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Domaine du Joncier, Lirac Les Muses 2017, Frankreich, Demeter-Wein

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Domaine du Joncier, Lirac Les Muses 2017, Frankreich, Demeter-Wein

Beschreibung: Eine weicher Rotwein der nach Trüffel und Erde sowie nach etwas Unterholz duftet. Runder, entspannter Wein von exzellenter feine Mourvèdre-Typizität. Noble und belebend saftige Bittertöne. Eine bereits reife Tanninpräsenz, aber charaktervoll. Wird sich zu ein großer Wein entwickeln.
Ausbaustil/Qualität: trockener Rotwein, intensiv und komplex / Qualitätswein: AOP Lirac
Land/Region: Frankreich / Südliches Rhonetal
Winzer/Verschluss: Domaine du Joncier / Kork
Rebsorten/Alkohol: Mourvèdre 90%, Syrah 10%  / (14 Vol. % / Jahrgang 2017)
Restzucker,Säure: 0,4 g/Liter,  3,23 g/Liter
Speisen: Geschmortes Fleisch mit Wurzelgemüse auf Lorbeer und Rosmarin. Wildgerichte wie Wildschwein, Hirsch.
Tipp: Bei 18°C servieren.
Lagerfähigkeit: Jetzt plus 4-6 Jahre.

Weitere Informationen zum Les Muses - Lirac AOP

Rebsorten: 90 % Mourvèdre + 10 % Syrah - 30 bis 60 Jahre alte Rebstöcke.

Kelterung: Spontane Vergärung, per Traubensorte, in Betonbehälter. Lange Maischelagerung bis zu 3 Monaten je nach Jahrgang und Traubensorte. Assemblage des Basisweines im Frühjahr darauf und weiterer Ausbau 18 bis 24 Monate in Betontank.

Boden: Plateau auf 120 m Höhe. Lehm-Sandboden übersät mit großen braunen Kieselsteinen (Galets roulés). Kalkpräsenz in tieferen Lagen.

Beschreibung: Runder entspannter Wein von exzellenter feine Mourvèdre-Typizität. Noble und belebend saftige Bittertöne. Eine bereits reife Tanninpräsenz aber charaktervoll. Wird sich zu einem großen Wein entwickeln.