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Seis de Azul y Garanza, Cabernet Sauvignon y Merlot, 2018, Navarra, Biowein

Rotwein aus der Navarra
Das offizielle Bio-Wein Siegel
Die Kennzeichnung Veganer Weine
12,85 € *
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  • Artikel-Nr.: SW11692
  • Ökokontrollstelle Shop: DE-ÖKO-037
  • Ökokontrollstelle Hersteller: ES-ECO-025-NA
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Anschrift Hersteller: Bodegas Azul y Garanza, San Juan, 19, 31310 Carcastillo, Navarra Spanien
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Beschreibung
Beschreibung: Nach zweistündigem Dekantieren offenbart sich hinter seiner... mehr
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"Seis de Azul y Garanza, Cabernet Sauvignon y Merlot, 2018, Navarra, Biowein"
Beschreibung: Nach zweistündigem Dekantieren offenbart sich hinter seiner rauchigen und konzentrierten Nase ein Feuerwerk der Aromen. Von neuen Barriques gestützt, aber nie dominiert, markiert dieses Cuvee aus Cabernet-Sauvignon und Merlot den Maßstab des neuen Navarra.
Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, Barrique / Qualitätswein DO Navarra
Land/Region: Spanien / Navarra
Winzer/Verschluss: Bodegas Azul y Garanza / Kork
Rebsorten/Alkohol: Merlot / 14,50 Vol. %
Restzucker/Säure: 2,7 g/Liter, 4,9 g/Liter
Speisen: Passt zu würzigen Saucen.
Tipp: Bei 16-18°C servieren.
Lagerfähigkeit: Jetzt plus 5-6 Jahre.

Wein aus Liebe und Leidenschaft

Die Bodegas Azul y Garanza liegt in einem kleinen romantischen Örtchen vor einer bizarren Verwitterungskulisse im äußersten Nordwesten Navarras. Ebenso romantisch ist auch die Bodega selber und deren jüngere Geschichte. Antonio Barrena Belzenegui hatte Glück, als er vor wenigen Jahren die stillgelegte Bodega von der örtlichen Kooperative erwerben konnte. Er erwarb das Gebäude mit sämtlichen Einrichtungen. Maria Belzenegui und ihr Freund Dani Sanchez sowie ein Önologe der Mas Igneus Bodegas, begannen die Trauben der eigenen Weinberge und zugekaufte Trauben zu vinifizieren Beide hatten in Barcelona Weinbau und Önologie studiert. Einer ihrer bekanntesten Lehrer war Josep Maria Pujol und es entspann sich eine faszinierende Kombination aus Arbeit und Liebe. Selbst nach der Trennung des Paares blieb die Freundschaft und das kreative Team bestehen.

Der Azul y Garanza - Handwerklicher gemachter Biowein

Die drei jungen, dem Bio-Anbau verschriebenen Fachleute füllen Jahr für Jahr mit viel Fingerspitzengefühl ausgebaute Weine ab. Auch wenn kein Jahrgang dem anderen gleicht, so verstehen es die drei stets das Feinste und Beste aus den Trauben eines Jahrgangs herauszulocken. Um so beeindruckender da es keine high-tech Bodega ist, sondern dort nur mit traditioneller Einrichtung und Einsatz von moderner Technik gearbeitet wird.

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