Negroamaro, IGT Salento, 2014, Valle dell´Asso, Biowein Italien

Rotwein aus dem Süden Italien
Das offizielle Bio-Wein Siegel
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  • SW11964
  • DE-ÖKO-037
  • Anschrift Hersteller: Azienda Agricola VALLE DELL'ASSO, di Luigi G. Vallone, Via Guidano, 18, 73013 Galatina (LE), Italien
Beschreibung: Ein würzig-rauchiger und vollmundiger Rotwein mit gut... mehr
"Negroamaro, IGT Salento, 2014, Valle dell´Asso, Biowein Italien"
Beschreibung: Ein würzig-rauchiger und vollmundiger Rotwein mit gut integrierter Säure und weichen Tanninen. Kräftig-aromatisch mit leicht bitteren Abgang. Der pure Süden Italiens.
Weinstil/Qualität: trocken, kräftig / Hochwertiger Landwein
Land/Region: Italien / Apulien
Winzer/Verschluss: Valle dell' Asso / Kork
Rebsorten/Alkohol: Negroamaro / 13 Vol. %
Restzucker/Säure: 3,4g/Liter, 6,5g/Liter
Auszeichnungen: Silbermedaille beim internationalen Bioweinpreis 2012 für den Jahrgang 2010
Speisen: Passt gut zu gegrilltem Fleisch.
Tipp: Bei 16-18°C servieren.
Lagerfähigkeit: Jetzt plus 3 Jahre.
   
Restposten zum Sonderpreis. 

Valle dell`Asso Ganzheitlicher biologischer Weinbau

Der Önologe Elio Minola vertritt eine ganzheitliche Philosophie. Elio Minola ist verantwortlich für den Weinbau und ausbau auf dem Weingut der Azienda Valle dell?Asso, welches weit im Süden, in Apulien, mitten im Absatz des italienischen Stiefels liegt. Seine Rebstöcke benötigen, wie er sagt, keine künstliche Bewässerung. Sie sind ?nicht verwöhnt? und suchen sich ihre Nährstoffe, indem sie ihre Wurzeln tief in die steinige Erde wachsen lassen. Rebstöcke die stets künstlich bewässert werden, hätten keinen Grund sich die Mühe zu machen, in die Tiefe zu gehen. Das würde dazu führen, dass die Rebstöcke bequem werden und anfällig seien. Obendrein würde Wasser vergeudet, weil es an der Erdoberfläche schnell verdunstet. Um das gemütliche Städtchen Galatina auf dem Weingut Valle dell? Asso wachsen schon seit Jahrzehnten gesunde und robuste Reben. Dem Önologen Elio Minola und dem Eigentümer Gino Vallone wurde erst vor einigen Jahren bewusst, dass sie eigentlich schon immer ökologische und nachhaltige Landwirtschaft betrieben. Schließlich ließen sie alle Rebflächen zertifizieren. Erst in diesem Jahr steht die offizielle Anerkennung auf den Etiketten. Die süditalienischen Winzer gehen auch in dieser Hinsicht nicht immer den einfachsten Weg. Das macht sie sympathisch! Sympathisch ist auch die durchweg überdurchschnittliche Weinqualität die wir Jahr für Jahr in den Kellern von Valle dell?Asso finden. Sei es der geschmeidige, säurearme Chardonnay, der Rosato aus der eigenwilligen Negramaro Traube, oder die Auswahl an Rossi. Diese sind entweder aus sortenreinen Negramaro Trauben oder aus würzig, deftiger Primitivo vinifiziert. Einige Rote zeigen ihr Potential auch in gelungenen Cuvées, wie zum Beispiel der Galatina Rosso. Nur schade, dass der Weg dorthin so weit ist, denn die regionale Küche ist durchaus eine reizvolle Begleiterin zu den sonnenverwöhnten Tropfen vom Absatz des Stiefels.  
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La Bellevie Rouge AOP Corbieres 2015 Biowein...
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Matetic Corralillo Syrah
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Matetic Corralillo Syrah 2014 San Antonio...
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Barrique-Rotwein, Syrah, Vino IGT Costa Etrusca...
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Bobal y Merlot, Bodegas Palmera, 2015,...
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Rotwein aus Umbrien
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Zanovello Grillo
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