Pecorino

Ein Weißwein mit markanten  Duft von getrocknetem Apfel, Eisbonbon und einem Hauch Kräuterlikör. Auch im Mund  ist dieser Pecorino schön würzig, dabei auch saftig mit frischer, zitrusartiger Säure. Ausbaustil/Qualität: trockener Weißwein / Landwein IGP Land/Region: Italien / Abruzzen WinzerVerschluss: Cooperative Olearia Vinicola Orsogna/Kork Rebsorten/Alkohol: Pecorino / (Jahrgang 2023 / 13,5 Vol.-%) Restzucker/Säure: 7 g/Liter, 8 g/Liter Auszeichnungen: Gold Millesime Bio 2020 für Jahrgang 2019 Tipp: Bei 6-8°C servieren. Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2 Jahre. Civitas Pecorino - Seltene autochthone italienische Weißwein-Rebsorte Der Pecorino ist uns eher als italienischer Schafskäse denn als italienischer Weißwein bekannt. Die in Mittelitalien autochthone (=einheimische) Rebsorte wurde um die Jahrtausendwende nur noch in sehr geringen Umfang in den Regionen Abruzzen, Latium, Marken sowie in Umbrien angebaut. Aufgrund der steigenden Beliebtheit des Pecorino und der Nachfrage haben sich die Rebflächen seitdem wieder erheblich ausgedehnt. Der Pecorino entwickelt sich immer mehr zum Trendwein, auch in Deutschland. Die aus dem Pecorino gekelterten Weine sind fruchtig und verfügen über eine feine Säure. Die Abruzzen - Heimat des Civitas Pecorino Das Weinbaugebiet und die Berglandschaft der Abruzzen liegen an der Ostküste Mittelitaliens. Zu Füßen der Berge erstrecken sich weite Rebberge, Felder und Olivenhaine. Wein wird hier von der Küste bis zu den Bergrändern angebaut. Die Genossenschaft Oleria Vinicola liefert uns von dort diesen wunderbaren Weißwein Civitas Pecorino. Inzwischen sind rund 60% der Weinberge die von den Genossenschafts-Weinbauern der Oleria Vinicola bewirtschaftet werden biologisch zertifiziert. Davon werden wiederum 15% in Demeter-Qualität hergestellt.