HDL Reserva 2016, Alentejo, Portugal

Herade dos Lagos Reserva
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  • SW12831
  • DE-ÖKO-037
  • PT-BIO-03
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Anschrift Inverkehrbringer: Herdade dos Lagos GmbH & Co. KG, Langenstr. 50, 28195 Bremen, Deutschland
Beschreibung: Dunkler, satt rubinroter Reservewein. Duft nach frischen... mehr
"HDL Reserva 2016, Alentejo, Portugal"
Beschreibung: Dunkler, satt rubinroter Reservewein. Duft nach frischen Waldkräutern und schwarzem Pfeffer, dahinter verstecken sich süße, reife Pflaumennoten. Das Holz ist mit dezenten Würznoten dezent eingebunden im Wein. Am Gaumen volle, aber frische Tannine gepaart mit Aromen von dunklen Waldbeeren wie Heidelbeere und Schlehe. Im Abgang lang anhaltenden mit Würze und eine feinen Extraktsüße im Finale.
Weinstil/Qualität: trockener Rotwein, 24 Monate Barrique / Vino Regional Alentejo
Land/Region: Portugal / Alentejo
Winzer/Verschluss: Herdade dos Lagos / Kork
Rebsorten/Alkohol: 85% Syrah, 15% Alicante Bouschet/ (13,5 Vol. % / Jahrgang 2016)
Restzucker/Säure: g/Liter,  g/Liter
Speisen: Ideal zu Roastbeef mit Erbsenpüree oder Gemüsekuchen.
Tipp: Bei 16-18°C servieren.
Lagerfähigkeit: Jetzt plus 6-7 Jahre.

Ausbau/Weinbereitung:
Strikte Ertragskontrolle durch konsequenten Rebschnitt und Ausdünnen. Handlese in den kühlen Morgenstunden. Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mittels Remontage. Schonende Pressung und 24 Monate Reifung in französischer Eiche, minimale Filtration und natürliche Kältestabilisierung vor der Füllung.
Boden: Schiefer

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Terrae Garnacha Rosado 2020, Bodegas Tempore, Bio-Rosewein
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