HDL Reserva Selecao 2019, Alentejo, Portugal
19,99 €*
% 22,45 €* (10.96% gespart)- Ökokontrollstelle Shop: DE-ÖKO-037
- Ökokontrollstelle Hersteller: PT-BIO-03
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Anschrift Inverkehrbringer: Herdade dos Lagos GmbH & Co. KG, Langenstr. 50, 28195 Bremen, Deutschland
Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie weiter unten
HDL Reserva Selecao 2019, Alentejo, Portugal
| Beschreibung: | Tiefrroter Wein mit intensiven Duft nach Veilchen und Kirschkompott, Tabaknoten, harmonisch am Gaumen mit Fruchtnoten und sehr gut eingebundenen Tanninen, rundes und anhaltendes Finale. |
| Weinstil/Qualität: | trockener Rotwein, 12 Monate im Barrique / Vino Regional Alentejo |
| Land/Region: | Portugal / Alentejo |
| Winzer/Verschluss: | Herdade dos Lagos / Kork |
| Rebsorten/Alkohol: | 90% Touriga Nacional, 10% Syrah / (15,5 Vol.-% / Jahrgang 2019) |
| Restzucker/Säure: | g/Liter, g/Liter |
| Speisen: | |
| Auszeichnungen: | Jahrgang 2016 ausgezeichnet mit "Grossem Gold" als bester Bio Rotwein durch Mundus Vini Biofach |
| Tipp: | Bei 16-18°C servieren. |
| Lagerfähigkeit: | Jetzt plus 8-10 Jahre. |
Vinifizierung:
Strenge Ertragskontrolle: Die Trauben werden früh morgens manuell in kleinen Kisten geerntet, um Schäden an den Trauben zu vermeiden, über Nacht werden sie in der Kühlkammer gekühlt und dann durch Schwerkraft in den Fermenter transportiert. Die Weinbereitung erfolgt mit 25% ganzen Trauben und der Rest der Trauben wird entrappt. Nachdem die alkoholische Gärung beendet ist, finden die Kohlensäuremazeration und die malolaktische Gärung statt. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern. Natürlicher Kältestabilisierungsprozess. Vorsichtige Filterung. Lagerpotenzial 8 Jahre (ab Jahrgangsdatum).
Boden: Schiefer
Weinberg: Helena Manuel
Önologe: Carsten Heinemeyer