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Über Best-of-Biowine.de - Auf der Suche nach den besten Bioweinen!
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Hinter Best-of-Biowine.de steht Dipl. Ing. (FH) Udo Thiem. Seit vielen Jahren bin ich auf der Suche nach guten Bioweinen und habe mich zunächst in das vielfältige und interessante Weinangebot der österreichischen Biowinzer verliebt. Auf Messebesuchen, wie z.B. der Biofach, sowie bei Urlauben habe ich weitere interessante Weine aus der ganzen Welt entdeckt, die ich Ihnen ebenfalls ans Herz legen möchte. |
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Neue Biowein Richtlinien der Europäischen Union
Ab dem Weinjahrgang 2012 dürfen Ökowinzer ihren Wein als „ökologischen Wein“ bezeichnen und das europäische Biosiegel verwenden. Während in Vergangenheit lediglich der Anbau der Weintrauben geregelt war, hat die EU (Europäische Union) jetzt auch Richtlinien für den Ausbau von Bioweinen im Keller festgelegt.
Der bisher verwendete Begriff Biowein oder Ökowein wird sozusagen jetzt offiziell erlaubt bzw. vorgeschrieben. Bisher gab es keine europaweiten Standards für Biowein, sondern vielmehr durfte er nur als „Wein aus Trauben aus ökologischen Anbau“ bezeichnet werden.
Die neuen Richtlinien regeln nun endlich auch den Ausbau im Weinkeller sowie die Zulassung von Zusatzstoffen. Winzer die das EU-Bio-Siegel und den Begriff „Ökowein“ verwenden wollen, müssen auf den Konservierungsstoff Sorbinsäure verzichten und düfen Sulfit (auch häufig als Schwefel bezeichnet) nur in geringerer Menge zusetzen als konventionelle Winzer. Die Schwefelzugabe muss um mindestens 30-50 Milligramm pro Liter reduziert werden.
