Menade Verdejo Nosso Rueda DO 2023, ohne SO2-Zusatz
13,99 €*
- Ökokontrollstelle Shop: DE-ÖKO-037
- Ökokontrollstelle Hersteller: ES-ECO-002-CL
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Nur natürliche Sulfite, keine zugesetzten. Hersteller: Ctra. Rueda - Nava del Rey, Km 1 (VP 8902), 47490, Rueda, Valladolid, Spanien
Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie weiter unten
Menade Verdejo Nosso Rueda DO 2023, ohne SO2-Zusatz
| Beschreibung: | Ein absolut eigenständiger Weißwein, ein Ausnahme-Verdejo. Sehr grasig, knackig und frisch mit Zitrusnoten und Holunderblüten. Rosa Grapefruits springen aus dem Glas und betören die Nase. Dabei verblasst der Wein nicht wie viele Andere, sondern wird im Mund immer länger. Toll! Einer der besten Weißweine ohne Schwefelzusatz auf dem Markt. |
| Weinstil/Qualität: | trockener Weißwein / Landwein VdlT |
| Land/Region: | Spanien / Rueda |
| Winzer/Verschluss: | Bodegas Menade / |
| Rebsorten/Alkohol: | Verdejo / (Jahrgang 2023 / 13 Vol.-%) |
| Restzucker/Säure: | 1,2 g/Liter, 5,3 g/Liter |
| Speisen: | Geflügel, Fisch, besonders auch Gerichte in kräftigeren Soßen. |
| Tipp: | Bei 6-8°C servieren. |
| Lagerfähigkeit/schweflige Säure: | Jetzt plus 2 Jahre / 6 mg pro Liter |
Die Bodegas Menada Weinbaugebiet Rueda
Die Familie Sanz im Rueda ist bereits 5 Generationen im Weinbau verwurzelt. Als Bodega von den Eltern an die 3 Geschwister übergeben wurde, starteten sie ihr eigenes Projekt: Die Bodegas Menade. Von Beginn an wurden die Weinberge biozertifiziert, sie waren damit in der Region ware Pioniere.
Der Menade Verdejo Nosso – Ein Naturprodukt ohne Sulfit Zusatz
Der Menade Verdejo Nosso war eine Weiterentwicklung der Bodegas hin zum Naturwein. Die sehr sorgfältig von Hand geernteten und selektierten Verdejo – Trauben kommen aus einem Weinberg mit kalkig-tonigen Böden. Bewirtschaftet wird der Weinberg rein mit natürlichen Pflanzenbehandlungsmitteln wie Kräutertees und Molke. Im Weinkeller kommen ausschließlich wilde (=einheimische) Hefen bei der Vergärung des Mostes zum Wein zum Einsatz. Ich Fachkreisen wird dies häufig auch als Spontangärung bezeichnet. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Verdejo Nosso Rueda dann die malolaktische Gärung wodurch er sein Volumen und Geschmeidigkeit verliehen bekommt. Und das besondere an diesem Wein: Zu keinem Zeitpunkt setzt man ihm während des Herstellungprozesses Sulfite (häufig als Schwefel oder Schwefeldioxid bezeichnet) zu.