Centovie Montepulciano 2018, Umani Ronchi, Italien

Spitzen - Montepulciano Bio
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
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  • SW1830
  • DE-ÖKO-037
  • IT-BIO-004
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Anschrift Hersteller: Umani Ronchi, Via Adriatica, 12, 60027 Osimo AN, Italien

Beschreibung: Ein mehrfach prämierter Spitzen-Montepulciano... mehr
"Centovie Montepulciano 2018, Umani Ronchi, Italien"
Beschreibung: Ein mehrfach prämierter Spitzen-Montepulciano mit intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Duft ein Hauch von Schwarzkirsche, Lakritze und Gewürzen. Der Geschmack ist komplex und ausgewogen zwischen Frische und Tanninen. In großen und kleinen Holzfässern ausgebaut.
Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, Holzfass / Qualitätswein Montepulciano d´Abruzzo DOC
Land/Region: Italien / Abruzzen
Winzer/Verschluss: Azienda Vinicola Umani Ronchi / Kork
Rebsorten/Alkohol: Montepulciano / 13,5 Vol.-%
Restzucker,Säure: 2,7 g/Liter,  5,4 g/Liter
Speisen: Ein feiner Begleiter zu geschmortemrotem Fleisch, Wildgeflügel und reifem Käse.
Auszeichnungen: Fallstaff Trophy 92 Punkte, Robert Parker Wine Advoate 93 Punkte, Decanter 90 Punkte, Vinous 90 Punkte
Tipp: Bei 16-18°C servieren.
Lagerfähigkeit: Jetzt plus 5-7 Jahre.

Im Weinberg und im Keller

Die Weinberge für diesen Spitzen-Montepulciano liegen auf lehmigem, teilweise sandigem Lehmboden mit gutem Skelett, sind nach Südosten ausgerichtet und liegt etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den strengen Richtlinien des ökologischen Landbaus. Die Bepflanzungsdichte beträgt 1.600 Rebstöcke pro Hektar in Form einer abruzzesischen Pergola und 5.000 Rebstöcke pro Hektar in Form eines Einzelkordons mit sehr kurzem Schnitt. Es werden nicht mehr als 80 Doppelzentner pro Hektar geerntet. Die Trauben werden von Hand gepflückt, gesammelt und in Kisten transportiert. Die Ernte findet normalerweise in der ersten Oktoberdekade statt, wenn die Trauben eine gute phenolische Reife erreichen.

Die Trauben werden entstielt und leicht zerkleinert, dann 12–14 Tage lang bei 27–29 °C in Gärtanks aus Stahl vergoren, wodurch sich alle typischen Merkmale der Sorte entwickeln können. Die malolaktische Gärung findet stets im Stahltank statt. Der Wein reift dann teils im großen, teils im kleinen Holz, für einen Zeitraum von 12/14 Monaten. Nach der Abfüllung ruht der Montepulciano Centovie etwa 6 bis 8 Monate in einer temperaturkontrollierten Umgebung in der Flasche.

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"Myron" Negroamaro Riserva 2018 , Apulien, Biowein Italien
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Garnacha 1921 Rioja, Semi-Crianza Rotwein, Bio
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Herisson Chardonnay 2021, Jacques Frelin, Frankreich
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Chateau d Arcole Saint Emilion Grand Gru
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großartiger Bordeauxweißwein
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Château de L’Hospital Graves Blanc AOC 2022, Holzfass
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Château Simian "La Louronne" Rouge 2020, AOP Côtes du Rhone, Demeter-Wein, Frankreich
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Château Simian Côtes du Rhone " Combe des Avaux" 2020, AOP, Demeter-Wein, Frankreich
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Domaine Begude Chardonnay Terroir 11300, 2022, Languedoc-Roussillon
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Rotwein Cannonau Sardinien
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Olianas Cannonau di Sardegna DOC 2021
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Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019/2021, Valle del Maipo DO
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Domaine des Pasquiers Sablet Cotes du Rhone Village Rouge 2019
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Plan de Dieu Rhone
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Domaine des Pasquiers Plan de Dieu, Cotes du Rhone Rouge 2019
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Civitas Pecorino 2022, Demeter-Weißwein, Olearia Vinicola Orsogna
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Guter Malbec Rotwein Argentinien
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Jean Bousquet Gran Malbec 2019/2020, Biorotwein Argentinien
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Novas Carmenere-Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2020, Emiliana, Biowein Chile
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