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Can Majoral, Cabernet 'Son Roig' , 2010, Biowein Mallorca

Guter Rotwein aus Mallorca
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  • SW11669
  • DE-ÖKO-037
  • Anschrift Hersteller: Can Majoral, Carreró des Campanar, 07210 Algaida, Illes Balears, Spanien
Beschreibung: Ein Rotwein mit vielfältigen Facetten von vollreifen roten... mehr
"Can Majoral, Cabernet 'Son Roig' , 2010, Biowein Mallorca"
Beschreibung: Ein Rotwein mit vielfältigen Facetten von vollreifen roten Früchten und interessanter Mineralität vom Feuerstein. Großartiger Wein voller Komplexität, Wärme und Großzügigkeit. In der Nase milde Kokos- und Vanilletöne. Elegante Struktur, kräftige Tannine mit langem Abgang.
Weinstil/Qualität: trocken, komplexer Barriquewein / Qualitätswein
Land/Region: Spanien / Mallorca
Winzer/Verschluss: Can Majoral / Kork
Rebsorten/Alkohol: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah / 14,5 Vol. %
Restzucker/Säure: 2,5 g/Liter, 5,5 g/Liter
Speisen: Zu knuspriger Entenbrust mit fruchtigen Soßen, feinen Pasteten oder kräftigem Käse.
Tipp: Bei 16-18°C servieren.
Lagerfähigkeit: Ende 2020
   

Ausgezeichnete Weine von Can Majoral aus Spanien/Mallorca

Die schöne Seite der Insel. Auch ich dachte lange, dass auf Mallorca eher Sangría als ernst- zunehmender Wein wächst. Die Weine von Can Majoral belehren uns seit Jahren eines Besseren. Fast alljährlich gehören sie zu den Gewinnern des Biofach Wein- wettbewerbs. Der Weinbau auf Mallorca ist sehr klein strukturiert. Die extreme sommerliche Trockenheit lässt nur äußerst bescheidene Erntemengen zu, was bekanntlich der Weinqualität eher nützt als schadet. Das Weingut Can Majoral produziert vorwiegend Bioweine aus autoch- thonen (=einheimischen) Rebsorten wie Manto Negro, Callet (rot) oder Prensal und Parellada (weiß). Der Cabernet 'Son Roig' dagegen steht für einen etwas internationaleren Stil. Die Weinberge liegen um die 200 m über dem Meer beim Dorf Algaida.

Hochwertiger Rotwein: Cabernet Son Roig Schonend ausgebaut in Eichenfässern

Der Son Roig von Can Majoral wird je nach Jahrgang zwischen 12 und 14 Monaten zu 75% in französischen und zu 25% in neuen amerikanischen Eichenfässern gelagert. Neben 80% Cabernet Sauvignon enthält die Cuvée noch je 10% Merlot und Syrah. Can Majoral ist ein Biopionier auf Mallorca und baut nicht nur seine Reben nach streng biologischen Richtlinien an, sondern baut seine Weine auch sehr schonend und mit möglichst natür- lichen Methoden aus. So wurde der Son Roig weder filtriert noch kälte- stabilisiert, deshalb kann der Wein ein Depot am Flaschenboden bilden. Deshalb sollten Sie diesen Wein sehr sorgfältig einschenken und vor dem Genuss 1 bis 2 Stunden dekantieren.
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