchio Anbau im Weinberg und der Ausbau im Keller

Im Weinberg in den Marken/Mittelitalien

Die Weinberge für unseren Verdicchio liegen auf Hügeln in den Marken/in Mittelitalien. Die Weinberge sind zwischen acht und dreißig Jahre alt und nach dem Guyot-System angelegt. Sie liegen auf einem Hügelband zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, auf gegenüberliegenden Seiten des Esino-Tals. Die Böden gehen auf pleistozäne Formationen zurück und zeichnen sich durch sehr tiefgründige, mittelkalkhaltige Tonlehme aus.

Die Stöcke werden im Guyot-System erzogen. Der Ertrag der Weinberge übersteigt nie 7 Tonnen pro Hektar. Die Ernte erfolgt von Hand und findet normalerweise in der Zeit von Ende September bis zu den ersten zehn Tagen im Oktober statt. Besonderes Augenmerk wird auf die Bestimmung des richtigen Zeitpunkts für die Ernte gelegt, der mit dem Erreichen des besten Gleichgewichts zwischen Zuckergehalt, Phenolreifung und Säure zusammenfallen muss.

Im Weinkeller

Nach einer leichten Pressung wird der Most schnell abgekühlt und anschließend einer statischen Dekantierung unterzogen. Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks zwischen 16° und 18°C für 10-15 Tage. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung. ALTERN Der Wein reift etwa 5 Monate lang in Stahl in Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Er wird Ende April in Flaschen abgefüllt und ruht dann noch einmal für einige Monate in der Flasche.

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Kühling Muscaris Orange-Wein 2022 ohne Sulfite - Zusatz, Weingut Kühling
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Nivvro Primitivo Barrique 2020, Cantina Fiorentino
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Terrae SO2 FREE Garnacha 2021, Rotwein ohne Sulfite - Zusatz
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Demeter Bordeaux Ferrand
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Château Grand Ferrand Bordeaux Supérieur Rouge 2021, Demeter
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Menade Verdejo Nosso Rueda DO, 2021, ohne SO2-Zusatz
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Menade Verdejo Nosso Rueda DO, 2021, ohne SO2-Zusatz
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13,79 € *

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Osteria Chardonnay
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OSTERIA Chardonnay 2022, Demeter Italien
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Kühling Sauvignon Blanc 2023, Histaminrestwert unter 0,25 mg/l
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Hoffman Simon Süsser Riesling
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Hoffmann Simon, Lieblicher Spätlese-Riesling "Piesporter Goldtröpfchen" 2022, Mosel
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Cotes du Rhone Demeter
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Château Simian "La Louronne" Rouge 2020, AOP Côtes du Rhone, Demeter-Wein, Frankreich
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Primitivo aus Apulien
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Integro Primitivo 2022, IGT Puglia, Italien
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Blanc de Noir Rheingau
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Rheingau Spätburgunder Blanc de Noir, trocken, 2021 Weingut Mohr
Inhalt 0.75 (11,99 € * / 1 )
8,99 € * 10,25 € *

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Schmidl Riesling Küß den Pfennig
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Die Kennzeichnung Veganer Weine
Schmidl, Riesling Smaragd, Küss den Pfennig 2021 Wachau
Inhalt 0.75 Liter (37,32 € * / 1 Liter)
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Rotwein Cannonau Sardinien
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Die Kennzeichnung Veganer Weine
Olianas Cannonau di Sardegna DOC 2021
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
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