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"Orta Nova Rosso" (Sangiovese) DOC, Biowein Apulien

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"Orta Nova Rosso" (Sangiovese) DOC, Biowein Apulien

Beschreibung: Ein warmer, weicher und tiefgründiger Wein aus Sangiovese-Trauben. Ein DOC-Rotwein, der Geselligkeit ausstrahlt. Tiefe, rubinrote Farbe. Weiniges, sehr angenehmes Aroma, charakteristisch für die Rebsorte. Trockener, harmonischer, vollmundiger und angenehm tanninhaltiger Abgang.
Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, großes Holz / DOC Orta Nova
Land/Region: Italien / Apulien
Winzer/Verschluss: Agricola Ladogana / Kork
Rebsorten/Alkohol: Sangiovese / (Jahrgang 2018 / 13 Vol.-%)
Restzucker,Säure:   g/Liter,  g/Liter
Speisen: Zu Lamm, Pizza, Pasta  und zu Grillgut.
Tipp: Bei 16-18 °C servieren.
Lagerfähigkeit: Jetzt plus 4-5 Jahre.

Die für Ordta Nova verwendeten Trauben werden geerntet, wenn sie perfekt aromatisch und phenolisch reif sind, und sofort im Keller gepresst. Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Rotweinbereitung. Die Gärung findet in Stahltanks mit einer Maischegärung von ca. 8-10 Tagen bei kontrollierter Temperatur statt.

AUSBAU: In Stahltanks und französischen Eichenfässern