Terra Tangra - Bulgarischer Wein

Das Weingut Terra Tangra bewirtschaftet rund 350 Hektar Weinbaufläche nach biologischen Richtlinien in einer 180 bis 500m Höhe. Die Weinberge befinden sich an den südwestlichen Hängen der Sakar-Berge nahe der türkischen Grenze, im Dorf Balgarin. In den letzten Jahren hat sich das Weingut in der internationalen Wein-Szene mit stetig gestiegener Qualität eine Anerkennung erarbeitet. Terra Tangra ist in der Weinlandschaft Bulgariens, die noch immer von der weit verbreiteten Massenproduktion dominiert wird, eine „Qualitätsinsel“, die durch unzählige Auszeichnungen bestätigt wurde. (z.B. Mundus Vini Biofach). Bei der Zusammenstellung dieser Cuvées wird stets ein französischer Weinberater hinzugezogen.

Die Weine werden aus kleinen Partien zu Cuvées zusammengefügt die in den einzelnen Parzellen ausschließlich von Hand geerntet wurden. Jede dieser Parzellen wird im optimalen Reifezustand  und unter optimalen Bedingungen geerntet. Nach der Ernte werden die Trauben auf dem Lesetisch nach Qualität sortiert. Nur die besten Trauben kommen in den Wein.

Die Reifung der Weine geschieht in französischen Holzfässern.  Der Eigentümer, ein Kellermeister und der Önologe prüfen ständig den Geschmack der Weine, um die gleichbleibend hohe Qualität und den einmaligen Geschmack zu gewährleisten.