"Nemesi" Malvasia Nera, 2019 , Masseria Incantalupi, Apulien, Biowein
9,49 €
- Ökokontrollstelle Shop: DE-ÖKO-037
- Ökokontrollstelle Hersteller: IT-BIO-002
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Anschrift Hersteller: Masseria Incantalupi, SP37-30, 72100 Brindisi BR Italien
Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie weiter unten
"Nemesi" Malvasia Nera, 2019 , Masseria Incantalupi, Apulien, Biowein
| Beschreibung: | Dunkles, vollmundiges Rubinrot, charakterisiert durch sehr weiche Tannine und einen anhaltenden Geschmack mit einem Nachhall von Orange. Im Duft: Reife Rose, Noten von reifen roten Früchten und Schwarzkirsche mit einem Hauch von Lakritz. |
| Weinstil/Qualität: | trockener Rotwein, großes Holzfass / IGP Salento |
| Land/Region: | Italien / Apulien |
| Winzer/Verschluss: | Masseria Incantalupi / Kork |
| Rebsorten/Alkohol: | Malvasia Nera / (Jahrgang 2019 / 14 Vol.-%) |
| Restzucker,Säure: | g/Liter, g/Liter |
| Speisen: | Die weichen Tannine machen ihn hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und Wurstwaren. |
| Tipp: | Bei 16-18 °C servieren. |
| Lagerfähigkeit: | Jetzt plus 3-4 Jahre. |
ANBAUGEBIET: Brindisi, ca. 150 m ü. NN. Das Gebiet zeichnet sich durch hohe Temperaturen und geringe Niederschläge aus. Der Boden ist mittelschwer, lehmig mit einem hohen Kiesanteil und mäßig tiefgründig.
LESEZEIT: Erste Oktoberhälfte.
VINIFIZIERUNG: Temperaturkontrollierte Maischegärung für ca. sieben Tage, gefolgt von alkoholischer Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24 °C mit ausgewählten Hefen.
AUSBAU: Achtzehn Monate im Edelstahltank und anschließend sechs Monate in französischen Eichenfässern.