HDL Reserva 2016/2017 Alentejo, Portugal
Produktnummer:
SW12831
- Ökokontrollstelle Shop: DE-ÖKO-037
- Ökokontrollstelle Hersteller: PT-BIO-03
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Anschrift Inverkehrbringer: Herdade dos Lagos GmbH & Co. KG, Langenstr. 50, 28195 Bremen, Deutschland
Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie weiter unten
HDL Reserva 2016/2017 Alentejo, Portugal
| Beschreibung: | Dunkler, satt rubinroter Reservewein. Duft nach frischen Waldkräutern und schwarzem Pfeffer, dahinter verstecken sich süße, reife Pflaumennoten. Das Holz ist mit dezenten Würznoten dezent eingebunden im Wein. Am Gaumen volle, aber frische Tannine gepaart mit Aromen von dunklen Waldbeeren wie Heidelbeere und Schlehe. Im Abgang lang anhaltenden mit Würze und eine feinen Extraktsüße im Finale. |
| Weinstil/Qualität: | trockener Rotwein, 24 Monate Barrique / Vino Regional Alentejo |
| Land/Region: | Portugal / Alentejo |
| Winzer/Verschluss: | Herdade dos Lagos / Kork |
| Rebsorten/Alkohol: | 85% Syrah, 15% Alicante Bouschet/ (13,5 Vol.-% / Jahrgang 2016) (14 Vol. % / Jahrgang 2017) |
| Restzucker/Säure: | g/Liter, g/Liter |
| Speisen: | Ideal zu Roastbeef mit Erbsenpüree oder Gemüsekuchen. |
| Tipp: | Bei 16-18°C servieren. |
| Lagerfähigkeit: | Jetzt plus 6-7 Jahre. |
Ausbau/Weinbereitung:
Strikte Ertragskontrolle durch konsequenten Rebschnitt und Ausdünnen. Handlese in den kühlen Morgenstunden. Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mittels Remontage. Schonende Pressung und 24 Monate Reifung in französischer Eiche, minimale Filtration und natürliche Kältestabilisierung vor der Füllung.
Boden: Schiefer