Vurria Grillo 2017, di Giovanna, Weißwein aus Sizilien

Grillo di Giovanna
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  • SW12146
  • DE-ÖKO-037
  • IT-BIO-004
  • Anschrift Hersteller: Di Giovanna Contrada San Giacomo, Sambuca di Sicilia, 92017 (AG) Italien
Beschreibung: Der Vurria Grillo ist einzigartiger Weißwein aus der... mehr
"Vurria Grillo 2017, di Giovanna, Weißwein aus Sizilien"
Beschreibung: Der Vurria Grillo ist einzigartiger Weißwein aus der sizilianische Rebe Grillo. Im Mund ist er dicht und vollmundig. Tropische Früchte wie Ananas und Grapefruit-Noten bei sehr feiner Säure. Niedrige Erträge sorgen für die hohe Qualität dieses Weißweins.
Weinstil/Qualität: trocken / IGP Terre Siciliane
Land/Region: Italien / Sizilien
Winzer/Verschluss: Azienda Ag. di Giovanna / Kork
Rebsorten/Alkohol: Grillo / 13,5 Vol. %
Restzucker/Säure: 1,6 g/Liter,  5,95 g/Liter
Speisen: Ein idealer Begleiter von Fischgerichten oder weißem Fleisch. Er passt zu Nudelspeisen z.B. mit Pilzen & Zucchini mit geriebenem Schafskäse.
Tipp: Bei 6-8°C servieren.
Lagerfähigkeit: Jetzt plus 2-3 Jahre.

Vurria Grillo auf der Feinhefe gereift

Der Grillo-Rebe kann einen sehr hohen Traubenertrag erreichen, der jedoch nur zu einem uninteressanten wässrigen Wein führen würde. Durch den rigorosen Traubenrückschnitt erhält Di Giovanna mit dem Vurria Grillo einen sehr komplexen und interresanten Wein. Die Trauben werden von den sanften Hügeln der Weingärten Paradiso gelesen, die auf einer niedrigeren Lage sehr gut ausreifen und fruchtige Trauben erbringen. Selbstverständlich werden die Trauben von Hand gelesen und anschließend bei kontrollierten Temperaturen 8 Stunden auf der Maische belassen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahlbehältern auf Feinhefe die regelmäßig aufgerührt wird.

Azienda Agricola Biologica di Giovanna

Die Familie Di Giovanna produziert bereits seit fünf Generationen biologischen Weinbau im Westen Siziliens. Das Weingut liegt in der Nähe von Sambuca di Sicilia in einem Naturschutzgebiet. Mit ihren biologisch-organischen Anbaumethoden tragen sich zur Erhaltung des sie umgebenden Naturschutzgebietes bei. Die Leitung des 60 ha großen Weingutes und der Kellerei liegt in den Händen von Gunther und Klaus. Mutter Barbera sorgt in Deutschland mit ihrem Mann für den Vertrieb der Weine. Alle Trauben werden von Hand gelesen und in der modernen Kellerei schonend vinifiziert und abgefüllt.
Hier gibt es weitere Weine der Azienda Agricola Giovanna
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Bio Grauburgunder Zwölberich
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Grauburgunder C Zwölberich Demeter Weißwein Nahe
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Violette Frizzante Rosé, Pizzolato / Biowein...
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Feinherber Rotwein Mosel
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Petit Bernat, Rotwein, 2014 / Biowein Spanien
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Petit Bernat, Rotwein, 2014 / Biowein Spanien
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Antura Grillo IGP 2016, Maggio, Sizilien, Weißwein
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