Demeter Wein oder biodynamischer Wein

Demeter ist der älteste Anbauverband für biologische Landwirtschaft überhaupt. Im Gegensatz zum Biosiegel der EU (erst seit 1992) wird die Verwendung des Demetersiegels von Anfang an streng überwacht. Die Demeter-Winzer erzeugen Ihre Trauben und Bioweine nach Richtlinien, die weitaus strenger sind als die der EU-Ökoverordnung.

Demeter Wein-Erzeuger verzichten auf synthetischen Dünger, chemische Pflanzenschutzmittel sowie künstliche Zusatzstoffe bei der Weinverarbeitung. Demeter war auch der erste Bioanbauverband, der verbindliche Richtlinien auch für die Weinzubereitung einführte.

Weltweit gibt es inzwischen rund 520 Demeter-Weingüter, ihre Standards gehen weit über die des biologischen Anbaus hinaus und gelten als die strengsten Biorichtlinien.

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Adobe Syrah Rosé Reserva, Emiliana, 2015, Biowein Chile

Adobe Syrah Rosé Reserva, Emiliana, 2015, Biowein Chile

Feinfruchtiger Bio-Rosé, feine lachsrosa Farbe, aus Syrah und etwas Cabernet Sauvignon. Aromen von Himbeeren, Kirschen, etwas Zitrone und schwarzer Johannisbeere. Elegant und seidig im Mund, mit ausgewogener Säure. Sehr fein und zugänglich.

Biosiegel Veganer Wein

7,79 EUR

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10,39 EUR pro Liter

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Kennzeichnung: Enthält Sulfite


Pura Fe Cabernet Sauvignon, Antiyal 2014/2015, Rotwein Chile, Demeter-Wein aus Chile

Pura Fe Cabernet Sauvignon, Antiyal 2014/2015, Rotwein Chile, Demeter-Wein aus Chile

Ein Rotwein mit unglaublich viel frischem Cassis in der Nase und im Mund. Cabernet Sauvignon der Spitzenklasse aus biodynamischen Anbau. Strenge Ertragsregulierung auf max. 1,5 kg Trauben pro Rebstock, ausserdem natürlich Handlese und Vergärung durch Spontanhefen, all das macht sich im Glas mehr als bemerkbar!

Biosiegel Veganer Wein

15,45 EUR

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20,60 EUR pro Liter

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Kennzeichnung: Enthält Sulfite


Bellotti Rosso, 2012, Cascina degli Ulivi, Demeter-Rotwein, Italien

Bellotti Rosso, 2012, Cascina degli Ulivi, Demeter-Rotwein, Italien

Dank Kohlensäuregärung ein fruchtiger Barbera mit jugendlichem Charme, sehr duftig und lebendig.

Biosiegel Demeter Wein Veganer Wein

8,90 EUR

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11,87 EUR pro Liter

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Kennzeichnung: Enthält Sulfite


Roche-Audran, 2015, Côtes du Rhone, Demeter-Wein, Frankreich

Roche-Audran, 2015, Côtes du Rhone, Demeter-Wein, Frankreich

Ein typischer Rotwein von der Rhône mit einer Nase von dunkler Frucht, Garrigue etwas Animalik und Mineralik. Im Mund brilliert er mit saftiger Frucht, etwas Extraktsüße, aparter Konzentration und reifen, süßen Tanninen,

Biosiegel Demeter Wein Veganer Wein

7,95 EUR

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Roche-Audran, 2015, Merlot, IGP Mediterranée, Demeter-Wein, Frankreich

Roche-Audran, 2015, Merlot, IGP Mediterranée, Demeter-Wein, Frankreich

Ein Rotwein mit herzhaften Duft von Schwarzkirsche dazu etwas Waldbeeren. Die anfängliche Hefenote verwandelt sich mit etwas Luft in würzige Kräuternoten. Am Gaumen ist dieser Merlot spannungsgeladen und immer kühl mit saftigen Beeren- und Zwetschgenaromen. Ein gelungener Landwein.


Biosiegel Demeter Wein Veganer Wein

7,95 EUR

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Roche-Audran, Rosé-Wein, 2015, Côtes du Rhône, Demeter-Wein, Frankreich

Roche-Audran, Rosé-Wein, 2015, Côtes du Rhône, Demeter-Wein, Frankreich

Ein kraftvoller Rosé-Wein aus der Rebsorte Syrah. Am Anfang typische Himbeer- und Erdbeerfrucht, dann Grapefruits, Johannisbeeren und Granatapfel. Am Gaumen frisch-mineralisch mit durchaus markanter Würze: Aromen von Kieseln und getrockneten Kräutern.

Biosiegel Demeter Wein Veganer Wein

7,95 EUR

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Cerasuolo d'Abruzzo Rosato 'Pettirosce', DOP 2015/2016, Lunaria, Demeter-Roséwein, Olearia Vinicola

Cerasuolo d'Abruzzo Rosato 'Pettirosce', DOP 2015/2016, Lunaria, Demeter-Roséwein, Olearia Vinicola

Ein frischer Rosé ergänzt nun die Demeter-Serie von Lunaria noch. Pettirosce ist ein wirklich eingängiger Cerasuolo, der nach Kirschen und Beerenfrüchten duftet. Eine Lücke die nun sehr ansprechend geschlossen wurde.

Biosiegel Demeter Wein Veganer Wein

7,89 EUR

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10,52 EUR pro Liter

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Kennzeichnung: Enthält Sulfite


Trebbiano 'Charisma' DOC 2015 Lunaria, Demeter-Weißwein, Olearia Vinicola Orsogna

Trebbiano 'Charisma' DOC 2015 Lunaria, Demeter-Weißwein, Olearia Vinicola Orsogna

Dieser Weißwein liegt für rund sechs Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe und entwickelt dadurch eine schöne Aromatiefe. Im Glas ist er blassgelb. In der Nase intensive Noten von weißen Blüten und etwas Zitronat. Am Gaumen kommen Aromen von Mandarinen und etwas Zitrus dazu. Sehr ausgewogen mit gut eingebundener Säure.

Biosiegel Demeter Wein Veganer Wein

7,69 EUR

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10,25 EUR pro Liter

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Kennzeichnung: Enthält Sulfite






Qualitäts-Steigerung durch Biodynamische Anbaumethoden

Wie wir gerade auch von unseren französischen Biowinzern wissen, arbeiten dort viele Spitzenweingüter nach Demeter-Prinzipien, ohne dies auf ihren Weinen zu deklarieren. Ganz gemäß dem Motto: "Eine entscheidende Qualitätssteigerung ist nur noch durch Demeter-Methoden zu erreichen". Die Möglichkeiten im Keller sind Dank der meist modernen Kellerausstattung inzwischen ausgereizt. Nur noch durch bessere Trauben kann eine Qualitätssteigerung erreicht werden.

Wichtige Bestandteile des biodynamischen Anbaus nach Demeter sind die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit durch die Düngung mit Mist, Hornmist und der Einsatz homöopathischer Spritz- und Pflanzenstärkungsmittel.

Demeter Weine müssen höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Geniessen Sie daher Zuhause unsere ausgewählten biodynamischen Weine von Winzern, die ganz besonderen Wert auf die Qualität ihrer Weine legen!

Urlaub ab 01. Mai

Wir machen Urlaub vom 01.05 bis 15.05.2017. Bestellungen vorrätiger Weine (über 97%) die bis 11 Uhr am 29.04.2017 eingehen werden noch vorher in den Versand gegeben. Zahlungseingang bei Neukunden vorausgesetzt.

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