Retsina 'Greca Terra' Tsantali / Biowein Griechenland

Retsina 'Greca Terra' Tsantali / Biowein Griechenland
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  • SW11678
  • DE-ÖKO-037
  • GR-BIO-01
  • Anschrift Hersteller: Evangelos Tsantalis AG, Agios Pavlos, 63080 Agios Pavlos, Chalkidiki, Griechenland
Beschreibung: Ein griechischer Weißwein der nach traditioneller Art gekeltert... mehr
"Retsina 'Greca Terra' Tsantali / Biowein Griechenland"
Beschreibung: Ein griechischer Weißwein der nach traditioneller Art gekeltert wird. Durch die Zugabe von kleinen Mengen frischem Pinienharz wird ihm das typische Pinienaroma im Duft und Geschmack verliehen.
Weinstil/Qualität: trocken / Tafelwein
Land/Region: Griechenland / Nordgriechenland
Winzer/Verschluss:: Tsantalis / Kork
Rebsorten/Alkohol: Roditis / 12,8 Vol. %
Restzucker/Säure: 1,6 g/Liter, 5,6 g/Liter
Speisen: Zu leckeren Vorspeisen, Fisch, Salat und leichten Fleischgerichten.
Tipp: Bei 11°C servieren.
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
   

Roditis Frischer Grundwein für die Herstellung von Retsina

Die Rebsorte Roditis ist in Griechenland die am zweithäufigsten Angebaute Weißweinrebe. Im Norden Griechenlands wird aus ihr der bekannte und beliebt Retsina hergestellt. Durch die Zugabe kleiner Mengen an Pinienharz erhält der Weißwein sein typisch harziges Retsina-Aroma. Die Roditis hat ein ausgeprägtes Zitrusaroma und etwas Mandelgeschmack. Während die meisten Rebsorten in warmen Klimazonen ihre Säure verlieren, behält die Roditis ausreichend Säure um einen frischen Weißwein aus ihr erzeugen zu können.  
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